Tradiciniai receptai

Kaip greitai ir lengvai pagaminti žalias pupeles

Kaip greitai ir lengvai pagaminti žalias pupeles

Šios paprastos, švelnios žaliosios pupelės yra skanus ir maistingas bet kokio vakarienės patiekalo priedas.

Greitos ir paprastos žaliosios pupelės

Čia yra greitas ir efektyvus būdas virti žalias pupeles (ir kitas daržoves), pašalinant nerimą dėl didelio vandens puodo užvirimo ar daržovių nusausinimo.

Kaina už 4: $1.12
Bendras laikas: 6 minutes

Atsisiųskite šio recepto PDF failą.

Šis receptas yra mūsų dalis Gaminkime! mokymo programa: „CookingLight.com/LetsCook“ rasite daugiau paprastų, sveikų ir prieinamų receptų.

1. Supilkite

Įdėkite žalias pupeles į didelę keptuvę; užpilkite 1/4 puodelio vandens.

2. Užvirkite

Užvirkite ant stiprios ugnies. Kai tik vanduo užvirs, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 3 minutes.

3. Išmaišykite

Atidenkite keptuvę ir įmaišykite sviestą. Virkite 1 minutę arba tol, kol vanduo išgaruos ir pupelės bus traškios ir švelnios.

4. Pabarstykite

Pabarstykite pupeles druska ir pipirais.

5. Atlikta!

Išbandykite šiuos tris RIFF:

1. Išbandykite šią techniką su supjaustytais šparagais, brokoliais ar žiedinių kopūstų žiedynais; plonai supjaustytos cukinijos arba geltonos moliūgai; arba ketvirčius ridikėlių.

2. Taip pat galite pabandyti su morkų gabaliukais, sviestinių moliūgų kubeliais arba perpus perpjautais Briuselio kopūstais; tiesiog padvigubinkite virimo laiką ir įpilkite daugiau vandens, jei keptuvė išdžius.

3. Taip išvirkite švelnius lapinius žalumynus (špinatus, kopūstus, šveicarišką mangoldą ar garstyčias); tiesiog naudokite olandišką orkaitę ar kitą didelį puodą su dangčiu.


Skrudintos žaliosios pupelės su parmezanu

Traškus, šviežias Skrudintos žaliosios pupelės yra lengvas garnyras, kurį norėsite gaminti vėl ir vėl! Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti receptą, vaizdo įrašas parodo, kaip greitai ir paprastai paruošiamas šis keptuvės žaliųjų pupelių receptas.

Jei jums patinka žalios pupelės, jums patiks šis receptas. Šios paruoštos žaliosios pupelės su parmezanu yra paprastas, bet kvapnus būdas mėgautis traškiomis šviežiomis žaliomis pupelėmis! Šiame paprastame recepte yra tik trys ingredientai, taip pat druska ir pipirai.

Šios keptos žaliosios pupelės yra lengvas garnyras, patiekiamas su „Instant Pot“ kiaulienos gabaliukais, kepta vištiena ir šiuo mėgstamu lašišos receptu.

Šis žaliųjų pupelių receptas įvyko beveik atsitiktinai. Buvau eilėje ūkininkų turguje su maišu cukinijų rankoje, kai pastebėjau šviežias žalias pupeles. Jie atrodė taip gerai, kad turėjau šiek tiek paimti.

Grįžęs namo, savaitę ruošiau keletą daržovių. Kepdama ant grotelių keptuvėje kai kurias daržoves, man kilo mintis ... keptos žaliosios pupelės būtų skanios! Aš kepiau tas šviežias žalias pupeles keptuvėje, pagardinau druska, pipirais ir parmezano sūriu, ir jos buvo nuostabu!


Jums reikalingi ingredientai

Čia yra vizuali recepto ingredientų apžvalga. Slinkite žemyn iki recepto apačioje, kad pamatytumėte kiekius.

