Tradiciniai receptai

Skrudintos bulvės ir šparagai su citrinų-garstyčių padažu

Skrudintos bulvės ir šparagai su citrinų-garstyčių padažu

Skrudinus šparagus ir bulves kartu, gaunamas traškus, kvapnus derinys. Garstyčių citrinų padažas viską sujungia! Tai puiki daržovių pusė, patiekiama prie keptos vištienos ar kepsnio.

Fotografijos kreditas: Sally Vargas

Pavasaris jau čia! Pavasaris jau čia! Kartais jaučiuosi kaip vištiena. Taip jaudinuosi dėl pavasario ir pavasario maisto.

Ir ne, dangus nekrenta, bet tikrai jaučiasi, kad mano pasaulis keičiasi aplink mane, kai 5 valandą jau nėra tamsu.

LENGVAS ŠONINIS PATVIRTIS

Šis patiekalas yra radikaliai paprastas ir lengvas ir tikrai pabrėžia šparagų sezono pradžią.

Kepkite keletą bulvių orkaitėje, tada įpilkite šparagų. Skrudinkite šiek tiek ilgiau ir voila!

Nors tai vyksta, prieš patiekdami galite pasigaminti lengvo citrinų ir garstyčių padažo, kurį galite išmesti su daržovėmis.

Pagal receptą padažas šiek tiek padažomas, nei jums gali prireikti šiam patiekalui, tačiau jis bent savaitę laikomas šaldytuve, kur jis laukia kitų salotų. Ar man reikia pasakyti? Tai taip patogu!

TARRAGONAS: PASLAPTINĖ SUDEDAMOJI DALIS

Peletrūnas suteikia išskirtinį skonį - tai kartaus saldumo skonis, panašus į anyžių. Pakeiskite petražoles, jei estragonas nėra jūsų arbatos puodelis.

KĄ PATEIKTI PAGRINDINIAM KURSUI

Patiekite šias keptas bulves ir šparagus kartu su mėgstama skrudinta vištiena arba ant grotelių keptu kepsniu. Išbandykite vieną iš šių receptų!

  • Rikotos įdaryta vištiena
  • Pipirų kepsnys
  • Skrudinta česnako vištiena
  • Kepta vištiena su abrikosų glazūra
  • Kaubojų kepsnys su „Chimichurri“ padažu

KEITI LIKTUVUS Į LENGVUS PIETUS

Jei turite bulvių ir šparagų likučių (ir aš abejoju, kad turėsite), galite pridėti keletą gabalėlių konservuotų tunų, pomidorų, kietai virtų kiaušinių, alyvuogių, žalių pupelių ar bet ko, kas atsitiks, kad pagamintumėte fantastiškų Nicoise stiliaus salotų .

Žinau, kad valgysiu šį garnyrą, kol paskutinė smidrų ietis bus ištraukta iš žemės.

Skrudintos bulvės ir šparagai su citrinų ir garstyčių padažu

Ingridientai

Dėl bulvių ir šparagų

  • Aliejus (kepimo skardai)
  • 1 svaras mažų raudonos odos bulvių, perpus
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 1/4 šaukštelio druskos, padalintos
  • 1 svaras šparagų, dugnas apipjaustytas ir supjaustytas 1 1/2 colio ilgio

Dėl padažo

  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
  • 1/8 šaukštelio druskos
  • 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 šaukštas kapotų šviežių peletrūno

Metodas

1 Įkaitinkite orkaitę iki 450ºF. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.

2 Pradėkite kepti bulves: Kepimo skardos centre susmulkinkite bulves. Pabarstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1/8 šaukštelio druskos arba pagal skonį. Supilkite, kad padengtumėte bulves, tada paskleiskite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Skrudinkite 15 minučių. Šiuo metu bulvės turėtų būti iš dalies virtos.

3 Įpilkite šparagų ir tęskite skrudinimą: Į dubenį įmeskite smidrus su likusiu 1 šaukštu aliejaus ir 1/8 šaukštelio druskos arba pagal skonį.

Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir stumkite bulves į vieną pusę, laikydami jas viename sluoksnyje. Šparagus paskleiskite kitoje keptuvės pusėje ir grąžinkite keptuvę į orkaitę.

Kepkite 10 minučių ilgiau arba tol, kol šparagai ir bulvės suminkštės. (Bendras kepimo laikas yra 25 minutės.) Perkelkite į serviravimo dubenį.

