Tradiciniai receptai

Skrudintų pomidorų sriubos receptas

Skrudintų pomidorų sriubos receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Sriuba
  • Daržovių sriuba
  • Pomidorų sriuba
  • Skrudinta pomidorų sriuba

Ši turtinga sriuba sujungia šviežių sodo bazilikų ir orkaitėje keptų pomidorų skonį.

Tai padarė 392 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 4 skiltelės česnako, neluptos
  • 1 kg (2 1/4 svaro) slyvų pomidorų, ketvirčiais
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 l (1 3/4 pintos) karštos vištienos sultinio
  • geras sauja šviežių bazilikų
  • 1/2 šaukšto balzamiko acto

MetodasParuošimas: 15 min. ›Virimas: 1 val.› Paruošta: 1 val. 15 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C / dujų žymės 5. Nuluptus česnako ir pomidorų ketvirčius supjaustykite puse į viršų ant kepimo skardos. Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite 1 valandą įkaitintoje orkaitėje.
  2. Nupjaukite galus nuo česnako skiltelių ir išspauskite vidų į virtuvinio kombaino ar maišytuvo dubenį kartu su keptais skardos skrudintais pomidorais ir sultimis. Įpilkite sultinio, baziliko ir acto; maišykite iki vientisos masės. Pagardinkite pagal skonį. Patiekite karštą arba šaltą.

Vaizdo įrašas

Skrudinta pomidorų sriuba

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(147)

Atsiliepimai anglų kalba (128)

Kažkas dar. Pridėjo apelsinų pipirų, kuriuos reikėjo naudoti, ir pridėjo šviežių aitriųjų paprikų, kad pagardintų, tai buvo nuostabu! -2011 m. Gegužės 25 d.

tai nuostabi sriuba, aš persijojau po maišymo, kaip patarė tweaker, prieš dedant česnako skilteles į indą pridėjau daugiau baziliko kaitinant sriubą ir šiek tiek patarimo dėl česnako. nupjaukite kietąjį galą (ten, kur jis buvo prijungtas prie kotelio), palikdami odą. Kai tik iškeps, labai lengva išstumti vidų, o ne išspausti.-2010 m. rugsėjo 16 d

Pakeistas ingredientų kiekis. Labai ačiū už šį receptą. Tai buvo mano pirmasis bandymas virti sriubą ir ji buvo labai skani! Pasinaudojau patarimais iš kitų čia patobulinimų ir kartu su pomidorais bei česnaku paskrudinau raudonąją papriką, tik įpyliau 250 ml sultinio, persijotą po maišymo ir įmaišiau baziliko po sijojimo ir prieš pakartotinį kaitinimą. Paruošė tirštą, šilkinę glotnią sriubą, kurios recepto norėjo visi!-2010 m. Gegužės 19 d


Skrudintų vyšnių pomidorų sriubos receptas

Skrudintų vyšnių pomidorų sriubos receptas yra paprasta sriuba, kuriai reikia labai nedaug ingredientų, tačiau ji turi nuostabiai gilų ir sudėtingą skonį. Jis yra aštrus, saldus ir aštrus su šiek tiek dūmo, kuris atsiranda skrudinant pomidorus.

Skrudintą vyšnių pomidorų sriubą patiekite kaip savaitgalio vakarienės patiekalą, kartu su traškiomis salotomis arba net kaip vakarienės pradžią. Ši sriuba yra minios malonumas ir patinka vaikams ir suaugusiems.

Kiti receptai, kuriuos galite išbandyti, yra šie:

Pastaba: Jei neturite orkaitės pomidorų skrudinimui, taip pat galite troškinti keptuvėje ant stiprios ugnies, kol pomidorai susiraukšlės ir iškeps karamelizuodami. Rozmariną taip pat galite pakeisti baziliko lapeliais.


Atsiliepimai

Mano žmona tai padarė daug kartų. be galo skanu! Prie šios sriubos patinka parmezano traškučiai

Aš taip pat pakepinau svogūnus. Aš taip pat naudojau panardinamąjį maišytuvą, įtempiau kietas medžiagas, atsisakiau cukraus ir sviesto, o vietoj grietinėlės naudoju panaudotą LF grietinę, naudojant panardinamąjį trintuvą. Tai gana pasakiškas, paprastas patiekalas, kuriame jūsų skanūs sodo pomidorai gauna didžiausią sąskaitą, kaip jie nusipelno.

Šią naktį padariau iš „Rutger 's“ ir „Brandywines“ iš mano sodo. Skrudinau svogūną -taip pat iš sodo, česnaką -taip pat. Po ranka neturėjau jokio kremo, todėl naudojau šiek tiek pieno ir išgarinto pieno. Aš taip pat naudojau sūdytą sviestą. Skaniai išėjo. Aš negaliu laukti, kol mano pipirai taps raudoni, tada į receptą pridėsiu skrudintų raudonųjų pipirų ir kitą kartą naudosiu tikrą kremą, kai žinau, kad jis bus nuostabus.

