Tradiciniai receptai

Žalių pupelių salotos su majonezu

Žalių pupelių salotos su majonezu

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: mažiau nei 60 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Žaliųjų pupelių salotos su majonezu:

Pupelės nuplaunamos, galvutės supjaustomos, tada supjaustomos į mažesnius gabalėlius. Užvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite ir leiskite atvėsti. Paruoškite 1 kiaušinio trynio majonezą ir įpilkite grietinės, smulkintų krapų, per spaudą duoto česnako, druskos ir galiausiai pupelių. Labai gerai !


Paruošiame žaliųjų pupelių salotų su keptomis paprikomis ingredientus

Tuo tarpu kepkite pipirus ant grotelių virš viryklės liepsnos, šiuo metodu tai daroma greičiau.

Pabarstykite druska ir palikite keletą minučių, tada nuvalykite po šalto vandens srove.

Išvalytus pipirus dėkite į sietelį, kad nuvarvėtų.

Mes ruošiame majonezą žalių pupelių salotoms su kepta paprika.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir įberkite žiupsnelį druskos, kiaušinio trynio ir garstyčių, tada įpilkite šiek tiek aliejaus ir citrinos sulčių ir sumaišykite, kad susidarytų majonezas.

Sustojame pasiekę norimą konsistenciją ir pagardiname druska bei pipirais.
Smulkiai supjaustykite žalias pupeles, paprikas ir krapus ir sumaišykite.

Įpilkite majonezo, jei reikia, pagardinkite druska ir paruoškite salotas.

Tai labai gera ir kieta, per ją vos pajusite majonezą, visi ingredientai taip gerai sujungti!
Geras apetitas!


Ingridientai

1 žingsnis

Žalių pupelių salotos su majonezu

Virkite pupeles pasūdytame vandenyje, kol ankštys suminkštės. Mes juos išbandome šakute. Kai šakutė patenka į ankštį, tai reiškia, kad jie yra paruošti. Mes juos labai gerai nusausiname sieteliu.

Paruošiame padažą iš majonezo, graikiško jogurto, garstyčių, česnako, praleisto per spaudą, druskos ir pipirų pagal skonį.

Supilkite padažą ant pupelių, labai gerai išmaišykite. Mes suderiname druskos ir pipirų skonį. Galime įpilti citrinos sulčių arba aitriųjų pipirų dribsnių, žaliųjų svogūnų uodegų ar laiškinio česnako.

Prieš patiekdami salotas palikite šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Tiesą sakant, kuo ilgiau gegutė laikosi šalta, tuo ji aromatingesnė ir geriau suriša padažą. Tegul tu esi geriausias!

Šį receptą rekomenduoja Teo Rogobete.

Ką reikia žinoti apie receptą: žalių pupelių salotos su majonezu 3-4 dienas laikomos šaldytuve, hermetiškai uždarytame puode. Galite patiekti kaip užkandį arba suvynioti į tortiliją, kad gautumėte skanų sumuštinį. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir skonio, galite naudoti bet kokios rūšies pupeles, žalias arba geltonas, plonas ar plačias ankštis.


Ką tu valgai, Aleksandra?


Ingredientai 2 porcijoms:

- 500 g žalių pupelių, virtų garuose ir supjaustytų smulkiais gabalėliais
- 1 tarkuotos žalios morkos
- 1 svogūno skalė
- česnakai 2-3 sutraiškyti šunys
- keli petražolių lapeliai smulkiai pjaustytų lapų
- druska
- pipirų

Daržovių sezamo majonezas (daug kalcio)
- 8 l sezamo smulkiai tarkuoto
- 50 ml paprasto vandens
- 3 l alyvuogių aliejaus
- 3 l šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 litrai garstyčių be priedų

Daržovių avokadų majonezas
- 1 labai prinokęs avokadas
- 1 lg šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 žiupsnelis druskos
- kelios lygos paprasto vandens

Daržovių sojos pieno majonezas su žolelėmis (4 žmonėms)
- 1 stiklinė sojos pieno
- 2 šaukštai acto
- 2 stiklinės nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus
- 2 šaukštai garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1 šaukštas kaparėlių
- 1 šaukštas estragono
- 1 šaukštas petražolių
- 1 šaukštas baziliko
- 1 šaukštas laiškinio česnako
- druskos pagal skonį
Į dubenį supilkite aliejų, sojos pieną ir actą ir sumaišykite mikseriu. Kompozicija sukietės ir taps kaip storas kremas.
Įpilkite likusių smulkintų ingredientų ir maišytuvu viską sumalkite ir sumaišykite.
Palikite atvėsti 4-5 valandas.