4 Padarykite padažą: Mažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, citrinos žievelę, garstyčias, druską ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Palaipsniui supilkite aliejų.

5 Supilkite bulves į padažą: Pusę padažo užpilkite šiltomis bulvėmis ir šparagais ir išmeskite, kad apsemtų. Paragaukite ir, jei norite, įpilkite dar padažo, druskos ar pipirų. Pabarstykite smulkintu peletrūnu ir patiekite.

Sveiki! Visos nuotraukos ir turinys yra saugomi autorių teisių. Nenaudokite mūsų nuotraukų be išankstinio raštiško leidimo. Ačiū!


Vienos keptuvės dešrelės kepsnys su šparagais ir naujomis bulvėmis

Spalvingas vieno puodo patiekalas, kuriame dera traškūs smidrai ir naujos bulvės su paprastais dešrelės kotletais ir sultingais vynuoginiais pomidorais. Virkite, kad pamaitintumėte visą šeimą, arba išsaugokite likučius pietums.

Ingridientai

  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 8 storos kiaulienos dešrelės
  • 400 g vyšninių vynuogių pomidorų
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 2 kekės smidrų, apipjaustytos ir perpjautos per pusę
  • 1 žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 kg mažų naujų bulvių
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 8 storos kiaulienos dešrelės
  • 14,1 uncijos vyšninių vynuogių pomidorų
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 2 kekės smidrų, apipjaustytos ir perpjautos per pusę
  • 1 žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2,2 svaro mažų naujų bulvių
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 8 storos kiaulienos dešrelės
  • 14,1 uncijos vyšninių vynuogių pomidorų
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 2 kekės smidrų, apipjaustytos ir perpjautos per pusę
  • 1 žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2,2 svaro mažų naujų bulvių

Išsami informacija

  • Virtuvė: Britų
  • Recepto tipas: Dešros
  • Sunkumas: Lengva
  • Paruošimo laikas: 15 min
  • Maisto gaminimo metas: 40 min
  • Tarnauja: 4

Žingsnis po žingsnio

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C/400 ° F/dujų žymės 6.
  2. Naudodami aštrų peilį, išilgai naujų bulvių padarykite keletą plonų griežinėlių, supjaustydami maždaug tris ketvirtadalius kelio, kad bulvės liktų nepažeistos prie pagrindo.
  3. Įdėkite bulves į didelę kepimo skardą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite raudonėliu ir pagardinkite druska bei pipirais. Mesti maždaug tolygiai padengti. Skrudinkite 10 minučių.
  4. Kiekvieną dešrelę supjaustykite į keturias dalis, nulupdami ir eidami išmeskite odelę.
  5. Išimkite bulves iš orkaitės, išbarstykite aplink dešros gabaliukus ir dar 15 minučių nusiųskite atgal į orkaitę.
  6. Dar kartą išimkite skrudinimo skardą iš orkaitės, paskleiskite ant pomidorų ir česnako ir apverskite, apversdami bulves taip, kad visos būtų supjaustytos puse į viršų. Įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių.
  7. Galiausiai į skardą įpilkite šparagų, išmeskite, kad apsemtų ir pakepinkite dar 5 minutes. Išimkite iš orkaitės ir iškart patiekite.

Tau taip pat gali patikti:

Komentarai

Ar norite pakomentuoti šį straipsnį? Norėdami naudotis šia funkcija, turite būti prisijungę


Skrudintos bulvės ir šparagai su citrinų padažu

Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Supilkite bulves su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir gerai pabarstykite jūros druska. Vienu sluoksniu paskleiskite pusę kepimo skardos. Skrudinkite 15 minučių. Šiuo metu bulvės turėtų būti iš dalies virtos.

Šparagus užpilkite kitu šaukštu aliejaus ir pabarstykite jūros druska. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir paskleiskite smidrus kitoje keptuvės pusėje, grąžinkite į orkaitę.
Kepkite 10 minučių ilgiau arba kol šparagai ir bulvės suminkštės.

Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, citrinos žievelę, garstyčias, jūros druską ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Palaipsniui supilkite aliejų.

Pusę padažo užpilkite šiltomis bulvėmis ir smidrus išmeskite, kad apsemtų. Paragaukite ir, jei norite, įpilkite dar padažo, jūros druskos ar pipirų. Pabarstykite kapotomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite.


Skrudinti šparagai su kreminės citrinos padažu

Šis citrinų padažas pagyvins beveik bet kokias keptas daržoves.

