Tradiciniai receptai

Ole Smoky Moonshine Mint Julep receptas

Ole Smoky Moonshine Mint Julep receptas

Ingridientai

  • 4 šviežių mėtų lapelių
  • 1 uncija paprasto sirupo
  • Susmulkintas ledas
  • 2 uncijos seno dūminio mėnulio baltojo žaibo
  • 1 šviežios mėtų šakelės
  • Kalkės papuošimui

Kryptys

Į „Highball“ stiklinę sudėkite mėtų lapus ir paprastą sirupą. Sutrinkite mėtų lapus su sirupu. Įpilkite ledo, tada užpilkite mėnulio spindesį ant ledo. Papuoškite kalkių ir mėtų sirupu.


PRIEDĖTAS Į KREPŠELĮ

Jūsų krepšelis šiuo metu tuščias.

Klasikiniai kokteiliai

Didžioji Margarita

Dvasios kokteiliai

Imbiero kibirkštis

Populiarūs prekės ženklai

Ananasas ir imbieras Maskvos mulė

*Išleiskite 100 USD ar daugiau ir gaukite reklamos kredito kodą už 20 USD nuolaida būsimam pirkiniui. Suasmeninti kodai bus išsiųsti el. Paštu klientams, turintiems atitinkamus užsakymus. Norėdami išpirkti pasiūlymą, pritaikykite kodą būsimame atsiskaitymo metu. Galima tik ribotą laiką. Negalima derinti su jokiais kitais reklaminiais pasiūlymais. Apriboti iki vieno vienam klientui.

Naudodamiesi šia svetaine jūs pripažįstate, kad esate ne jaunesnis kaip 21 metų ir sutinkate su mūsų Sąlygos ir sąlygos.


5 skanūs kokteiliai, kuriuos galite pasigaminti iš mėnulio

„Moonshine“ per daugelį metų turėjo daugybę slapyvardžių: „White Lightning“. Kalnų rasa. Tenesio baltasis viskis. Hooch.

Tačiau šiuolaikinis mėnulio švytėjimas nuėjo ilgą kelią, nes 1800 -aisiais rizikavo apakinti Apalačių imbibus.

Dėl besikeičiančių alkoholinių gėrimų įstatymų ir atnaujinto susidomėjimo amatininkų ir vietiniais produktais, dabar galite užsisakyti „moonshine“ - terminą, kuris paprastai reiškia nevaldomą baltą viskį - internete ir daugelyje šalies restoranų.

Pasak „TIME“ vadovo Josho Sanburno, „Moonshine“ gaminimas Tenesyje dabar yra leistinas, o dideli prekės ženklai, tokie kaip „Jack Daniels“, „Jim Beam“ ir „Ole Smokey“, įsisavina augančią tendenciją.

Nors tikri gerbėjai jums pasakys, kad mėnulio švytėjimą geriausiai suvalgo jo vienišas, ši medžiaga vis dar yra puiki. Štai keletas skanių „moonshine“ kokteilių tiems iš mūsų, kurie nebesugeba pilvo pūsti tiesiai.

„Bee Sting“ kokteilis: Tenesio restoranas „The Loveless Cafe“ didžiuojasi galėdamas pademonstruoti savo mėnulio kokteilių kolekciją. Ypač išsiskiria „Bee Sting“ - jis pagamintas iš medaus, išspaustos citrinos ir pusė puodelio saldintos arba nesaldintos ledo arbatos. Tai gana pietietiškas malonumas.

Užaugusi Šerli šventykla: „Ole Smoky Distillery“ gamina kelių skonių mėnulį, tačiau būtina išbandyti bendrovės „Smoky Tennessee Moonshine Cherries“. Į laimo sultis ir imbiero alų pridėkite dvi vyšnias, įpiltas mėnulio, ir dar vieną šaukštelį sulčių iš stiklainio, ir jūs gausite šiek tiek alkoholinį gėrimą.

Džiunglių sultys: Visa „Jungle Juice“ esmė yra sumaišyti viską, ką turite po ranka - kodėl gi nepridėjus šiek tiek mėnulio? Yra daugybė skirtingų receptų, tačiau gera taisyklė-į didžiulį šaldytuvą su 2 litrais alkoholio įpilkite vaisių sulčių, spritų, vaisių punšo ir iš anksto supjaustytų vaisių. Štai jūsų prisiminimai!

