Tradiciniai receptai

Ryžių patiekalas

Ryžių patiekalas

greitas, skanus ir lengvai pagaminamas

  • 500 gramų nuluptų ryžių
  • 1 didelė vištienos krūtinėlė
  • prieskoniai vištienai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
  • 2 arbatinius šaukštelius medaus
  • pipirų
  • alyvuogių aliejus
  • padažams patiekti
  • čili padažas su česnaku
  • saldus čili padažas
  • sojų padažas
  • kario padažas
  • kruasanai

Porcijos: 2

Paruošimo laikas: mažiau nei 60 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Ryžių miltai:

Vištienos krūtinėlę supjaustome į 4 dalis, iš visų pusių patepame prieskoniais vištienai, pipirais, garstyčiomis ir medumi, uždengiame maistine plėvele ir paliekame atvėsti pusei dienos.

Neplauti ryžiai virinami vandenyje 15 minučių pagal instrukcijas ant pakuotės.

Vištienos gabaliukus kepkite keptuvėje apie 15 minučių iš vienos ir kitos pusės, sukdami šakute, kad nesudegtų, stengdamiesi labai gerai įsiskverbti į mėsą.

Patiekite karštą su minėtais padažais ir kroepoek.


5 unikalūs ryžių receptai, kuriuos turėtumėte išbandyti

Receptai - geriausi ryžių receptai, Nuotrauka: blisstree.com

Pateikiame jus toliau penkių geriausių ryžių receptų.

1. Ryžių pudingo receptas yra skanus patiekalas, kurį rekomenduojame išbandyti. Toliau pateikiame reikiamus ingredientus ir žingsnis po žingsnio paruošimo metodą.

Ryžių pudingui reikalingi šie ingredientai:

  • 150 gramų ryžių
  • 500 ml pieno
  • sviesto
  • 200 gramų cukraus
  • voką su vaniliniu cukrumi
  • druskos.

Ryžių pudingo recepto paruošimo būdas pateiktas žemiau:

  1. Išvirkite ryžius piene kartu su visais ingredientais
  2. Retkarčiais pamaišykite, kad nerūkytumėte ryžių
  3. Leiskite ryžiams virti, kol jų grūdai bus minkšti
  4. Pudingą patiekite su norimu užpilu.

2. Mėsos receptas su ryžiais ir kiaušiniais yra skanus patiekalas, kurį rekomenduojame išbandyti. Toliau pateikiame reikiamus ingredientus ir žingsnis po žingsnio paruošimo metodą.

Ryžiams ir kiaušinių kotletams reikalingi šie ingredientai:

  • 100 gramų ryžių
  • du kiaušiniai
  • krūva žalių svogūnų
  • miltai
  • morka
  • Alyva
  • druskos ir pipirų.

Ryžių kotletų ir kiaušinių recepto paruošimo būdas pateiktas žemiau:

  1. Išvirkite ryžius
  2. Ryžius sumaišykite su tarkuotomis morkomis, smulkiai pjaustytu žaliu svogūnu, kiaušiniais ir miltais, kol gausite vienalytę kompoziciją.
  3. Kepkite kotletus karštame aliejuje
  4. Patiekite juos tiek šaltus, tiek karštus kaip užkandį arba su salotomis.

3. Kopūstų receptas su ryžiais ir jogurtu yra skanus patiekalas, kurį rekomenduojame išbandyti. Toliau pateikiame reikiamus ingredientus ir žingsnis po žingsnio paruošimo metodą.

Būtini kopūstų su ryžiais ir jogurtu ingredientai yra šie:

  • kopūstas
  • svogūnas
  • sviesto
  • 100 gramų virtų ryžių
  • 300 ml paukščių sriubos
  • 200 ml maišelis
  • 100 ml jogurto
  • druskos ir pipirų.

Žemiau pateikiamas kopūstų su ryžiais ir jogurtu receptas:

  1. Sviestą pakepinkite svogūnus, tada tęskite su kapotais kopūstais ir virtais ryžiais
  2. Tęskite paukštienos sriubą ir barščius
  3. Leiskite paruošimui gerai nusileisti
  4. Kopūstus patiekite su jogurtu, kai tik jie bus paruošti.

4. Moliūgų ryžių receptas yra skanus patiekalas, kurį rekomenduojame išbandyti. Toliau pateikiame reikiamus ingredientus ir žingsnis po žingsnio paruošimo metodą.

Paruošimo laikas: viena valanda.