Sudedamųjų dalių pastabos

  • Žaliosios pupelės: Naudokite šviežius arba šaldytus. Aš vis dar blanširuoju šaldytus, kad juos greitai atšildyčiau. Jei pakepinsite iš šaldytų, jie išskiria daug vandens ir yra linkę sudrėkti.
  • Svogūnai ir česnakai: Jei neturite šių šviežių, galite naudoti & frac12 šaukštelį svogūnų miltelių ir & frac12 šaukštelį česnako miltelių. Pastaruoju metu aš tą patį darau dėl išrankios valgytojos, o pupelės vis dar skanios.
  • Garstyčios: Jei nesate garstyčių gerbėjas, tiesiog palikite jį. Jūs taip pat galite naudoti paruoštas garstyčias, o ne pilno grūdo garstyčias, jei jų neturite. Sviestas: jei norite, kad šis pienas būtų nemokamas arba kitaip prieštaraujate sviestui (nežinokite, kodėl būtumėte, bet kiekvienam savo) ), vietoj to galite naudoti alyvuogių aliejų.
  • Priedai: Jei norite papildomo skonio ir skonio, nedvejodami pridėkite kapotų lašinių. Aš dažnai tai darau, bet norėjau, kad receptas būtų kuo paprastesnis ir paprastesnis. Tiesiog kepkite kartu su svogūnu ir česnaku. Galų gale ant viršaus taip pat galite pabarstyti keptus svogūnus.

Klausimai ir greiti patarimai, kad marinuotos pupelės būtų puikios kiekvieną kartą

Blanšavimas arba žalių pupelių virinimas keletą minučių prieš marinavimą padės joms išlaikyti žalią spalvą. Tačiau mes išbandėme raugintas žalias pupeles abiem būdais ir nustatėme, kad spalvų skirtumas yra toks mažas, kad neverta atlikti šio papildomo žingsnio, nebent esate labai susirūpinę dėl pateikimo. Skonis tas pats, o tai svarbiausia!

Pasirinkite pakankamai aukštą stiklainį, kuriame laikysite marinuotas žaliųjų pupelių ietis, o tarp ieties viršaus ir dangčio - maždaug ½ - 1 colio tarpas, kad sūrymo skystis galėtų visiškai apsemti pupeles.

Marinuotas šparagines pupeles galite valgyti vos praėjus 4 valandoms po marinavimo, tačiau norėdami gauti geriausius rezultatus, siūlome palaukti mažiausiai 24 valandas. Jei jūsų žaliosios pupelės yra plonos, geram skoniui reikia mažiau laiko. Tačiau jei jūsų žaliosios pupelės yra storos, joms gali prireikti daugiau laiko, kol jos bus visiškai marinuotos.

Marinuotos žaliosios pupelės šaldytuve išsilaiko iki vieno mėnesio, kol jos yra visiškai padengtos skystu sūrymu. Tačiau, jei ietys kyšo iš vandens, rizikuojate daugintis bakterijomis, todėl būtinai rinkitės aukštą stiklainį ir visiškai panardinkite į sūrymą.

Marinuotos žaliosios pupelės yra sveikos! Remiantis USDA maisto maistinių medžiagų duomenų baze, viename puodelyje žaliųjų pupelių yra 2 gramai augalinės kilmės baltymų, 2,7 gramo skaidulų ir jis yra geras vitamino C ir vitamino A šaltinis. Tačiau sūryme yra daug natrio dėl reikalingos druskos daržovėms marinuoti, todėl naudokite kaip patiekalų komplimentą arba suvalgykite keletą žalių pupelių ietelių kaip užkandį gerai subalansuotai maitindamiesi.

Galima marinuoti bet kokios rūšies šparagines pupeles: stulpą, snapą, krūmą - jūs pavadinsite, galite marinuoti. Tačiau dažniausiai naudojamos veislės yra „Blue Lake“ ir „Kentucky Wonder“.

Greitai marinuojamos daržovės nėra tokios pavojingos maisto saugai kaip tradicinis marinavimas ir konservavimas. Tačiau, norėdami įsitikinti, kad jūsų žaliosios pupelės saugomos šaldytuve, prieš valgydami būtinai jas visiškai uždenkite skystu sūrymu ir pajuskite žaliųjų pupelių ietis. Jei jie yra gleivėti, išmeskite juos.


Receptų santrauka

  • 1 svaras šviežių žalių pupelių
  • ½ puodelio universalių miltų
  • 1 kiaušinis
  • 1 puodelis pagardintų duonos trupinių
  • 2 puodeliai augalinio aliejaus arba, jei reikia

Užvirinkite puodą su vandeniu, virkite pupeles verdančiame vandenyje iki ryškiai žalios spalvos, maždaug 2 minutes. Nedelsdami perkelkite žalias pupeles į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Nusausinkite ir išdžiovinkite pupeles popieriniais rankšluosčiais.

Keptuvėje arba dideliame puode įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C).