Puiki sriuba, tikrai mėgstamiausia.

Ši sriuba yra tiesiog nuostabi. Patogus maistas ir geriausias#!

Puikiai! Ši sriuba turi puikų skrudintų pomidorų skonį ir yra gana lengvai pagaminama, jei turite valandą pomidorų ir česnako skrudinimui. Aš planuoju tai padaryti daug kartų !!

Šis receptas man pasirodė šiek tiek plokščias ir vienpusis, kaip parašyta. Skonį sustiprinau pridedant šlakelį balzamiko, porą brūkšnelių Vorčesteršyro ir maždaug pusę šaukštelio maltų gvazdikėlių. Su tais papildymais buvo gana gerai. Aš naudojau romų ir jautienos kepsnių mišinį - tikriausiai būtų buvę geriau su visais „Romas“.

Nuostabus skonis. Mano naminė pomidorų sriuba. Greita, paprasta ir skanu. Norėčiau, kad seniai mačiau šį receptą.

Pamiršau įvertinti - štai, su keturiomis šakėmis.

Tai buvo tobula. Anksčiau buvau bandžiusi gaminti pomidorų sriubas, bet nesėkmingai. Jie visada buvo per saldūs ir neturėjo gilumo. Tačiau ši sriuba, pirmiausia apkepusi pomidorus ir česnaką, turėjo gylį, klampumą ir skonį, kurio aš nieko nepakeisiu. Tiesiog skanu ir skaniai paprasta!

Nuleidžia rankas, geriausia pomidorų sriuba! Aš tai padariau kelis kartus ir nieko nekeisčiau.

Vietoj to aš naudojau panardinamąjį maišytuvą, nes nenorėjau švaistyti jokių pomidorų skaidulų. Tai buvo dangiška.

Pagaminta tiksliai taip, kaip parašyta iš 4 1/2 jautienos kepsnių pomidorų iš mūsų CSA dėžutės. Naudokite 1/2 puodelio šilto sultinio, kad pašalintumėte keptuvę, ant kurios pomidorai buvo skrudinti. Šeimai tai patiko. Naudojant likusią skrudintos vištienos skerdeną, ruošiant sultinį vienu metu panaudoti šiame recepte.

Aš tai gaminu daugelį metų. Šiandien aš nusipirkau 30 svarų pomidorų iš vietinio stendo ir padariau trigubą partiją. Aš truputį pabarstu česnaką ir užšaldau žiemai. Nereikia- tiesiog atvėsinkite ant viryklės, tada per naktį šaldytuve. Gerai užšąla porą mėnesių. Prieš patiekiant truputį lašinu pusę ir pusę (taip pat šiek tiek šviežio baziliko). Nereikia į sriubą dėti grietinėlės. Puikus komforto maistas. Vos padariau įdubimą į turimą pomidorų kiekį - rytoj reikės padaryti daugiau!

Norėdami gauti nuostabų skonį, sultinį dramatiškai supjaustykite - net per pusę! Mes tai darėme daug kartų anksčiau ir mums patiko. Tačiau šį vakarą nepastebėjau sultinio ir nustebau dėl pagerėjusio pomidorų skonio po tyrės proceso. Peržiūrėjęs receptą supratau savo klaidą ir įsipyliau. Geriausia visų laikų pomidorų sriuba!

Tai puikus receptas. Viską gaminau praėjusią vasarą, naudodamas daugiau nei prinokusius pomidorus iš mūsų vietinio ūkininko turgaus. Aš praleidau riebią grietinėlę ir naudojau vandenį arba vištienos sultinį. Skanus.

Labai gerai, o ypač su vafliais. Mes esame vegetarai, todėl pakeičiame mažai natrio turinčias daržoves. vištienos sultiniui, bet kitaip laikomasi recepto. Kitą kartą tikrai padvigubinčiau česnaką (pabaigoje pridėjau daugiau) ir tikriausiai galėčiau praleisti cukrų. Toliau pabandysiu balzamiko.

Šią sriubą gaminu kasmet konservavimui. Nuostabu vasarį turėti šiltų vasarinių pomidorų. Kai kuriais metais gaminu tiksliai taip, kaip yra, kai kuriais metais šiek tiek sumaišau, nepaisant to, kad tai visada nuostabu. Aš paprastai šiek tiek pakeliu česnaką, nėra tokio dalyko kaip per daug česnako! Žinau, kad kai kurie žmonės nerimauja dėl pieno produktų konservavimo, bet aš niekada neturėjau problemų. Tiesiog padidinkite laiką vonioje, manau, kad man patinka 20-30 minučių. Skrudintų česnakų ir pomidorų kvapas sklinda po namus ir yra puiki premija. Jei galėčiau išpilstyti tą kvapą į butelius, uždirbčiau daug! P.S. praleiskite vaflius.