Trims porcijoms moliūgų ryžių reikalingi šie ingredientai:

  • 150 gramų baltų miltų
  • 100 gramų apvalių grūdų ryžių
  • 100 gramų cukinijos
  • du svogūnai
  • skiltelė česnako
  • kiaušinis
  • 25 gramai parmezano
  • alyvuogių aliejus
  • druskos ir pipirų.

Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio paruošimas moliūgų ryžių receptui:

  1. Iš viso miltų, vandens ir aliejaus paruoškite kietesnę tešlą. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis, tada mentele paskleiskite ją į du vienodo dydžio apvalius lakštus
  2. Pasirinkite ryžius, pašalinkite grūdų likučius, tada nuplaukite ryžius daugiau vandens, kad pašalintumėte ryžių miltų perteklių. Ryžius pusvalandį pamirkykite pakankamame kiekyje vandens su žiupsneliu druskos. Ryžiams gerai suminkštėjus, prieš naudojimą ruošinyje nusausinkite juos į sietelį. Kai jie pakankamai suminkštės, išvirkite ryžius pakankamame kiekyje vandens su žiupsneliu druskos. Virkite ryžius, jei reikia, įpilkite vandens, kol jų grūdai taps minkšti. Tada leiskite gerai nuvarvėti sieteliu
  3. Nuplaukite cukinijas, nuimkite galūnes ir nulupkite žievelę, tada perbraukite per stambiaakę trintuką.
  4. Nulupkite svogūną, nuplaukite, leiskite nuvarvėti, tada smulkiai supjaustykite arba perbraukite per didelės akies trintuvę.
  5. Nulupkite česnaką, gerai sumalkite su žiupsneliu druskos, kol gausite vienalytę kompoziciją
  6. Nuplaukite kiaušinį, leiskite jam nuvarvėti arba gerai nuvalykite jį komerciniu būdu įsigyjamu sugeriančiu popieriumi. Kiaušinio turinį išplakite su žiupsneliu druskos iki vientisos masės, įgaus balkšvą spalvą ir padidins jo tūrį.
  7. Parmezano sūrį dėkite per mažą tinklelį
  8. Padėkite puodą ant ugnies, leiskite jam įkaisti, tada įpilkite pakankamą kiekį aliejaus. Leiskite aliejui įkaisti, o kai jis pradės šnypšti, kartu su česnaku suberkite smulkiai supjaustytą arba tarkuotą svogūną. Ant silpnos ugnies pakepinkite svogūną su česnaku, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų daržovės. Skrudinti svogūnai ir česnakai sugadins ir paskutinio patiekalo skonį, ir tekstūrą, todėl rekomenduojame šiame etape atkreipti dėmesį į paruošimą. Jei pastebėjote, kad daržovės linkusios paruduoti, sumažinkite ugnį iki minimumo, nuolat maišykite ir, jei reikia, nukelkite keptuvę nuo ugnies, kad aliejus sumažintų temperatūrą. Kai daržovės taps auksinės ir taps stiklinės, įpilkite anksčiau tarkuotų cukinijų ir gerai išvirtus bei nusausintus ryžius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite iki vientisos masės ir palikite mišinį ant ugnies, kol skysčio kiekis sumažės iki minimumo. Nukelkite dubenį nuo ugnies, leiskite kompozicijai atvėsti, tada įpilkite išplaktą kiaušinį su druska, išmaišykite iki vientisos masės.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 laipsnių Celsijaus pusvalandį
  10. Paruoškite pyrago formą, kurią patepate aliejumi. Į formą pridėkite pirmąjį stalviršio lapą. Išlyginkite lapą taip, kad jis padengtų visą formos paviršių, bet ir šonus. Tešlą šakute perbraukite iš vienos vietos į kitą. Į tešlą įpilkite anksčiau paruoštą svogūnų, česnako, ryžių ir moliūgų mišinį. Peiliu išlyginkite įdarą, kol jis padengs visą tešlą tolygiu vienodo storio sluoksniu. Ant įdaro uždėkite antrą stalviršio formą, kurią šakute iškišate iš vienos vietos į kitą. Ant paskutinio lapo pabarstykite tarkuotą parmezano sūrį
  11. Kai orkaitė pakankamai įšyla, įdėkite pyragą ir leiskite jam kepti tinkamoje temperatūroje apie 160 laipsnių Celsijaus tris ketvirčius valandos arba tol, kol paviršius gražiai apskrus.
  12. Prieš užgesindami ugnį, įdėkite dantų krapštuką į stalviršio centrą, išimkite dantų krapštuką ir apžiūrėkite jo paviršių, jei jis šlapias, tai reiškia, kad pyragas neiškepė ir turi likti orkaitėje, o ugnis turi būti sumažinta iki mažiausiai, kad nesudegtų tešla .. Ugnį užgesinkite tik tada, kai ištrauktas iš tešlos dantų krapštukas turi sausą paviršių, kuriame nėra nė menkiausio tešlos pėdsako
  13. Kai pyragas bus paruoštas, leiskite jam atvėsti orkaitėje su atidarytomis durelėmis, tokiu būdu perėjimas nuo aukštos temperatūros, reikalingos kepimui, į išorę vyksta palaipsniui, o pyragas neturi priežasties išeiti ar kirsti. tai padarytumėte, jei jį išimtumėte, kai tik jis būtų paruoštas iš orkaitės
  14. Patiekite pyragą, kai tik jis bus paruoštas, supjaustykite jį trikampio formos
  15. Įpilkite krapų grietinės padažo arba patiekite tokį.