Raspberry Fizz: „Dark Corner“ spirito varykloje yra daugybė skanių mėnulio receptų, tačiau skaniausiai skamba „Raspberry Fizz“: jis pagamintas iš mėnulio, apelsinų likerio, aviečių, kiaušinių baltymų ir seltzerio vandens. Avietes sumaišykite su apelsinų likeriu, įpilkite likusių ingredientų ir stipriai suplakite, įpilkite ledo, perkoškite ir užpilkite seltzerio vandeniu.

Baltas „Julep Moonshine“ kokteilis: Atnaujinkite klasikinį vasarinį „Mint Julep“ kokteilį geru „moonshine“. Paruoškite klasikinį „Mint Julep“ (čia puikus receptas), bet vietoj burbono įpilkite šiek tiek mėnulio. Tiesiog būkite atsargūs - tai jus išmuš iš kojų.


PRIEDĖTAS Į KREPŠELĮ

Jūsų krepšelis šiuo metu tuščias.

Klasikiniai kokteiliai

Didžioji Margarita

Dvasios kokteiliai

Imbiero kibirkštis

Populiarūs prekės ženklai

Ananasas ir imbieras Maskvos mulė

*Išleiskite 100 USD ar daugiau ir gaukite reklamos kredito kodą už 20 USD nuolaida būsimam pirkiniui. Suasmeninti kodai bus išsiųsti el. Paštu klientams, turintiems atitinkamus užsakymus. Norėdami išpirkti pasiūlymą, pritaikykite kodą būsimame atsiskaitymo metu. Galima tik ribotą laiką. Negalima derinti su jokiais kitais reklaminiais pasiūlymais. Apriboti iki vieno vienam klientui.

Naudodamiesi šia svetaine jūs pripažįstate, kad esate ne jaunesnis kaip 21 metų ir sutinkate su mūsų Sąlygos ir sąlygos.


Kentukio mėtų „Julep“ receptas

Kaip ir burbonas, kurį ketinama gaminti, ar legendos pulkininkai, kurie tariamai jį gėrė, mėtų julepas yra tiek pat Kentukio kultūros dalis, kaip žirgų lenktynės ir karštos rudos spalvos. Nors terminas “mint julep ” pirmą kartą atsirado XVIII amžiaus Amerikoje, o ankstyvieji juleps buvo gaminami naudojant romą ir džiną, pagal šiuolaikinį apibrėžimą mėtų julep gaminamas tik iš paprasto burbono viskio, todėl yra kruopštus Kentukio kokteilis.

Vašingtone ištvėriau 13 metų tvankią, marą vasarą - tą laiką man buvo didelis dėkingumas už mėtų julepą. Tokiame labai pietietiškame vasaros klimate, kaip Vašingtone, viskio šiluma dažnai yra labiau kankinama nei malonumas, ir aš pastebėjau, kad viskį tikrai galėsiu mėgautis tik nuo gegužės iki rugsėjo, jei būčiau pavargęs nuo kaulų ar uždarytas kambaryje su oro kondicionieriumi iki šaldymo temperatūros (ir, žinoma, Vašingtone yra keletas barų ir restoranų, kuriuose palaikomas toks šaltas mikroklimatas).

Netrukus pastebėjau, kad palengvindamas kreipiuosi į „Mano senųjų Kentukio namų“ tradicijas ir jupeles, o kadangi tiek nedaug barų Vašingtone tarnauja julepams, tai reiškė juos pasigaminti namuose. Aš net pradėjau auginti mėtų kiekius, kad patenkinčiau mėtų sulčių ir mėtinės saulės arbatos poreikį (dar vienas mano pietų mėgstamiausias). Tai receptas, kurį tobulinau laikui bėgant, o žemiau pateiktos proporcijos užpildo mano 1 litro alavo ąsotį. To užtenka keturiems sūpuoklėms įprastuose senamadiškuose ir#8220rocks ” akiniuose.

Ingridientai
2 puodeliai baltojo granuliuoto cukraus
Gausi sauja mėtų šakelių
Daug ledo
1 butelis vidutinio burbono viskio

„Julep“ sirupo gamyba
(Kreditas: Richard Thomas)

Prieš pradėdami gaminti sultis, padėkite alavo ar sidabrinius puodelius (jei turite) į šaldiklį, kad atšaltų. Aš taip pat užšaldau savo alavo patiekimo ąsotį.

Pirmasis žingsnis yra sulčių sirupo paruošimas. Atidėkite keturias patraukliausias mėtų šakeles ir nulupkite lapus nuo likusių. Supjaustykite tuos mėtų lapus ir puode sumaišykite 2 puodelius cukraus su 2 puodeliais vandens. Įdėkite susmulkintus mėtų lapus į puodą, išmaišykite turinį ir užvirinkite. Puodą pavirkite ant silpnos ugnies ir laikykite ant viryklės, kol sumažės maždaug trečdaliu. Iš sirupo nukoškite mėtų lapelius ir leiskite sirupui atvėsti.