Galų gale galite nusipirkti daržovių majonezo parduotuvėje

Būtina įranga ir įrankiai:

S ašmenų robotas majonezui

Paruošimas:

1. Pupas išvirkite ant garų, supjaustykite smulkiais gabalėliais.

2. Morką sutarkuokite ant didelės trintuvės. Svogūną supjaustykite žvyneliais, česnaką sutrinkite, petražolių lapelius susmulkinkite.

3. Paruoškite daržovių majonezą:

Sezamo variantas su sezamu:

Sezamą labai smulkiai sumalkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
Aš naudoju nedidelį maišytuvo indą, tą, kuris naudojamas kaip malūnėlis, sumalęs sezamą, įmaišau likusius majonezo ingredientus ir leidžiu viską labai gerai išmaišyti.
Ingredientai taip pat gali būti sumaišyti su šaukštu

Avokadų majonezo variantas:

Viską perduokite S ašmenims

4. Supjaustytas daržoves sumaišykite su majonezu. Druska ir pipirai pagal skonį.


Geltonųjų pupelių salotos su majonezu

Išvalome pupelių ankštis ir nuplauname. Į puodą įpilkite vandens ir žiupsnelį druskos, o kai jis pradės virti, įdėkite ankštis. Kai jie užvirs, nusausinkite vandenį ir sudėkite į sietelį, kad nuvarvėtų ir leiskite atvėsti. Kai jie atvės, supjaustykite juos smulkiais gabalėliais, įpilkite susmulkinto česnako ir druskos pagal skonį.

Majonezas: į maišytuvo indelį įmuškite kiaušinį ir žiupsnelį druskos. Maišykite kelias sekundes ir lėtai pradėkite pilti aliejų. Pabaigoje įpilame citrinos sulčių pagal skonį.

Pupelių ankštis sumaišykite su majonezu, įpilkite smulkintų krapų, maltų pipirų ir druskos, jei reikia.

Jautienos salotos - be mėsos

Šaknys nulupamos, nuplaunamos ir virinamos. Dedami žirniai (jei žali)

Salotos su baltais ridikėliais ir telemea

Nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite baltųjų ridikėlių juosteles ekonominiu peiliu (skustuku)


Žalių pupelių salotos su majonezu ir česnaku

Lengvos, greitos salotos su daržovėmis ir majonezu yra puikus pasirinkimas, kai nežinote, ką gaminti ar nenorite daug laiko praleisti virtuvėje. Galite naudoti bet kokias daržoves, kurias galite derinti su majonezo, česnako ir grietinės padažu, nuo žalių pupelių ir raugo iki žiedinių kopūstų, salierų ar moliūgų.

Šiandien mes siūlome jums paprastą ir greitą žaliųjų pupelių salotų receptą. Jei naudojate konservuotas pupeles ar stiklainius, salotos bus paruoštos per 10 minučių, nes jūs praleisite žingsnį, kurį turite virti. Norėdami gauti natūralaus, naminio majonezo, kaip nurodyta knygoje, raskite receptą ČIA.

  • 500 g žalių arba geltonų pupelių
  • 5-6 šaukštai majonezo
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai grietinės
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • druskos
  • pipirų
  • krapai papuošimui

Žalias pupeles virkite vandenyje su trupučiu druskos, kol jos taps al dente, bet ne minkštos. Virimo laikas priklauso nuo pupelių „senumo“. Jei pupeles naudojate jau indelyje ar skardinėje, jau išvirusią, praleiskite šį žingsnį ir skalaukite tik šalto vandens srove.

Dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, susmulkintą česnaką, garstyčias, citrinos sultis ir druską bei pipirus pagal skonį. Tai bus salotų padažas. Supilkite padažą ant pupelių ir gerai išmaišykite. Tai gali būti visai nebūtina, priklausomai nuo to, kokios kreminės norite salotos.