Moliūgų ryžiai yra skanūs ir lengvai paruošiami. Šį patiekalą galite patiekti tiek vakarienei, tiek pietums. Rekomenduojame išbandyti preparatą ir garantuojame, kad jo skonis užkariaus nuo pirmojo degustacijos, o jūs jį paruošite kiekvieną kartą, kai tik turėsite galimybę.

5. Ryžių šnicelio receptas pristato skanų patiekalą, kurį galima patiekti bet kuriuo paros metu. Žemiau pateikiame reikiamus ingredientus ir žingsnis po žingsnio paruošimo būdą.

Paruošimo laikas: tris ketvirčius valandos.

Ingredientai, reikalingi keturioms ryžių šnicelio porcijoms, yra šie:

  • 150 gramų apvalių grūdų ryžių
  • 50 gramų konservuotų avinžirnių
  • paprikos pipirų
  • 50 gramų parmezano
  • kiaušinis
  • šaukštą naminių baltų džiūvėsėlių
  • du šaukštus miltų
  • Alyva
  • druskos ir pipirų.

Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio paruošimas ryžių šnicelio receptui:

  1. Džiūvėsėlius namuose paruoškite taip: dvi baltos duonos riekes per naktį palikite išdžiūti virtuvėje. Kitą dieną įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 laipsnių Celsijaus pusvalandį. Kai orkaitė pakankamai įšyla, įdėkite duonos riekeles į orkaitės skardą, kepkite duoną penkias ir dešimt minučių ant tinkamos maždaug 160 laipsnių Celsijaus temperatūros arba kol ji gražiai apskrus ant paviršiaus ir įgaus vienodą rudą spalvą. , būkite atsargūs, kad nesudegtumėte duonos, nes turėsite pradėti iš naujo. Kai ji bus paruošta, išimkite duoną iš karštos orkaitės, kad sustabdytumėte degimo procesą, ir perbraukite ją per maišytuvą, kol gausite smulkių džiūvėsėlių. Sumaišykite džiūvėsėlius su miltais, kol gausite vienalytį mišinį, kurį tolygiai paskirstysite ant plokščios plokštės
  2. Pasirinkite ryžius, pašalinkite suskaidytus grūdus, tada nuplaukite juos daugiau vandens, kad pašalintumėte ryžių miltus. Leiskite ryžiams pusvalandį mirkyti pakankamai vandens su žiupsneliu druskos. Tada nusausinkite ryžius ir išvirkite vandenyje su žiupsneliu druskos. Leiskite ryžiams virti uždengus, kol jų grūdai gerai suminkštės. Kartkartėmis patikrinkite ryžių grūdų virimo laipsnį, bet ir vandens kiekį. Ryžių grūdai virimo metu padidina savo tūrį ir yra linkę sunaudoti vandenį, kuriame jie virti, o likę be vandens jie rūkys. Kai ryžiai visiškai išvirs, leiskite nuvarvėti per sietelį
  3. Papriką nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelį, baltus šonkaulius viduje ir visas sėklas. Dar kartą nuplaukite pipirus, šį kartą ir viduje, tada leiskite jiems nuvarvėti. Supjaustykite pipirus vienodo dydžio kubeliais
  4. Išvyniokite avinžirnių skardinę ir leiskite avinžirniams nuvarvėti per sietelį
  5. Parmezano sūrį uždėkite ant trintuvės su maža tinkleliu
  6. Ant ugnies uždėkite keptuvę su pakankamu kiekiu aliejaus, leiskite aliejui įkaisti, o kai pradės šnypšti, suberkite anksčiau supjaustytas paprikas. Virkite pipirus ant stiprios ugnies, kol jie gerai suminkštės, o vandens kiekis dėl dehidratacijos sumažės iki minimumo. Tada įpilkite virtų ir gerai nusausintų ryžių kartu su konservuotais avinžirniais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir leiskite mišiniui troškintis ant vidutinės ir silpnos ugnies ketvirtį valandos, retkarčiais pamaišydami, kad ryžiai neliptų prie keptuvės. Pabaigoje įpilkite anksčiau tarkuoto parmezano sūrio ir laikykite preparatą ant ugnies, kol parmezano sūris visiškai ištirps ir nustatys kompozicijos surišimą. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite ruošiniui atvėsti
  7. Kiaušinį gerai išplakite su žiupsneliu druskos, kol jis taps balkšvas ir padidės
  8. Susidaro iš anksčiau paruoštų ryžių, pipirų, avinžirnių ir parmezano sudėties, skiltelės, kurias pirmiausia ištepate per namuose paruoštą miltų ir džiūvėsėlių mišinį, tada perplakite kiaušinį su druska ir galiausiai dar kartą per džiūvėsėlių ir miltų mišinį . Suformuotas sraiges padėkite ant plokščios lėkštės ir palikite dešimt minučių pailsėti.
  9. Ant ugnies uždėkite keptuvę su pakankamu kiekiu aliejaus, leiskite aliejui įkaisti, o kai jis pradės šnypšti, įpilkite anksčiau suformuotų sraigių. Kepkite sraiges iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Kai būsite pasiruošę, nuimkite šnicelius ant parduodamo sugeriančio virtuvinio popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
  10. Patiekite sraiges karštas, nes jos yra daug skanesnės. Galite pridėti mėgstamų daržovių.

