Tradiciniai receptai

Desertinis pyragas su jogurto įdaru ir tešlos juostelėmis

Desertinis pyragas su jogurto įdaru ir tešlos juostelėmis

Į dubenį persijoti miltus ir sumaišyti su mielėmis. Leiskite pailsėti 10-15 minučių, tada įpilkite kiaušinio, druskos, cukraus ir acto.

Į puodą supilkite sviestą ir pieną ant ugnies, sumaišykite, kol visas sviestas ištirps ir supilkite į miltų dubenį. Minkykite tešlą, kol ji bus pašalinta iš dubenėlio sienelių (jei nepašalinsite nuo rankų, įpilkite dar šiek tiek aliejaus). Iš jo susidaro kamuolys. Uždenkite dubenį folija, tada rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą.

Po to, kai ji pakilo, pluta dedama ant aliejumi patepto darbo stalo, ji padalijama į dvi dalis, o viena dalis ištepama suktuku. Įdėkite jį į kepimo skardą, suteptą sviestu, ir šakute perkiškite iš vienos vietos į kitą.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų.

Dubenyje sumaišykite įdarui skirtus ingredientus (jogurtą, kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, razinas ir manų kruopas) ir supilkite ant keptuvėje esančios tešlos.

Kitą tešlos dalį paskleiskite ir supjaustykite juostelėmis, kurios atsitiktine tvarka dedamos ant įdaro. Tešlą iš kraštų perkelkite į pyrago centrą. Tešlą teptuku sutepkite tryniu. Įdėkite skardą į orkaitę, kol iškeps viršus ir įdaras.


Vaizdo įrašas: Jogurtinis sūrio pyragas su braškėmis (Sausis 2022).