Tradiciniai receptai

Sūrio rožė dykumoje

Sūrio rožė dykumoje

Miltus sumaišykite su druskos milteliais ir sausomis mielėmis. Dubenyje išplakite cukrų su kiaušiniais ir šiltu pienu, pabarstykite tarkuota citrinos žievele, tada supilkite ant miltų ir gerai išmaišykite šaukštu, tada rankomis, kol gausite nelipnią tešlą. Tepkite šiek tiek aliejaus, indo, kuriame yra kompozicija, kraštus ir palikite kilti šiltoje vietoje, kol tūris padvigubės.

Tuo tarpu paruoškite įdarą: sumaišykite urda su kiaušiniais, citrinos žievele, cukrumi (vaniliniu ir paprastu) ir esencija. Mano urda buvo gana sausa, todėl turėjau naudoti ranką, kad viską įtraukčiau.

Pakilus tešlai, supilkite ją ant darbo stalo ir padalinkite į 10 dalių, maždaug vienodų. Tada mes paimame gabalėlį, padarykite rutulio formą ir paskleiskite jį suktuku, kad gautumėte apskritimą, kurio skersmuo yra maždaug. 10 cm. Į jos vidurį įdėkite apie pusantro šaukšto metmenų (įdarą padalinkite iš 10) ir supjaustykite tešlą, kuri „sėdi“, kaip parodyta paveikslėlyje (tarsi padarytume žvaigždę su 6 kampais).

Tada mes pradedame apvynioti urda žiedlapiais, pirma, lyginiais žiedlapiais, tada nelyginiais žiedlapiais (kaip numeracija paveikslėlyje).

Sūrius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir sutepkite trynių ir pieno mišiniu. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę maždaug. valandą, arba kol gražiai apskrus ant viršaus.

Sūriai yra paruošti ir gali būti patiekiami bet kuriuo metu!

Geras apetitas!


Vaizdo įrašas: Kinų rožė - Pekino salotos (Sausis 2022).