Ryžių sraigės yra unikalus ir labai skanus patiekalas, kurį rekomenduojame išbandyti, tikrai jo skonis užkariaus ir jūs jį paruošite kiekvieną kartą, kai tik turėsite galimybę.


Čia yra keturi populiariausi tradicinių Kalėdų patiekalų receptai:

Mėsos blauzdos ir kiaulienos vidurių receptas

Tradicinis kiaulienos būgnas jis ruošiamas iš visų kiaulienos organų, verdamas pasūdytame vandenyje ir prieskoniuose, kol visi skoniai susipina. Po virimo ir atvėsinimo organai smulkiai supjaustomi ir įkišami į kiaulės skrandį arba į riebalines žarnas, gerai išvalomi ir nuplaunami. Tada užvirkite ir laikykite nuspaudę su svoriu, kad nesulūžtų.

Kiaulienos būgnas labai dera su židiniu, su skaldytu svogūnu ar poro gabalėliu ir taure kvepiančio bei gero brendžio.

Kiaulienos kotletų su ryžiais ir svogūnais receptas

„Caltabos“ nėra labai panašios į kiaulienos skerdenas, ypač savo išvaizda ir yra paruoštos po kiaulienos pjaustymo, ypač patiekiamos per Kalėdas. Kompozicija įvairiose srityse skiriasi, kai kurios yra paruoštos iš kiaulienos ir ryžių vidurių, kitos - tik su kiauliena ir ryžiais, kai kuriose vietovėse dedami kiaušiniai, o kitose pridedama ir surenkama, kai kiaulė supjaustoma, paliekama krešėti. , virti ir kapoti ir vadinami s & acircngerete.

Tradicinis kiaulienos kepenų receptas

Namų raupsuotasis Jis taip pat vadinamas leberbusu ir yra paruoštas iš kiaulienos organų, vyrauja kepenys. Tai vienas iš tradicinių patiekalų, specialiai paruoštų Kūčių stalui.

Naminis raupsų receptas yra adaptacija arba „Leberwurst“ recepto variantas iš vokiečių virtuvės. Jis turi vyraujantį kepenų skonį ir yra patiekiamas kaip užkandis prie Kalėdų patiekalų, kartu su būgnais ir kalbašiais.

Kiaulienos šukutės receptas

Kiaulienos puselės yra vieni populiariausių patiekalų iš kiaulienos išmaldos, ypač patiekiami su raudonaisiais svogūnais, garstyčiomis ar karšta krienų pasta.