Gerai išmaišykite ir, jei reikia, dar įpilkite likusio padažo. Paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos, pipirų ar citrinos. Papuoškite krapais ar kitais jums patinkančiais žalumynais ir palikite salotas šaldytuve bent pusvalandžiui prieš patiekiant.

Jūs taip pat turite tai pamatyti.


Žalių pupelių salotos su majonezu

ingridientai
500 g žalių pupelių, 1 kiaušinio trynys, 3–4 marinuoti agurkai ar spurgos, citrinos sultys, 350 gramų pastrami, česnako skiltelės pagal pageidavimą, šaukštas garstyčių, salieras, morkos, aliejus, druska, pipirai.

Sunkumas: žemas | Laikas: 35 min


JAV paieškos mobiliesiems žiniatinklis

Dėkojame už jūsų atsiliepimus, kaip tobulėti „Yahoo“ paieška. Šis forumas skirtas jums pasiūlyti produktų ir pateikti apgalvotą atsiliepimą. Mes visada stengiamės tobulinti savo produktus ir galime pasinaudoti populiariausiais atsiliepimais, kad padarytume teigiamų pokyčių!

Jei jums reikia bet kokios pagalbos, mūsų pagalbos svetainėje raskite savarankišką pagalbą. Šis forumas nėra stebimas dėl bet kokių su parama susijusių problemų.

Dabar norint dalyvauti „Yahoo“ atsiliepimų forume reikia galiojančio „Yahoo“ ID ir slaptažodžio.

Dabar turite prisijungti naudodami „Yahoo“ el. Pašto paskyrą, kad galėtumėte pateikti mums atsiliepimų ir pateikti balsus bei komentarus dėl esamų idėjų. Jei neturite „Yahoo“ ID ar „Yahoo ID“ slaptažodžio, prisiregistruokite gauti naują paskyrą.

Jei turite galiojantį „Yahoo“ ID ir slaptažodį, atlikite šiuos veiksmus, jei norite pašalinti savo įrašus, komentarus, balsavimus ir (arba) profilį iš „Yahoo“ atsiliepimų apie produktą forumo.


Pupelių salotų ankštys su majonezu ir česnaku

INGRIDIENTAI

  • 1 kg riebių pupelių ankščių
  • 1 krūva žalių krapų
  • 3-4 skiltelės česnako
  • druskos ir pipirų
  • Dėl majonezo:
  • 1 kiaušinio trynys
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
  • 300 ml aliejaus
  • 1 šaukštas mineralinio vandens
  • druskos ir citrinos sulčių pagal skonį

PARUOŠIMO METODAS

Pirmiausia įpilkite verdančio vandens puodą, o kai jis pasiekia virimo temperatūrą, įpilkite 1/2 šaukštelio druskos.

Pupelių ankštis išvalome nuo galų, gerai nuplauname šaltu vandeniu ir perlaužiame per pusę. Įpilame juos į verdantį vandenį ir paliekame tik tol, kol lengvai įsiskverbia. Maždaug per 8-10 minučių pupelių ankštys jau įsiskverbia. Bet tai taip pat priklauso nuo pupelių rūšies.

Išvirusias pupelių ankštis suberkite į sietelį ir leiskite nuvarvėti.

Tuo tarpu mes gaminame majonezą.

Dubenyje sumaišykite kiaušinio trynį su garstyčiomis, skiltelę tarkuoto česnako ir žiupsnelį druskos.

Mes pradedame lašinti aliejų ir energingai maišome ingredientus, kol gauname norimą konsistenciją.

Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių, pagal skonį, 1–2 tarkuotas česnako skilteles ir mineralinio vandens.

Įpilant mineralinio vandens, sumažėja aliejaus skonis, tačiau majonezui suteikiamas kremas.

Kai pupelių ankštys atvės, jas smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite žalius krapus, prieš tai nuplautus.

Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje ir prieš patiekdami leiskite salotoms atvėsti mažiausiai 30 minučių.

Jis labai skanus šaltas, iš šaldytuvo.

Žiūrėkite žemiau ir Pupelių salotų receptas su majonezu ir česnaku, nuotraukose:

Pupų ankščių neperverdame per daug, jos turi likti al dente! Sumaišius ingredientus, pagal skonį galime pridėti česnako, tarkuoto arba išspausto.


Vaizdo įrašas: Pupelių mišrainė Kūčių patiekalai #DeVija (Sausis 2022).