Šis citrinų padažas yra toks paprastas būdas pasipuošti skrudintus šparagus ... arba bet kokius paprasčiausiai virtus šparagus, tokius kaip kepti ant grotelių, troškinti garuose ar troškinti. Tiesą sakant, šis padažas taip pat yra greitas ir paprastas būdas pasipuošti beveik bet kokiomis aiškiai virtomis daržovėmis - nuo bulvių iki žaliųjų pupelių ir brokolių.

Padažas ryškus su citrusiniais vaisiais ir šiek tiek (ne per daug!) Karšto padažo. Kreminė yra iš crème fraiche, tačiau, jei norite, galite pakeisti grietinę ar graikišką jogurtą. Citrinų padažą galite pasigaminti iš anksto ir keletą dienų laikyti šaldytuve.

Kreminis, citrininis padažas šparagams yra greitas ir paprastas būdas paprastą daržovę paversti kažkuo ypatingu.

Tweet This

Jei naudojate storesnius šparagus, pagalvokite, kaip nulupti apatines kotelių dalis, todėl kotelis bus labai švelnus nuo stiebo iki laivagalio. Nupjovę šparagus maždaug nuo apatinio colio, tiesiog paimkite daržovių skustuką ir nulupkite žalią išorinį sluoksnį (kuris gali būti kietas) nuo apatinio 3 colių kotelio.

Suprantama, kad ši užduotis kai kuriomis dienomis gali būti per daug žingsnis, ir jei taip atsitiks, norėsite daugiau nukirpti nuo stiebų apačios, jei jos storos, nes galai gali būti sumedėję ir sunkiai kramtomi. Plonesni smidrai švelnesni toliau koteliu.

Galiausiai, jei ant jo galiuko norite pabarstyti šviežių žolelių, viskas, nuo petražolių iki baziliko iki vyšnios, būtų puiku. Kitas puikus variantas būtų ant kiekvienos apsirengusių šparagų porcijos uždėti po gabaliuką prosciutto, kuris taip pat galėtų tapti stilingu užkandžiu.

Daugiau skrudintų šparagų receptų:

Patinka šis receptas? Prijunkite jį prie savo mėgstamos lentos „Pinterest“.

Prisegti tai

Receptų santrauka

  • 1 krūva plonų smidrų ietelių, apipjaustyta
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 ½ šaukšto tarkuoto parmezano sūrio (neprivaloma)
  • 1 skiltelė česnako, malta (neprivaloma)
  • 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
  • ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštas citrinos sulčių (neprivaloma)

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F (220 laipsnių C).

Šparagus sudėkite į maišymo dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Apverskite ietis, tada pabarstykite parmezano sūriu, česnaku, druska ir pipirais. Vienu sluoksniu sudėkite šparagus ant kepimo skardos.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės, 12–15 minučių, priklausomai nuo storio. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis.


ŽOLĖS BULVENĖS, ŠVARŠKIAI IR AČIŪČIŲ LAPŲ PANINĖLIS

Viena keptuvė, keli švieži ingredientai ir prieskoniai, kartu skrudinta orkaitė sukuria sveiką maistą visai šeimai!

  • Autorius:Julie | Paprasta veganistė
  • Paruošimo laikas: 5
  • Virimo laikas: 40
  • Bendras laikas: 45 minutes
  • Išeiga: Tarnauja 3 1 x
  • Kategorija: Patiekalas, be glitimo
  • Metodas: kepti
  • Virtuvė: Amerikietis
  • Dieta: Veganas

Ingridientai

  • 1 svaras kūdikių raudonos bulvės, išilgai perpjauta per pusę
  • 1 ir frac12 puodelių smulkių kūdikių morkų
  • 1 skardinė (14 oz.) avinžirniai, nusausinkite ir nuplaukite
  • 1 arbatinis šaukštelis KIEKVIENAS džiovintų bazilikų, džiovintų čiobrelių, džiovintų raudonėlių (žr. pastabas)
  • 1 arbatinis šaukštelis paprika
  • & frac12 šaukštelio česnako milteliai
  • 2-3 šaukštai alyvuogių aliejus, padalintas
  • 1 svaras šparagai, galai apipjaustyti ir supjaustyti į trečdalius
  • & frac12 didelis geltonas svogūnas, supjaustyti išilgai
  • mineralinės druskos ir šviežių maltų pipirų, paragauti
  • Šviežias petražolės, tarnauti

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Apvyniotą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, silpatu arba lengvai patepkite aliejumi.