Dievai yra skanūs ir patiekiami kaip užkandis, taip pat perdirbami į įvairius makaronus arba įtraukiami į įvairius pyragus, pyragus ar marinuotus agurkus.

Žinoma, šie keturi tradiciniai Kūčių stalo receptai, jie nėra vieninteliai, paruošti iš kiaulienos, taip pat yra c & acircrnatii, & icircnsă su jais galime mėgautis ir icircntre ištisus metus, ne tik prie Kūčių stalo. Taip pat yra kiaulienos šoninė, kurią taip pat galime rasti likusiais sezonais, ir kiauliena lašinių puode, neabejotinas delikatesas.


Velykų valgio receptai. Idėjos tinkamai paruošti ėriuką

Avinėlio trynys

Tradiciškai, ruošdamiesi Velykų šventėms, stačiatikiai aukoja ėriuką, kuris simbolizuoja Kristaus auką žmonijos išganymui.

Sudedamosios dalys:

  • 500 g ėrienos organų
  • šeši kiaušiniai
  • dvi kekės žalių svogūnų
  • dvi virtos morkos
  • dvi spurgos
  • aštuoni putpelių kiaušiniai
  • žalios alyvuogės
  • krūva žalių petražolių
  • lauro lapas
  • ienibahăr
  • raudonėlis
  • jūros druska
  • pipirų žirnelių mozaika

Paruošimo būdas:

Avinėlį išverdame šaltame vandenyje su keliais pipirų grūdeliais ir lauro lapais. Puodą palaikykite ant viryklės 40 minučių. Atskirai išvirkite morkas pasūdytame vandenyje, o kitame puode išvirkite putpelių kiaušinius. Kai viskas bus paruošta, paimkite organus, palikite šiek tiek atvėsti ir smulkiai supjaustykite.

Norėdami tai padaryti, taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą. Ant viršaus dėkite svogūnus, morkas, alyvuoges ir spurgas, tada gerai išmaišykite. Į dubenį sudėkite džiūvėsėlius, truputį kompozicijos, virtus kiaušinius, išklotus išilgai padėklo, kitą kompozicijos dalį ir uždenkite džiūvėsėliais.

Ėrienos kepsnys su alumi

Sudedamosios dalys:

  • ėrienos šonkaulį
  • skardinė alaus ar vyno
  • dvi šakelės rozmarino
  • skiltelė česnako
  • du lauro lapai
  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • druskos
  • pipirų
Paruošimo būdas:

Į keptuvę įpilkite aliejaus ir ėrienos šonkaulių ir atskirai pasigaminkite troškinį iš smulkintų rozmarinų lapų, česnako, druskos, pipirų, alaus ir lauro lapų. Kompozicija dedama ant mėsos, padėklas dedamas į šaldytuvą ir laikomas per naktį. Kitą dieną dėkite indą į įkaitintą iki 210 laipsnių Celsijaus orkaitę. Paimkite sultis ir virimo metu užpilkite mėsą. Pabaigoje jis turėtų būti rudas iš išorės ir sultingas viduje. Geras apetitas!


Trys sarmale receptai. Su mišiniu, paukštiena ir ryžiais

Iš rumunų Kūčių stalo netrūksta sarmales su rūgštiniais kopūstais. Pagal savo pageidavimus galite juos užpildyti jautiena ar kiauliena, vištiena ar tiesiog ryžiais. Pasirinkite iš trijų mėgstamiausių „Sarmale“ receptų.

Su kiaulienos ir jautienos mišiniu

Sudedamosios dalys: didelis rūgštus kopūstas, 800 g maltos mėsos (mišinio), 200 g šonkaulių arba rūkytos šoninės, rūkytas kotelis, 3 svogūnai, 100 ml aliejaus, 180 g ryžių, du šaukštai čiobrelių, druska, pipirai, šaukštas kapotų petražolių, 250 ml pomidorų pasta