Į dubenį supilkite miltus. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį. Į trečią dubenį supilkite duonos trupinius.

Aptepkite žalias pupeles miltais, supilkite į plaktą kiaušinį ir tolygiai padenkite. Dengtas žalias pupeles suspauskite į duonos trupinius.

Džiovintas žalias pupeles kepkite porcijomis karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, nuo 3 iki 5 minučių. Apkeptas pupeles perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų.


Išbandykite daugiau paprastų daržovių šoninių patiekalų

  • Mano paprastas garintas žiedinis kopūstas yra lengvas šeimai būdas paruošti žiedinius kopūstus ant viryklės.
  • Jei nesate bandę skrudintų pastarnokų, prarasite! Jie tokie mieli!
  • Mano vaikai dievina brokolius, todėl mėgstu reguliariai gaminti šį skrudintą brokolį su Asiago. man tai beveik vasara!
  • Daržovių skrudinimas yra fantastiškas laisvų rankų būdas, padedantis daržoves ant stalo. Šie Briuselio kopūstai su balzamiku ir čiobreliais yra puikus pradinio lygio Briuselio kopūstų receptas.
  • Šie Garlicky grybai iš Lexi atrodo neįtikėtinai !!
  • Kitas vasariškas būdas juos pasigaminti - apipilti žalias pupeles baziliku Vinaigrette. Yum!
  • Kalbant apie gaminius, jei ieškote būdų, kaip suvalgyti daugiau produktų, tačiau sumažinsite plastikinių maišelių naudojimą, šiame įraše apie daugkartinio naudojimo produktų maišelius yra daug puikių idėjų.

Ačiū, kad skaitėte! Jei padarysite šį receptą, grįžkite ir palikite įvertinimą žvaigždutėmis bei apžvalgą! Ir jei jūs čia norite ką nors naujo, galbūt norėsite užsiregistruoti mano el. Pašto sąraše arba sekti mane „Instagram“, kad neatsiliktumėte nuo naujausių įrašų.


  • Autorius: Kristen Stevens | Nesibaigiantis maistas
  • Paruošimo laikas: 5 minutės
  • Virimo laikas: 5 minutės
  • Bendras laikas: 10 minučių
  • Išeiga: 4 porcijos 1 x
  • Kategorija: Šoninis patiekalas
  • Virtuvė: amerikiečių

Apibūdinimas

Troškintos žaliosios pupelės su česnaku greitai ir lengvai pagaminami ir nepaprastai skanūs. Šviežios žaliosios pupelės (virtos pupelės!) Kepamos keptuvėje, kol susidaro pūslelės keliose vietose, tada apibarstomos trupučiu česnako. Yum!

Ingridientai

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 lb žalios pupelės, apipjaustytos
  • 3 česnako skiltelės, labai smulkiai maltos
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos

Instrukcijos

  1. Ant didelės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Kai jis įkaista, įpilkite aliejaus ir žaliųjų pupelių. Kepkite šparagines pupeles, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir pradės pūslėti ir pajuoduos keliose vietose, maždaug 5 minutes.
  2. Į keptuvę įpilkite česnako ir virkite pupeles dar 1 minutę. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įberkite jūros druskos.

Ar sukūrėte šį receptą?

Jei jums patinka šis receptas taip pat kaip man, būtinai palikite atsiliepimą arba pasidalykite juo „Instagram“ ir pažymėkite @TheEndlessMeal.


Kaip pasigaminti žalias pupeles

Pirmiausia nuplaukite ir nupjaukite žaliųjų pupelių stiebus ir šiurkščius galus. Eikite į priekį ir iš anksto pašildykite ketaus keptuvę arba nelipnią keptuvę. Tokiu būdu jis bus paruoštas naudoti, kai baigsite.

Kai nelipni keptuvė bus paruošta, įmeskite raudonųjų pipirų dribsnių ir leiskite jiems paskrudinti tik kelias sekundes. Tada įpilkite žaliųjų pupelių ir virkite. Norite, kad pupelės kai kuriose vietose apdegtų ir paruduotų. Paprastai tai trunka apie 8-10 minučių. Tačiau būkite tikri ir dažnai maišykite.

Jei reikia, virimo metu galite įpilti 1-2 šaukštus vandens arba papildomo daržovių sultinio, kad neliptų.

Dabar įpilkite česnako, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų ir išmaišykite, kad viskas susimaišytų. Kepkite, kol česnakai pradės šiek tiek paruduoti. Tai turėtų užtrukti mažiau nei minutę.