Pasibaigė raudonėlis, todėl naudokite 1/2 puodelio šviežio baziliko ir porą lauro lapų. Įpilkite šiek tiek vištienos sultinio ir naudokite pusę riebalų ir pusę, kad sumažintumėte kalorijas. Cukraus perpus. kiek naudosite, priklausys nuo pomidorų ir jūsų skonio. Kitą kartą kepčiau daugiau česnako ir patiktų balzamiko idėja. Neįtempė - patiko su trupučiu tekstūros. Nedariau „Parm“ plokštelių, bet planuoju tai padaryti kitą kartą.

Labai gerai! Tikrai pakartosiu!

Puikus receptas! Ir lengva paleisti. Vis dėlto perpus sumažinau, nes nenorėjau gaminti kariuomenės. Prieš skrudindami pomidorus taip pat įpilkite šiek tiek balzaminio acto ir cukraus. Tikrai darys dar.

Pernai mano vyras nuskynė visus žalius pomidorus iš mūsų sodo, prieš pat stiprų šalną. Jis padėjo juos į mūsų pietus nukreiptas palanges, o maždaug po savaitės jie buvo raudoni. Aš nusprendžiau naudoti šį receptą dėl dviejų priežasčių: viena, skrudinant pomidorus, kad būtų sutelktas skonis, atrodė gera idėja, nes jie nebuvo prinokę ant vynmedžio. Ir antra, šaldytuve turėjau atvirą kremą, kurį norėjau sunaudoti. Aš padariau trigubą partiją, naudodamas visų rūšių sodo pomidorų mišinį, bet daugiausia slyvų/padažo tipo. Aš panaudojau visą galvą česnako, suskaldyto į gvazdikėlius, per pusę lakšto keptuvės, pripildytos pomidorų, ir skrudinau dvi valandas, o ne vieną. Prieš pridėdamas grietinėlės paragavau sriubos, ir maniau, kad ji puiki. Galų gale nusprendžiau, kad man labiau patinka be kremo (ir aš nesu sveikas riešutas), ir šį kartą planuoju tai padaryti. Jei jaučiu, kad jis yra šiek tiek per rūgštus, manau, pabandysiu įpilti šiek tiek sviesto, a la Marcella Hazan ir garsaus jos padažo. Aš sušaldžiau tai, ko nevalgiau per dieną ar dvi, bet ta triguba partija dingo taip greitai ir visą likusį žiemos laiką taip ilgai svajojau, kad šį sezoną pasėjau dvigubai daugiau pomidorų (45 augalai) kad tik galėčiau pagaminti daugiau šios sriubos!

Aš panaudojau likusius paveldėtus pomidorus ir keletą skanių ankstyvųjų merginų pomidorų. Bet aš duodu šias tris šakutes, nes šiam receptui nereikia cukraus. Tegul pomidorai kalba patys už save, nes cukrus taip pat padarė tai per daug saldu.

Aš veganizavau šį receptą ir išsamiai peržiūrėjau savo tinklaraštį: „Ramus stalas“. Vitamix pašalina bet kokį sriubos įtempimo poreikį!

Mano pomidorų sriubos receptas! Ką tik nusipirkau krūvą skirtingų pomidorų ūkininkų turguje, kad papildyčiau savo sodo sodinukus. Svarbiausia, kad pomidorai būtų namie auginami ar ūkininkai prekiautų. Aš dažnai naudoju mini vynuogių ar vyšnių pomidorus, nes jie turi tą koncentruotą cukraus skonį. Jei mano pomidorai tokie, aš išplakiau cukrų, tai šiek tiek padeda. Be to, paprastai padvigubinu receptą ir galiu. Nors jis visada valgomas iki mėnesio :)


Susijęs vaizdo įrašas

Ne novatoriškas, bet tikrai skanus. Česnakui reikia šiek tiek daugiau laiko virti. Skrudintus pomidorus reikia kepti paskutines minutes. Gana išskirtiniai skoniai.

Tai skanus vasaros patiekalas. Mano pomidorai buvo labai sultingi, todėl nepridėjau viso sultinio (panaudotas 1 puodelis naminio vištienos sultinio, 1 puodelis vandens). Manau, kitą kartą sunaudosiu visą vandenį, kaip pasiūlė kitas apžvalgininkas - sultinys tiesiog atima tą šviežių pomidorų skonį. Aš naudojau sodo pomidorų mišinį ir šiek tiek sutrumpinau kepimo laiką dėl jų dydžio.