Sirupą galite pasigaminti gerokai prieš gamindami mėtų sultis, nes jis gerai laikomas šaldytuve. Jei ketinate dažnai gaminti sultis, pasigaminkite ir laikykite sirupą, kad sumažintumėte gėrimo gamybą.

Kai atėjo laikas gaminti sultis, sutrinkite arba nuskuskite pakankamai ledo, kad pusiau užpildytumėte savo ąsotį (arba sulčių puodelius). Jei norite, kad juleps būtų mažiau alkoholinis, tiesiog pridėkite daugiau ledo, bet neviršykite 2/3s ženklo. Įpilkite sirupo į ledą. Kadangi naudoju ąsotį, supilu visą sirupą, bet jei dirbate prie stiklinės, į kiekvieną stiklinę ar sulčių puodelį įpilkite 1/4 sirupo. Supilkite pakankamai burbono, kad užpildytumėte stiklinę ar puodelį, ir gerai išmaišykite gėrimą. Įdėkite vieną iš tų patrauklių mėtų šakelių, kurias sulaikėte, ir patiekite.


Citrinos lašas

„Citrinos lašas“ pirmą kartą susikūrė San Franciske, aštuntajame dešimtmetyje. Jos išradėjas Normanas Jay Hobday, nedarbingas Vietnamo veterinaras, tapęs salono savininku, taip pat yra apdovanotas pirmojo šalies paparčių baro atidarymu-koncepcija, kurioje maišomi kambariniai augalai ir „Tiffany“ lempos su gausiai judančių miesto gyventojų.

Abu buvo momentinis smūgis. Ir daugiau nei du dešimtmečius „Lemon Drop“ dominavo kokteilių meniu nuo Šiaurės paplūdimio iki Bankoko, užsikabinęs baro lankytojų kartą ant savo gaiviai aitraus degtinės, citrusinių vaisių ir cukraus. 2006 m. Oprah savo laidoje garsiai patiekė vieną Rachael Ray, kuri yra tarsi galutinis plačiai pripažįstamas linktelėjimas ir dar labiau įtvirtino gėrimo vietą populiariojoje kultūroje.

Kai kurie citrinos lašą klaidingai įvardija kaip „Martini“. Tačiau artimiausia jo kokteilių giminė iš tikrųjų yra „Crusta“ - Naujojo Orleano išradimas, kilęs 1850 -aisiais ir, kaip ir „Lemon Drop“, išsiskiriantis cukrumi. Gali būti viliojanti sutaupyti laiko praleidžiant šį svarbų žingsnį, tačiau skirkite papildomą minutę, kad ratlankį padengtumėte cukrumi. Verta pasistengti, o pirmasis sacharininis šepetėlis prieš lūpas, kol degtinė, citrina ir apelsinas pripildo burną, yra gėrimo vizitinė kortelė.

Nors citrinų lašas paprastai patiekiamas kokteilių taurėje, jis taip pat gali būti pilamas kaip šokoladas - dažnas atvejis kolegijų baruose ir naktiniuose klubuose. Kad ir kaip pasirinksite jį patiekti, geriausi rezultatai gaunami naudojant šviežias citrinų sultis ir paprastą sirupą. Saldžiarūgštis išpilstytas į butelius gali atlikti darbą, jei tai vienintelė jūsų galimybė, ir taip dažnai būna baruose. Tačiau šviežia citrina su cukrumi suteikia kokteiliui išskirtinį skonį. Be to, jei ketinate pasimėgauti, taip pat galite mėgautis geriausia gėrimo versija. Jis ne tik bus geresnio skonio, bet ir švieži ingredientai rečiau sukels blogą poveikį kitą rytą.

Atsižvelgiant į gėrimo saldų citrinų pobūdį, jis yra subrendęs eksperimentams. Kai kurie barai ir namų barmenai „Lemon Drops“ modifikuoja citrusinių ar uogų skonio degtinėmis, o kiti į kokteilį įmaišo šviežių vaisių. Tačiau prieš pradėdami dainuoti, išbandykite klasiką. Jis ilgai truko dėl priežasties ir nusipelno būti gurkšnotas pradine forma.


Ko tikėtis lankantis Tenesio spirito varyklose

Jei anksčiau lankėtės distiliavimo gamykloje, galite tikėtis Tenesio spirito varyklų. Tačiau įstatymai, diktuojantys, ką spirito varykla gali ir negali pateikti, gali skirtis įvairiose valstybėse. Štai keletas svarbiausių dalykų, kurių galite tikėtis apsilankę.