FYI, geriausias česnako malimo būdas yra a česnako presas. Galite kauliuką peiliu ranka, bet tai gali būti labai nuobodu ir pavojinga pirštams. TAIP! Asmeniškai aš naudoju a česnako presas Kiek įmanoma daugiau. Jis yra greitas ir saugus.

Galiausiai supilkite daržovių sultinį, kuriame mažai natrio, tada uždenkite ir leiskite viską virti tik minutę ar dvi. Aš linkęs leisti savo žaliosioms pupelėms virti šiek tiek ilgiau, nes man patinka “ degintos ir#8221 dėmės. Bet, ei, tai tik aš.

Štai ir viskas! Lengvos keptuvės žaliosios pupelės.


Šios elektrinės slėgio žaliosios pupelės yra geriausios kada nors pagamintos. Kadangi jie yra labai greitai pagaminami, galite juos sudėti bet kuriuo metu.

Šias citrinos ir česnako žalias pupeles galite suporuoti su kitomis pusėmis, pavyzdžiui, IP bulvių koše, IP Briuselio kopūstais, IP kūdikių bulvėmis, kad gautumėte visavertį patiekalą.

Mano vaikai mėgsta žalias pupeles. Geriausias būdas mėgautis jais šeimoje yra garuose ir česnako skonio su gera citrinos spauda.

Tai toks PAPRASTAS IR LENGVAS RECEPTAS. Ei, galite pasigaminti ir savo VELYKŲ PIETŲ. Tai puiki to puikaus užtepimo pusė.

Žalias pupeles virti IP taip patogu. Gausite puikias garintas, bet trapias pupeles.

Ar jau bandėte mūsų ORO Keptuvę TRAŠKIOS ŽALIOS PUPELĖS?

Žaliosios pupelės garų krepšelyje prieš gaminant

Recepto ingredientai

Virtuvės receptai receptui

Žaliosios pupelės po garinimo IP

Kaip garinti žalias pupeles momentiniame puode?

Paruoškite žalias pupeles

Pirmiausia pupeles nuplaukite kiaurasamtyje ir gerai nusausinkite. Tada nupjaukite žaliųjų pupelių galus.

Įdėkite žalias pupeles į momentinį puodą

Dabar į vidinį momentinio puodo įdėklą įpilkite 1 puodelį vandens. Po to uždėkite „Trivet“ ir tada ant garlaivio viršaus uždėkite garų krepšį. Dabar įdėkite žalias pupeles į krepšelį.

Garuojančios pupelės IP

Uždėkite dangtelį ant IP ir nustatykite vožtuvą SEALING. Paspauskite PRESSURE COOK režimą ir nustatykite AUKŠTĄ 0 (nulis) minučių. Kai laikmatis išsijungia, atlikite QPR (greitą slėgio atleidimą). Atidarykite dangtį ir išimkite žalias pupeles.

Gausite puikiai garintas žalias pupeles su puikiu traškumu.

Jei norite švelnių pupelių, virkite jas 1 minutę slėgiu.

Kaip pagardinti žalias pupeles?

Kai turėsite šių skanių garintų žaliųjų pupelių, galėsite jas dar pagardinti. Aš pagardinau juos česnakais ir citrina.

Pirmiausia išpilkite vandenį iš vidinio puodo ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba virtuviniu rankšluosčiu. Įdėkite jį atgal į IP.

Dabar paspauskite „Saute“ įprastai ir, kai ekrane pasirodys „HOT“, įpilkite į jį aliejaus. Po kelių sekundžių įpilkite česnako ir pakepinkite kelias sekundes.

Į vidinį puodą įpilkite garintų žaliųjų pupelių ir troškinkite 1 minutę. Jei puodas tampa per karštas ir apačioje paruduoja, įpilkite 1 šaukštą vandens ir pašalinkite glazūrą.

Dabar įpilkite druskos ir pipirų + citrinos žievelės. Greitai sumaišykite. Atšaukti Saute. Išimkite pupeles iš puodo į serviravimo lėkštę. Gerai išspauskite citrinos sultis ir patiekite šiltą.

Kokiais kitais būdais galima pagardinti žalias pupeles?