Paruošimas: kopūstai yra paruošti. Nupjaukite kotelius ir, jei jis per sūrus, nuplaukite. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Kai jis pasidarys kristalinis, suberkite maltą mėsą ir smulkiai supjaustytus rūkytus raumenis. Gerai išmaišykite ir, kai mėsa pakeis spalvą, suberkite ryžius, petražoles, druską, pipirus ir čiobrelius. Sumaišykite ir įpilkite 200 ml pomidorų pastos. Palikite atvėsti. Paimkite kiekvieną lapą, įdėkite šaukštelį paruošto įdaro, bet ne per daug, kad ryžiai išbrinktų išvirę. Visą įdarą susukite, kol mėsa iškeps. Likę kopūstai supjaustomi juostelėmis arba gabalėliais ir padalijami į dvi dalis. Pusė dedama ant puodo, kuriame bus virtos sarmales, dugno, kad neprikibtų prie jo dugno, o kita pusė - ant sarmales, kad iškepę neplauktų. Pasirinkite gana didelį puodą, kuris yra užpildytas 3/4 sarmale. Kopūstus padėję ant puodo dugno, sarmales dėkite po vieną, pradėdami nuo išorės, puodo centro link. Įdėkite rūkytą ciolaną į pirmosios eilės vidurį ir pradėkite nuo antros eilės, taip pat uždengdami vidurinį ciolaną sarmale iš išorės į vidų. Įdėjus visą įdarą, įpilkite smulkintų kopūstų sluoksnį. Dubenyje sumaišykite 50 ml pomidorų pastos su vandeniu ir žiupsneliu druskos ir užpilkite ant sarmale. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Virkite ant labai silpnos ugnies apie 40-50 minučių. Patikrinkite, ar jie yra pasirengę. Patiekite su duona ar polenta.

Sudedamosios dalys: 700 g maltos vištienos, 1,8 kg baltųjų raugintų kopūstų, svogūno, 50 g pomidorų pastos, šaukštelio paprikos, 75 g ryžių, čiobrelių, druskos ir pipirų pagal skonį, 150 g konservuotų pomidorų petražolių

Paruošimas: svogūnas valomas, nuplaunamas ir smulkiai supjaustytas. Nuimkite kopūstų kotelius, pasirinkite kopūstų ritinius, o likusius smulkiai supjaustykite. Pomidorų pasta praskiedžiama 50 ml vandens. Ryžiai nuplauti, pusiau išvirti pasūdytame vandenyje. Svogūną pakepinkite aliejuje su 50 ml vandens, atvėsinkite, sumaišykite su mėsa. Tada įpilkite ryžių, druskos ir pipirų. Gauta kompozicija suvyniota į kopūstų lapus. Taip paruoštos sarmales dedamos viena šalia kitos į puodą, ant smulkintų kopūstų sluoksnio, kad vidurys liktų tuščias. Tada ant viršaus užpilkite smulkiai pjaustytų kopūstų, kad sarmales padengtų. Ant viršaus pabarstykite čiobrelių, įpilkite pomidorų pastos, paprikos ir reikiamo virinto vandens. Uždenkite indą ir padėkite į orkaitę ant vidutinės ugnies. Po 20-30 minučių įpilkite pomidorų ir toliau kepkite. Kai paruošta, patiekite su petražolėmis.

Su ryžiais ir riešutais

Sudedamosios dalys: rauginti kopūstai, 200 g ryžių, 100 g graikinių riešutų, svogūnas, prieskoniai ir myodenas pagal skonį (pipirai, paprika, paprika, raudonėlis, čiobreliai, bazilikas, muskato riešutas, lauro lapai), druska, aliejus, sultinys, cukrus

Paruošimas: kopūstų lapai ruošiami kaip ir paprastiems kopūstų ritiniams. Graikiniai riešutai valomi ir dedami į orkaitę, kol paruduos. Tada sumalkite, bet ne labai smulkiai. Puode įkaitinkite aliejų ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną bei nuplautus ryžius. Kai svogūnas taps auksinis, įpilkite prieskonių ir druskos. Išjunkite ugnį ir palikite atvėsti. Tada į kompoziciją įpilkite graikinių riešutų ir gerai išmaišykite. Paimkite mišinį su šaukštu ir padėkite ant kopūstų lapo, atsargiai sukdami, nes kompozicija nėra tokia surišta, kaip su įprastomis sarmales. Puodo, kuriame užvirs sarmales, dugną supilkite aliejumi ir išdėliokite sluoksnį smulkintų raugintų kopūstų, tada sarmales. Ant sarmales uždėkite kitą sluoksnį smulkintų kopūstų. Įpilkite vandens, kol viskas bus padengta, ir palikite puodą ant viryklės, ant tinkamos ugnies, kol kopūstai suminkštės ir ryžiai pakils.

Išbandykite bet kurį iš trijų „Sarmale“ receptų ir jums patiks skanus ir sotus patiekalas.


Vaizdo įrašas: Uzbekiškas patiekalas Dumgaza gaminamas kazane. The Uzbek dish Dumgaza beef tails (Sausis 2022).