Tenesio spirito varyklos gali tiekti mėginius iki pusės uncijos vienam produkto pasiūlymui. Distiliavimo gamyklos, kuriose yra daugiau nei keli produktai, paprastai apriboja 8 ar 10 mėginių.

Degustavimo turo metu mėginiai gali būti nemokami, tačiau kai kurios spirito varyklos vis tiek gali imti mokestį.

Jie taip pat gali tiekti mišrius gėrimus, jei spiritas gaminamas spirito varykloje.

Tenesio viskio daryklos gali parduoti butelius pačioje spirito varykloje-iki 25 750 ml butelių vienam lankytojui per dieną.

Gaukite savo Tenesio viskio tako pasą iš pirmosios sustojimo tako vietoje arba atsisiųskite oficialią programą. Surinkite rašalo antspaudus savo fiziniame pase arba skaitmeninius antspaudus savo programoje ir uždirbkite nemokamus marškinėlius.

Kai kuriuos iš šių terminų išgirsite ir lankydamiesi viskio daryklose. Štai ką jie reiškia.

  • „Angel ’“ dalis - skysčio kiekis, prarastas statinėje senstant
  • Barelis - įrodytas viskis brandinamas prieš išpilstant į butelius
  • Dramas ir#8211 viskio šūvis
  • Ekstrahavimas - kai skystis įgauna kitų skonių, pavyzdžiui, iš anglių, naudojamų Linkolno apygardos procese, arba iš ąžuolo statinės, kur ji sensta
  • Mash - virtų grūdų ir vandens mišinys prieš dedant mieles, kad prasidėtų fermentacija
  • Mash bill - grūdų receptas ir jų santykis, naudojamas viskiui gaminti
  • Įrodymas - gėrimo alkoholio matavimas 200 skalėje. Pavyzdžiui, 100 bandymų spiritiniame gėrime yra 50 tūrio proc. Alkoholio.
  • Viskio vagis - vamzdinis instrumentas, kurį naudoja pagrindinis distiliuotojas, norėdamas paimti mėginius iš statinės nedidelėms viskio porcijoms
  • Viskio skrydis - pavyzdinė kelių viskių porcija, skirta įvairinti ir palyginti spiritinių gėrimų asortimentą

Ole Smoky Moonshine sukurtas pagal šimtamečio kukurūzų viskio receptą

„Moonshine“ yra sudėtingas žodis apibrėžti. Tai vis dar laikoma neteisėtu kabliuku, kurį Apalačų distiliuotojai gamino slaptai, kad uždirbtų pinigus per sunkų kratymo laiką, o pagrindinė sudedamoji dalis - kukurūzų košė.

Tačiau „Ole Smoky“ pagrindiniam distiliuotojui Justinui Kingui „moonshine“ yra aiški, nepavaldi dvasia, kurią jo spirito varykla Gatlinburge, Tenesyje, gamina daugybe veislių, įskaitant originalų „Moonshine“- viskį, pagamintą iš kukurūzų, užaugintų Rytų Tenesio vietinių ūkininkų ir šimtmečio. senas receptas, pagal kurį grūdų sąskaita sudaro 80 procentų kukurūzų (likę 20 procentų yra slaptas ingredientas, kuris, pasak spirito varyklos, išskiria „Ole Smoky Moonshine“ iš kitų legaliai JAV pagamintų viskių).

Kiti „Ole Smoky“ viskiai, neseniai įtraukti į Teksaso parduotuvių ir barų lentynas, yra nuo netradicinių skonių, tokių kaip „Apple Pie“ ir „Big Orange“. Ir jie visi tiekiami su stiklainiais iš molio, sumaniai linktelėdami atgal į ilgą istoriją, kurią Ole Smoky įkūrėjai diskretiškai gamina mėnulio spindesį kalnuose, gerokai anksčiau nei 2009 m. Pasikeitė Tenesio įstatymas, leidžiantis distiliuoti dvasias.

„Esame labai į šeimą orientuota kompanija, kuri čia šimtmečius šėlsta, ir norime savo paveldą atnešti į tokias vietas kaip Ostinas“,-sakė Kingas.