Aš panaudojau vieną nulupto česnako galvą ir įvyniojau į dvigubą foliją. Aš skrudinau kartu su slyvų pomidorais visą valandą 400 laipsnių temperatūroje. Šiuos apibarstiau šviežiais čiobreliais, o baziliko praleidau. Tai buvo sensacinga.

Pamiršau pridurti, kad gali būti naudinga iškepti pomidorus prieš skrudinimą, nes net ir gana dažnai naudojant panardinamąjį trintuvą vis dar buvo keletas erzinančių odelių. Taip pat skrudinkite česnaką orkaitėje su pomidorais. Labai geri skoniai.

Skanus! Labai lengva pagaminti ir puikiai tinka naudoti šviežius pomidorus. Perskaičius kitas 's apžvalgas, sumažėjo skysčio kiekis. Naudotas tik 1 puodelis sultinio ir 1 puodelis pusės. Nenorėtų jo plonesnio.

Tikslus derinimas, skirtas geriausiai pomidorų sriubai. Ant pomidorų pakepinkite saldžius bazilikus. Trys puodeliai sultinio ir nedidelė skardinė pomidorų pastos bei 2 šaukštai balzaminio acto.

Oho! koks puikus mano sodo panaudojimas. iš frigo man reikėjo tik vištienos pagrindo, kurį vis tiek laikau po ranka. naudojo įvairių rūšių pomidorus, o odelės po kepimo tiesiog nukrito. nulupti nereikia. puiki klasika su sumuštiniu ant grotelių, bet kadangi neturiu glitimo, ką tik pridėjau grietinėlės sūrio plytą ir turėjau biskvito stiliaus.

Gerai, bet nereikia to pakartoti. Pomidorus teko naudoti ne sezono metu. Reikėjo pridėti šiek tiek pomidorų pastos, kad įgautų daugiau skonio. Tikrai gali paragauti žolelių, kurios dedamos į sriubą.

Mano vyrui patinka šis receptas. Pridedu šiek tiek malto imbiero, o sultinį - į 2 puodelius.

Aš padariau tai, kaip parašyta, išskyrus tai, kad sumažinau vištienos sultinį iki 3 puodelių. Naudojau šviežias žoleles. Man patiko, bet aš esu riešutas pomidorams. Matau, kur pridėjus 1/2 ir 1/2 ar pieno, jis įgautų kreminį ir sriubesnį skonį ir tekstūrą. Maniau, kad įvairūs kitų apžvalgininkų atlikti pakeitimai skamba įdomiai, tačiau nepridėčiau konservuotų pomidorų pastų, ypač jei naudojate šviežius ingredientus. Tikrai darysiu dar.

Tai puikus receptas. Aš padariau keletą nedidelių pakeitimų, įskaitant druskos rūgšties mažinimą ir truputį rudojo cukraus, o dienos duoną - sodresnę sriubą.

Nuostabus. Aš pasinaudojau kitų apžvalgininkų patarimais ir pridėjau tik 2 puodelius atsargų. Neįsivaizduoju to su dar 4. visiškai nereikalingas! Puikiai pavalgykite šį patiekalą su keptu sūriu.

Labai graži sriuba. Net su vidutiniais žiemos prekybos centrų pomidorais tai buvo nuostabu. Aš taip pat pridėjau šiek tiek balzamiko acto, kad jis būtų šiek tiek gilesnis. Nekantrauju, kada vėl tai padarysiu iš prinokusių sodo pomidorų!

Tikrai geras paprastas receptas. Kaip pasiūlė kitas apžvalgininkas, kartu su pomidorais paskrudinau visą česnako galvą. Man pasisekė, kad šaldiklyje turėjau naminių atsargų, todėl ir aš jas panaudojau. Į dubenėlio dugną įpyliau šiek tiek baltų ryžių ir patiekiau su nedidelėmis salotomis, sveika, lengva, soti vakarienė. Tikrai patiko ir darysiu dar. Tikiuosi, kad sezono pabaigoje turėsiu pomidorų perteklių!

Aš neturėjau romų pomidorų, todėl naudojau vynuogių prinokusius įprastus pomidorus. Aš nepridėjau tiek skysčio, gal 1 puodelio. Skanu puikiai. Kitą kartą išbandysiu romus ir naudoju pieną, kaip siūloma.

Ši sriuba pasirodė skani. Puikus būdas panaudoti prinokusius pomidorus iš sodo. Aš priėmiau daugelį čia pateiktų pasiūlymų skrudinti česnaką ir įpilti tik norimos konsistencijos vištienos sultinio. Prie jo gaminome ant grotelių keptą sūrį, ir jis buvo nuostabus. Tobulas lengvas patiekalas pirmai rudens dienai!