Čia yra mokestis už žaliųjų pupelių ir#8211 pagardinimą

  1. Alyvuogių aliejus + citrina ir česnakai, kaip minėta šiame recepte
  2. Sviestas ir druska + pipirai
  3. Alyvuogių aliejus + parmezanas + juodieji pipirai
  4. Itališki prieskoniai + raudonieji čili dribsniai
  5. Sviestas + rozmarinas ir citrina
  6. Taco prieskoniai
  7. Fajitos prieskoniai

Galimybės yra begalinės.

Patarimai, kaip greitai iškepti žalias pupeles greitai paruošiamame puode

  1. Būtinai atlikite QPR (greitas slėgio atleidimas/rankinis atleidimas) iškart po laikmačio išjungimo.
  2. Iš karto išimkite pupeles iš vidinio puodo ir atidėkite tolesniam prieskoniui.

Kaip garinti pupeles, jei neturiu „Steamer Basket“?

Jei neturite garintuvo krepšio, galite 1/2 svaro pupeles garuoti tiesiai momentiniame puode 1/2 puodelio vandens. 1 svarui žalių pupelių garuose naudokite 1 puodelį vandens. Laikykitės to paties laiko ir nurodymų.

Ar galiu tai padaryti iš anksto?

Taip tu gali. Ir prieš patiekdami pašildykite mikrobangų krosnelėje. Arba galite laikyti juos garuose prieš ranką ir pagardinti prieš patiekiant.

Ar galiu padvigubinti partiją?

Tikrai taip. Laikas liks tas pats.

Ar galiu tai padaryti keptuvėje ant dujų viršaus?

Jei neturite momentinio puodo, tuomet galite jį paruošti keptuvėje ant dujų viršaus.

Paruoškite žalias pupeles, kaip nurodyta pagrindiniame recepte. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite česnaką. Į jį įpilkite supjaustytų žaliųjų pupelių. Kepkite keletą minučių ant vidutinės ugnies. Uždenkite ir virkite 2 minutes. Išjunkite šilumą. Įpilkite druskos, pipirų, citrinos žievelės ir citrinos sulčių. Gerai išmesk. Jis yra paruoštas.


Marinuotos žaliosios pupelės

Pasinaudokite sezono žaliųjų pupelių gausa iš savo sodo arba žemomis kainomis ūkininkų turguje ir marinuokite žalias pupeles. Lengvai ir greitai pagaminamos šios žaliosios pupelės išlaiko savo spalvą ir traškumą dėl rūgštinio sūrymo, kuris apsaugo nuo skilimo ir tuo pačiu pagerina skonį. Kvapni ir skanūs, šie konservai be šaldytuvo žalių pupelių marinuoti agurkai puikiai tinka salotoms, skanūs kartu su mėsiškais patiekalais ir ypač geri vietoj salierų stiebo „Kruvinojoje Marijoje“ arba šalia jo. Viskas, ko jums reikia, yra keletas lengvai randamų ingredientų, vienas stiklainis ir šiek tiek kantrybės prieš valgant pupeles.

Naminiai marinuoti agurkai gali užtrukti daug laiko ir tam tikros patirties, tačiau mūsų lengvai marinuotose žaliosiose pupelėse nėra sterilizavimo, konservavimo ar uždarymo stiklainių. Vietoj to, marinuotiems agurkams leidžiama išsiugdyti savo skonį atvėsus. Kadangi jie nėra termiškai apdoroti, jie turi būti laikomi šaldytuve ir visiškai panardinami į sūrymą, kad nesugestų.

Pagal šį receptą gaminamas vienas 1 litro stiklainis žaliųjų pupelių marinuotų agurkų, o tai yra sauja ar dvi pupelės. Receptas lengvai padvigubėja, patrigubėja ar net padidėja keturis kartus, jei jūsų derlius yra didelis ir šaldytuve yra pakankamai vietos. Naudojant šį receptą, bet kurioms pupelėms gerai pasiseks - spragės, krūmynai, stulpai ar net vaškinės pupelės - bet nesvarbu, kurią iš jų pasirinksite, įsitikinkite, kad naudojamas indelis yra pakankamai aukštas, kad tilptų vertikaliai stovinčias pupeles bent 1/ Nuo 2 iki 1 colio vietos erdvėje. Naudodami šį sūrymą, pasigaminkite įvairių marinuotų daržovių pagal tas pačias instrukcijas. Marinuoti agurkai su šparagais, agurkai ir cukinijos yra skanūs salotose arba kaip šoniniai.


Žiūrėti video įrašą: Como Pintar Flores, Trucos,Técnicas, Paso a Paso (Sausis 2022).