Jis pridūrė, kad dėl plataus skonių asortimento „Ole Smoky“ asortimentas yra įvairus, ir yra daug būdų, kaip įtraukti kokteilius į kokteilių receptus. Vienas iš tokių receptų yra šis derliaus mulkas, kuriame naudojamas šešis kartus distiliuotas neutralus grūdų spiritas „White Lightnin“, sukurtas kaip alternatyva degtinei ar džinui, ir obuolių pyragas, grynų obuolių sulčių, malto cinamono ir kitų prieskonių mišinys su mėnulio blizgesiu. Tai vienas iš populiariausių skonių, sakė Kingas, „nes obuolių pyragas ir mėnulio spindesys eina koja kojon“.


Mėtų julep receptai Kentukio derbiui

Tai Kentukio Derbio laikas, o tai reiškia vieną dalyką: „Mint juleps“. Taip, mes džiaugiamės lenktynėmis ir reginiu, bet būkime tikri: labiau džiaugiamės galėdami rasti geriausią mūsų ledinio kokteilio receptą (ir, žinoma, pamatyti nuostabias skrybėles).

Turėdami tai omenyje, surinkome šešis skirtingus receptus, kad galėtumėte rasti jums tinkantį mėtų julepo variantą, kad galėtumėte mėgautis savo Kentukio derbio vakarėliu.

Tradicinis receptas

Geriausias dalykas mėtų julepe? Juos padaryti taip paprasta. Norint paruošti tradicinę recepto versiją, tereikia Kentukio viskio, paprasto mėtų sirupo, šviežių mėtų ir stiklo, pripildyto smulkinto ledo. Viskas. Ir jei norite dar labiau palengvinti paruošimą, eikite į priekį ir paruoškite sirupą iš anksto. Čia rasite Betty Crocker receptą.

Jei esate šampano gerbėjas

Norite į savo mėtų sultinį įpilti šiek tiek burbulo? Pirmyn, niekam nesakysime. Išbandykite šį receptą iš TODAY.com, kuriame yra šampano, viskio, cukraus kubelio, mėtų lapelių ir garnyro. Taip, tai gana stiprus gėrimas (todėl eikite lėtai), tačiau žiūrėdami vieną iš žymiausių šalies sporto renginių jausitės itin rafinuotai. Receptą rasite čia.

Jei negalite atsisakyti saldžios arbatos

Mėtų sultys yra pietų gaminiai, tačiau pietus galite padvigubinti, į mišinį įpilant saldžios arbatos. Receptą sudaro arbata, cukrus, vanduo, mėtų lapai, burbonas, citrinos griežinėliai, mėtų spyruoklės ir susmulkintas ledas. Be to, jame nėra tiek alkoholio, kiek tradicinėje versijoje, todėl jis puikiai tinka, jei norite šiek tiek mažiau pamišti dėl šio Derbio. Čia rasite „Spicy Southern Kitchen“ receptą.

Jei norite pasinaudoti braškių sezonu

Ar burbonas jums šiek tiek per stiprus? Na, tada jūs galite užpilti braškėmis (ar bet kokiais kitais vaisiais), ir tai bus saldesnis. Tačiau tai norėsite padaryti šiek tiek anksčiau laiko, nes prieš įtempdami braškių ir burbono mišinį turėsite 3–7 dienas įdėti į tamsią vietą. Bet jei tai atrodo per daug darbo, atminkite: galėsite jį užšaldyti iki mėnesio. „Cookie + Kate“ receptą rasite čia.

Jei norite jį grąžinti į kolegiją

Keturi žodžiai: Mint julep Jell-O šūviai. Taip, tai yra dalykas, ir mes esame už tai. Kentukio derbis, dar žinomas kaip „The Run for the Roses“, gali būti išgalvotas renginys, tačiau tai nereiškia, kad negalite nuleisti kai kurių „Jell-O“ kadrų-be to, jie papuošti mėtų šakele, todėl jie sudėtingi, tiesa? Šiam receptui jums reikės burbono, laimo sulčių, laimo „Jell-O“, mėtų lapų ir vandens. Nereikia įmantrių sidabrinių puodelių. „Brown Eyed Baker“ receptą rasite čia.

Ir pagaliau: „Moonshine mint julep“

Žinoma, internete yra mėnulio mėtų julep receptas - ir, žinoma, jis atrodo skaniai. Norėdami jį pagaminti, jums reikės mėnulio (duh), mėtų lapų, paprasto sirupo, susmulkinto ledo, šviežios mėtų šakelės ir kalkės. Tai modernus posūkis julepe, kuriam mes tiesiog negalime pasakyti „ne“. „Endless Simmer“ receptą rasite čia.


Žiūrėti video įrašą: 위스키 리뷰. 우드포드 리저브. 버번으로 만드는 칵테일 민트줄렙, 브라운더비. 입문용 버번 추천 (Sausis 2022).