4 šakutės yra su reguliavimu. Aš pakepinau česnaką, o ne troškinau. Naudotas šviežias rozmarinas ir bazilikas. Sultinio visai nereikia - jūs norite išlaikyti visą tą pomidorų skonį, o sultinys, kurio reikalaujama, yra visiškai per daug skystas, ir manau, kad jis užmaskuotų skrudintą pomidorų skonį. Tai būtų apgavystė. Tiesiog maišant įpyliau šiek tiek vandens ir pieno, kol gavau norimą konsistenciją. Keptas pomidorų skonis šioje sriuboje yra išskirtinis. Tekstūra yra išskirtinė -lengva, tačiau turi tam tikrų sunkumų. Tikrai tai darysiu vėl ir vėl. Visiškas budėjimo režimas.

Patiko ši sriuba. Skardą folijoje su trupučiu alyvuogių aliejaus ir pomidorus apskrudinau visą galvą česnako. Taip buvo daug lengviau išmesti sriubą.

tai viena iš geriausių mano ragautų sriubų. Visa mano šeima tai mėgsta ir tai tapo Kalėdų dienos tradicija. Mes jį dar pagardiname papildomais aitriosios paprikos dribsniais.

Šis receptas yra skanus ir paprastas. Naudokite kuo daugiau pomidorų. Net jei neturite maišytuvo ar virtuvės kombaino, tiesiog sutrinkite pomidorus bulvių koše ar šakute ir jūsų sriuba bus tiršta, bet vis tiek skani. Bandžiau kepti svogūnus su pomidorais, ir tai nebuvo puiku. Laikykitės tik pomidorų, jei norite, pakoreguokite žoleles, ir jums bus gera eiti!

Mano vaikams tai labai patinka, todėl jie nevalgė jokios kitos pomidorų sriubos. Pasigaminkite kiekvieną Helovino dieną su keptu sūriu prieš apgaudinėdami, o suaugusieji ir vaikai jį suvalgo. Sutikite su apžvalgininku, kad turite naudoti šviežias žoleles. Mėgautis!

Toks puikus ir toks lengvas. Aš neturėjau laiko skrudinti pomidorų (tiesą sakant, aš taip pat neturėjau laiko nusipirkti pomidorų). Taigi aš atskiedžiau didelę skardinę pomidorų pastos, kurią turėjau savo sandėliuke METUS (negaliu pasakyti, kaip džiaugiuosi, kad pagaliau to nebelikau), tiek vandens, kad jis atrodytų kaip sriuba, ir nušluostiau 10 minučių. O YUM.

Kaip ir daugelis kitų, šis receptas pasirodė per daug vandeningas. Taigi mano sprendimas buvo pridėti 3 puodelius ryžių ir 1 puodelį vandens ir troškinti dar valandą. Tada įpilkite 3/4 puodelio pieno ir nemažą kiekį parmezano. Po pakeitimų šis receptas pasirodė puikus! Tikrai gaminsiu dar!

Daug papildomų pomidorų iš sodo. Lėtai skrudinkite juos su kapotu česnaku, alyvuogių aliejumi, susmulkintu baziliku, s & amp P 250 laipsnių temperatūroje 3-4 valandas. Naudotas šviežias rozmarinas ir čiobreliai. Įpilkite keletą lašelių pomidorų pastos. Maišant ilgiau, tada „purus“, jis tapo labai kreminis be kremo. Pabarstytas citrinos pipirų ožkos sūriu. Žudikas.

Aš padariau daug pakeitimų šiame recepte, ir tai buvo skanu. Niekada nepavyko taip, kaip parašyta. Orkaitėje paskrudinau 3 didelius vynmedžių prinokusius vasaros pomidorus ir 4 skilteles česnako. Ant viryklės pakepinau skardinę keptų raudonųjų paprikų ir raudonųjų svogūnų, įdėjau pomidorų ir česnako bei apie 2,5 stiklinės vištienos sultinio. Užplikė, o paskui sutrino su panardinamuoju trintuvu ir sutepė vos vos kremu. Prieskoniai naudojami kaip receptai. Tai buvo skanu!


Skrudinta pomidorų sriuba

Šios sriubos skonis panašus į šio skrudinto pomidorų padažo, kuriuo dalijausi su jumis praėjusiais metais, sekso versiją. Šio skrudintų pomidorų sriubos recepto užtenka maždaug 2 porcijoms, tačiau, jei reikia, receptą tikrai padvigubinčiau, trigubinčiau ar keturgubinčiau. Sakau tai tik todėl, kad man tą dieną neužteko dviejų padėjimų, kuriuos vėliau turėjau padaryti daugiau. Tai taip gerai.