Surinkti: Į skardą įpilkite bulvių, morkų ir avinžirnių, apšlakstykite 1 & frac12 šaukšto alyvuogių aliejaus ir & frac34 prieskonių, išmaišykite. Išdėstykite bulves minkšta puse žemyn, tai padės joms gauti traškius kraštus.

Kepsnys: Įdėkite į orkaitę 20-25 minutėms.

Įpilkite svogūnų + šparagų: Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės, pastumkite bulvių mišinį į vieną pusę, suberkite svogūną ir šparagus, įpilkite likusio aliejaus ir žolelių/prieskonių mišinio, uždenkite.

Tęskite skrudinimą: Įdėkite skardą atgal į orkaitę ir kepkite dar 10–15 minučių. Prieš patiekdami leiskite kelioms minutėms atvėsti.

Tarnauti: Sudėkite į atskirus dubenėlius ir ant viršaus pabarstykite petražolių, o šonuose supjaustytą avokadą. Puikiai tiktų ir prie porcijos kvinojos, pridėjus daugiau skaidulų ir baltymų!

Parduotuvė: Likučius galima laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 5-6 dienų.

Pastabos

Jei neturite visų žolelių po ranka, naudokite 1 šaukštą itališkų prieskonių arba provence žolelių mišinio.

Ar sukūrėte šį receptą?

SEKITE TSV „Facebook“, „Instagram“, „Pinterest“ ar RSS, kad gautumėte daugiau atnaujinimų ir įkvėpimo!


Kaip kepti bulves

Pirmasis žingsnis norint pagaminti puikias orkaitėje keptas bulves yra tinkamos bulvių veislės pasirinkimas. Čia venkite didelių rusvų bulvių, o jų tekstūra yra per sausa ir kreida šiam skrudintų bulvių receptui. Man patinka naudoti raudonų bulvių ir mažų „Jukon“ auksų mišinį, tačiau taip pat būtų gerai vokiškos sviestinės ar pirštinės.

Tada supjaustykite bulves į panašaus dydžio gabalus. Šis žingsnis yra labai svarbus norint užtikrinti tolygų kepimą. Jei jūsų bulvės yra labai skirtingo dydžio, galite jų nesmulkinti vienodai. Pavyzdžiui, galbūt norėsite perpus mažesnes bulves perpjauti per pusę ir didesnes. Siekite maždaug 1 colio gabaliukų visame laive.

Tada atėjo laikas kepti! Supjaustytas bulves paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite juos 425 laipsnių orkaitėje, kol jie bus minkšti ir aukso rudos spalvos aplink kraštus.

Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, o tada, kol jie dar šilti, užpilkite juos padažu. Pagardinkite pagal skonį, papuoškite kapotomis petražolėmis ir patiekite!


Susijęs vaizdo įrašas

Šį receptą padariau maždaug keliolika kartų (išskyrus atvejus, kai atrodo, kad su viena citrina niekada negaliu gauti pilno šaukštelio citrinos žievelės!) Ir jis niekada nenuvilia. Niekada nelieka nei vieno, nei vieno. Aš patiekiau šį patiekalą vakarienėse ir šeimos vakarienėse. Šiam darbui svarbiausia naudoti „Grey Poupon Dijon“ (vieną kartą jas gamino su „Trader Joe's Dijon“ ir jos nebuvo beveik tokios geros), supjaustykite bulves į mažesnius gabalus ir įsitikinkite, kad jūsų orkaitė veikia aukštoje temperatūroje. Jie turi būti traškūs iš išorės, kitaip jie bus nebaigti. Manau, kad tie, kurie manė, kad tai tiesiog gerai, tikriausiai nesilaikė recepto arba padarė kitą taisomą klaidą. Šis patiekalas tiesiogine prasme sujaudina žmonių protus. Ir tai lengva. 5 šakutės!

Galiu pasakyti tik tiek, kad jei galėčiau vakarienei valgyti tik keptas bulves, tai padarysiu pagal šį receptą. Mes su vyru šitą rijom. Nieko nepakeičiau dėl šio recepto ir padariau juos du kartus. Puikus receptas, nenusivilsite ir#x27!

meh. Aš net perpus sumažinau bulves, kad sustiprėtų skonis. geriau tinka paprastos senos skrudintos bulvės su žolelėmis. maniau, kad pabandysiu kaip alternatyvą krienų skrudintoms bulvėms, bet tai tiesiog nuobodu.

