Tradiciniai receptai

Pilkas pudingas, Medi “

Pilkas pudingas, Medi “

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Kiaušinių baltymus sumaišykite su žiupsneliu druskos, tada įpilkite cukraus ir toliau maišykite, kol gausite kietas putas. Paeiliui įpilkite trynių, džiūvėsėlių ir manų kruopų, tada vanilės esencijos ir citrinos arba apelsino žievelės. Viską homogenizuokite ir supilkite kompoziciją į skardą, išklotą sviestu.

Kepkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių, kol pudingas lengvai nukris nuo padėklo kraštų.

Su sirupas, kaip ir Diana, man kažkaip nepavyko ta prasme, kad buvau sukramtyta: ">. Bet tai nėra blogai, nes pudingas bus nepaprastai skanus ir pan.

„Pieną sumaišome su cukrumi ir citrinos sultimis ir keletą kartų užverdame ant ugnies, kol cukrus ištirpsta“, - sako Medi. Mano nuomone, kad nereikėtų melžti sūrio, visai neturėtume virti, o tik kaitinti. Arba užvirus pieną įpilkite citrinos sulčių.

Iškeptą pudingą po truputį užpilame sirupu, kol viskas susimaišo. Leiskite padėklui kelias valandas atvėsti (kas gali, nes jis taip kvepia, kad neatsispirsite nesuvalgydami gabalėlio ir karšto ... :)))

Papuošiau kokosu ir patiekiau su karameliniu užpilu.

Geras apetitas!