Ingridientai

  • 1 ½ svaro / 680 g prinokusių pomidorų (ką turėjote po ranka, aš naudojau slyvas ir vyšnias), per pusę
  • 1 vidutinio dydžio nuluptas raudonasis svogūnas arba Cipollini svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
  • 1 maža česnako galvutė arba keturios įprasto dydžio česnako skiltelės (oda), nupjauta
  • ½ šaukšto Šviežių čiobrelių lapų (iš maždaug 3 šaltinių) arba ½ šaukštelio sausų čiobrelių
  • 1 arbatinis šaukštelis natūralaus cukranendrių cukraus
  • Smulkiagrūdė jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (ne pirmojo spaudimo)
  • ½ puodelio / 4 oz / 85 ml vištienos / daržovių sultinio (neprivaloma)
  • 2 šaukštai riebios grietinėlės (neprivaloma)

Tarnauti:

  • Gausus gabalas šviežios amatinės duonos
  • Nesūdytas sviestas, kambario temperatūra
  • Šviežias Mozzarella sūris

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375F / 190C / dujų ženklo 5.
  2. Supjaustytus pomidorus, svogūnus, česnakus ir čiobrelius paskleiskite ant kepimo skardos arba skrudinimo skardos (jei ketinate dvigubai, trigubai/ keturis kartus padidinti receptą, naudokite skrudinimo formą). Pabarstykite cukrumi, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių arba tol, kol pomidorai bus maždaug pusės dydžio, susiraukšlėję, o kai kurios sultys karamelizuosis keptuvės apačioje.
  4. Supilkite pomidorus ir svogūnus į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Išspauskite turinį iš česnako svogūnėlio ir sutrinkite šakutės nugarą, suberkite į pomidorus ir svogūnus. Pulsuoti iki vientisos masės.
  5. Čia galite sustoti, jei sriuba yra pakankamai plona pagal jūsų skonį. Jei ne, supilkite raudoną rūdžių mišinį į didelę padažo keptuvę ir praskieskite mišinį su sultimis ir grietine. Mišinį kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol putos ir sušils.
  6. Patiekite su skrudinta duona arba mocarelos sūrio duona (paruošimas žemiau)
  7. Paruoškite duoną su sūriu: Įkaitinkite ketaus (arba orkaitėje saugią) keptuvę ant vidutinės ugnies. Sviestu ištepkite abi duonos puses ir skrudinkite duoną iki auksinės rudos spalvos. Ant viršaus užpilkite šviežios mocarelos ir padėkite keptuvę po broileriu kelioms minutėms, kol sūris bus putojantis ir aukso rudos spalvos. Plaukite ant karštos sriubos.

Pastabos

Norėdami išlaikyti šį vegetarišką, vištienos sultinį pakeiskite daržovių sultiniu.


Paruošimas

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Susmulkinkite pomidorus rankomis į 13x9 colių kepimo indą, išbarstykite česnaką ir apšlakstykite 1/4 puodelio aliejaus sezono su druska ir pipirais. Skrudinkite, perpylę pusę, kol česnakai bus labai minkšti ir pomidorai sutirštės, 35–40 minučių. Bulvių trintuvu ar šakute sutrinkite, kad suskaidytumėte česnaką ir pomidorus.

2 žingsnis

Pašildykite 2 šaukštus. aliejaus dideliame sunkiame puode, virš vidutinio aukščio. Suberkite svogūną ir pagardinkite druska bei pipirais. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas pradės minkštėti, apie 5 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir žemos, uždenkite puodą ir virkite, retkarčiais tikrindami ir maišydami, kol svogūnas bus labai minkštas, 25–30 minučių (šis ilgas, lėtas virimas išryškina maksimalų skonį). Padidinkite ugnį iki vidutinės, įpilkite pomidorų pastos ir virkite, maišydami, kol šiek tiek patamsės, apie 2 minutes. Įpilkite skrudintų pomidorų mišinio ir sultinio ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol skoniai susimaišys, 15-20 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti.

3 žingsnis

Tuo tarpu nuimkite lapus nuo rozmarino šakelės ir sumaišykite su duona ir likusiais 2 šaukštais. aliejaus ant švarios apvijos kepimo skardos pagardinkite druska ir pipirais. Skrudinkite, mesti vieną kartą, kol skrebučiai bus aukso rudos spalvos, 6–8 minutes.

4 žingsnis

Dirbdami porcijomis, sutrinkite pomidorų mišinį maišytuve iki labai vientisos masės (įsitikinkite, kad dangtelis yra šiek tiek praviras, kad garai nepatektų rankšluosčiu). Perkelkite į didelį dubenį ar ąsotį.

5 žingsnis

Supilkite sriubą atgal į puodą. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais, palaikykite šiltai.

6 žingsnis

Patiekite sriubą su sviestu ir rozmarino skrebučiais.

7 žingsnis

Darykite į priekį: Pomidorų sriubą ir skrebučius galima virti prieš 4 dienas. Leiskite sriubai atvėsti ir atvėsti. Laikykite skrebučius hermetiškai kambario temperatūroje.

Kaip vertintumėte skrudintą pomidorų sriubą?

super skanu. į sriubą įpylėme balzaminio vinigreto, kad būtų šiek tiek rūgštumo. tikrai labai gerai. 10/10 rekomenduoju!

Skanus! Į pomidorų mišinį įpyliau truputį rudojo cukraus, kad sumažėtų rūgštingumas, ir prieš patiekiant įdėjau šlakelį šviežio baziliko, ir taip, jūs tikrai galite naudoti visas pomidorų sultis iš skardinės!

Šį receptą pasigaminau iš šviežių pomidorų, kuriuos prieš mėnesį šaltai nuskyniau žalią, o garaže leidau sunokti iki raudonos spalvos. Buvau nustebintas, kaip gerai pasirodė sriuba, atsižvelgiant į tai, kokie švelnūs ir minkšti buvo mano pomidorai. Prieš skrudindamas pagal receptą, aš jas išvaliau ir nulupiau, perpus perpyliau, išspaudžiau didžiąją dalį vandeningų sulčių ir sėklų. Manau, kad lėtai verdantys svogūnai yra sotios sriubos paslaptis. Sultiniui po ranka turėjau tik miltelių pavidalo veganišką vištienos sultinį, kuris puikiai veikė. Sriuba man labiausiai patinka 100% tyrė be gabalėlių. Skrebučiai buvo visiškai tobulas atitikmuo. Sviestui naudojau naują „Kite Hill Vegan“ sviestą, kuris yra skanus. Nekantrauju rytoj pasidalinti su kaimynais. Tai mano naujas patiekalas pomidorų sriubai!

Prašau atsakyti, ar sultys iš skardinės gali patekti į sriubą

Skanus receptas. Įmaišiau svogūnus ir šiek tiek sviesto į galutinį mišinį prieš maišymą ir viskas buvo tobula. Jei naudojate metrinį - puikiai tinka dvi 400 g skardinės pomidorų. Aš tikrai tai padarysiu dar kartą!

Ar konservuotų pomidorų sultys patenka į kepimo indą?

Tai yra skanu. Aš padariau dvigubą partiją. Vienintelė alternatyva, kurią padariau, buvo tada, kai atėjo laikas ją sumaišyti. Aš nusprendžiau nesumaišyti visiškai lygaus, o palikti šiek tiek tekstūros. Visą partiją praleidau per maišytuvą, tik paskutinį jos trečdalį maišiau ne taip kruopščiai. Rezultatas buvo fantastiškas.

patiekdami įpilkite šiek tiek šviežių čiobrelių, jei norite visiškai perskaityti. Šis receptas gali būti pagamintas gana pigiai ir gana lengvai. Meilė! skanus ir gali būti lengvai veganas draugams su apribojimais!

Šią vasarą aš tai padariau 8 kartus. Atliko keletą pakeitimų: svogūnus, česnakus ir 1 saliero stiebelio kubelius bei 2 lauro lapus pakepinkite alyvuogių aliejuje mano olandų krosnies apačioje, prieš tai, kai ant viršaus nuplausiu nuluptus pomidorus. Tada sekė likusi recepto dalis, išskyrus tai, kad pirmuosius 2 kartus užmiršau išgryninti, po to darė 1/2 kitos partijos, tačiau visi pirmenybę teikė ką tik išlygintam, tada sutarkuotam su bulvių koše. Į sodą į porą partijų įdėta baziliko, paskui griebtasi džiovintų. Mūsų šeimos padėkos dienos puodo sėkmė buvo paskelbta puikia.

Aš myliu šią sriubą! Jį pasigaminti taip paprasta (jei šiek tiek užtruksite) ir jo skonis yra daug sudėtingesnis nei jo dalių. Aš visiškai nekeisčiau recepto.


Šį skrudintų pomidorų sriubos receptą paprastai gaminu maždaug rudens pradžioje, paskutinį vasaros pomidorų derlių.

Tačiau ant mano virtuvės stalo sėdėjo paskutinė dėžutė papildomų prinokusių pomidorų, ir aš tiesiog negalėjau atsispirti.

Rudenį paprastai gamindavau taip, kaip mano senelis, visą dieną kepinu viską ant labai silpnos ugnies ir vėsią žiemos dieną namas kvepia mažu Toskanos miesteliu. Bet mums Kalifornijoje buvo taip šilta ir aš tiesiog negalėjau taip ilgai veikti orkaitėje, tiesa?

Tiesą sakant, dvi su puse valandos buvo būtent tai, ko pomidorams reikėjo, kad jie sugriūtų ir sutelktų savo skonį, o taip pat gautų tiek karamelizacijos aplink kraštus, kad šis skrudintų pomidorų sriubos receptas suteiktų tokį jaukų skonį.


Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Padėkite pomidorus ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi tiek, kad apsemtų ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite orkaitėje 30 minučių.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus. Įpilkite svogūnų ir morkų ir virkite 5–7 minutes, kol daržovės pradės minkštėti. Įpilkite česnako ir troškinkite dar porą minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Į puodą suberkite keptus pomidorus ir išmaišykite. Įpilkite daržovių sultinio ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 10–15 minučių.

Išjunkite ugnį ir naudodami maišytuvą maišykite sriubą, kol pomidorai sutirštės. (Jei neturite panardinamojo maišytuvo, galite supilti sriubą į įprastą trintuvą, o po to, kai sutirštės, grąžinti į puodą.) Įpilkite 2 šaukštus sviesto ir maišykite, kol ištirps į sriubą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.


Receptų santrauka

  • 4 kilogramai slyvų pomidorų, per pusę
  • 2 vidutinio dydžio geltoni svogūnai, supjaustyti kubeliais
  • 3 skiltelės česnako, sutraiškytos ir nuluptos
  • 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau-drėkinti
  • Rupios druskos ir maltų pipirų
  • 4 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio ir dar daugiau skiedimui
  • 2 šaukštai šviežios kapotos estragono

Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Sumaišykite pomidorus, svogūnus, česnaką ir aliejų su druska ir pipirais. Išdėstykite daržoves vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir apkepkite, kol pomidorai pasidarys giliai rudi, o svogūnai suminkštės, 45 minutes.

Daržoves ir visas sultis perkelkite į didelę olandišką orkaitę arba sunkų puodą. Įpilkite vištienos sultinio ir greitai užvirkite. Virkite, kol šiek tiek sumažės, apie 25 minutes.

Perkelkite sriubą į didelį dubenį. Partijomis maišytuvą iki pusės pripildykite sriubos, sutrinkite iki vientisos masės, dirbdami perkelkite į puodą (maišydami karštus skysčius būkite atsargūs). Įmaišykite estragoną ir pagardinkite druska bei pipirais. Jei reikia, praskieskite papildomu vištienos sultiniu. Patiekite su šlakeliu alyvuogių aliejaus.


Šviežiai skrudinta pomidorų sriuba su keptomis sūrio lazdelėmis

Kai rašau šį įrašą, čia, NC, lietus tikrai lyja. MYLIU tokias dienas. Tai verčia mane tiesiog prisiglausti ant sofos, skaityti, kepti, valgyti ir kartoti!

Mano vyras lietingą dieną mėgsta pomidorų sriubą! Jis sutriuškins skardinę ir sugriebs druskos krekerių rankovę.

Valgydamas dubenį konservuotų pomidorų sriubos paklausiau, ar jis kada nors turėjo naminės pomidorų sriubos, pagamintos iš tikrų pomidorų ir panašiai. Jis atsakė “nope ” ir mielai pamaišė savo paslaptingą sriubą.

Palaimink jo širdį. Kadangi pomidorų sriuba tikrai nėra mano padėka, aš net nesivarginau jos virti. Žinojau, kad jis prarado protą dėl partijos tikros pomidorų sriubos, todėl džiaugiausi galėdamas “ parodyti jam šviesą ”. Man net nereikėjo eiti į parduotuvę. Tiesiog paprasti, lengvi, švieži ingredientai, kuriuos turėjau sandėlyje! Puikus būdas sunaudoti šviežius pomidorus!

Niekas neprilygsta skrudintiems pomidorams pomidorų sriubai! Tai, mano nuomone, yra vienintelis būdas pasiekti maksimalų skonį.

Leiskite man tai pasakyti dabar, o pomidorų sriuba yra BOMBA. Negaliu patikėti, kad taip ilgai ignoravau šį dalyką! O gal turėčiau pasakyti, kad šviežia, skrudinta pomidorų sriuba yra bomba. Aš negalėjau nustoti valgyti šios sriubos, o ant grotelių keptos sūrio lazdelės tiesiog sutapo su danguje!

Kalbėkite apie drąsų skonį. Nepamenu, kad jaunystėje tai buvo taip skanu. Aš tai padariau jau du kartus. Ir tas riebus grietinėlės purslas pabaigoje … .. gailestingumas! Jis yra toks geras ir, kaip ir dauguma pomidorų patiekalų, kitą dieną jis yra dar geresnis!

Pomidorų sriuba tikrai turi šiek tiek elegancijos. Galbūt tai yra paprastumas ir turtingumas.

Dabar jūs tikrai galite pasimėgauti manimi ir paskrudinti šiek tiek pipirų, morkų, salierų ir padėkų, kad pridėtumėte šiek tiek ump! Bet aš labai mėgstu šią paprastą sriubą, kurioje yra tik saldžių svogūnų ir skrudintų česnakų bei žolelių užuominų. Skanu!


Žiūrėti video įrašą: Klasikinė čili sriuba ir receptas (Sausis 2022).