Aš tai padariau vakarienei per Kalėdų šventes. Visi juos mylėjo, įskaitant mano vaikus, kurie gali būti nervingi. Tai taps pagrindiniu mūsų namuose. Ir ingredientai yra tie, kuriuos visada turėsiu po ranka.

Naudotos klevų pilno grūdo garstyčios kartu su trupučiu citrinos ir sviesto. Labai skanus.

Puikus receptas! Aš naudojau „Trader Joe 's“ pilno grūdo garstyčias, sumaišytas su baltojo vyno dijonu (beveik turi krienų skonį). Aš padariau šiek tiek papildomo padažo, kad kruopščiai padengtų bulves, perskaitęs atsiliepimus. „Whole Foods“ nepavyko rasti jokių mažų bulvių, todėl ką tik kubeliais supjaustiau baltos ir raudonos odos bulves (1,5 colio), ir jos puikiai veikė! Prieš skrudindami būtinai purškite aliuminio foliją. Aš juos gaminau vakarienei draugui ir jie buvo sėkmingi - aš tikrai juos gaminsiu dar kartą!

Padarėme tai prie mūsų Velykų kumpio ir tai buvo labai gerai. Aš taip pat įmečiau kūdikių morkų. Vienintelė problema yra ta, kad manau, kad mes tikrai neleidome jam virti pakankamai ilgai, todėl bulvės buvo šiek tiek traškios.

Skanus! Sukūrė tiksliai taip, kaip parašyta. Ypač tinka prie bet kurio pagrindinio Viduržemio jūros regiono patiekalo.

Tai buvo pasakiška. Aš juos gaminau su savo kalėdiniu kumpiu kartu su kitomis pusėmis. Garstyčių, citrinų ir česnakų mišinys buvo puiki danga- šis receptas yra laikytojas.

Puiki idėja bulvėms, nors recepte trūksta kai kurių & quotumph. & Quot. Taip pat padeda aukštos kokybės garstyčios (jei norite pasimėgauti paprastu bulvių receptu). Aš taip pat padvigubinau raudonėlį, nes mėgstu lengvas traškias keptas žoleles.

Tikrai ne 4 šakutės. Tai lengva padaryti, bet tik paragauta & quotok & quot. Jis turėjo acto skonį iš garstyčių. Aš esu asmeninis virėjas ir išsaugosiu receptus tik tada, kai jie yra „nuostabūs“. Tai buvo nusivylimas. Ne „prižiūrėtojas“.

Nagi, žmonės, 4 šakutės pagal šį receptą ?! Peržiūrėkite, ką reiškia šakutės įvertinimai. Tai buvo „geras“ arba galbūt „skanus“, bet niekur nepriimtinas. Pagaminta pagal nurodymus kitam nei įprastos skrudintos bulvės. Nors tai buvo lengva, nesu tikras, kad verta net ir papildomų pastangų.

Skanus ir lengvai pagaminamas, tik ne išskirtinis.

Šis buvo hitas - suporuotas su garstyčiomis apkepinta ėrienos ir jautienos kepsniais bei vertikalia „Petit Syrahs“ degustacija. Bulvės buvo lengvos ir greitos ir puikiai papildė tiek mėsą, tiek vynus. Mes naudojome Luzianne garstyčias, skrudintą česnaką, o ne šviežią, o ne naudodami purškiamą lazdelę, o ne kepimo skardas. Netrukus tai darys dar kartą.

Šis receptas buvo labai lengvas, todėl tai yra pliusas. Bet, tiesą pasakius, ant šių bulvių visiškai negalėjau paragauti garstyčių. Be to, tikrai norėčiau, kad šį receptą būčiau perpus sumažinęs, nes dabar turiu kilogramų likučių. Kitą kartą norėčiau naudoti tą patį kiekį žolelių ir aliejaus bei garstyčių ir pusę bulvių.

Puikus ir lengvas receptas. Aš perpus sumažinau receptą ir turėjau daug keturiems žmonėms. Nieko nepakeistum.

Labai geras garnyras su vištiena. Buvo super lengva ir skanu! Nieko nepakeistum!

Patiko traški išorė-neturėjau specifinių garstyčių pagal receptą, todėl aš tiesiog sumaišiau dižono garstyčias su aštriomis „Gulden“ garstyčiomis. Turiu pasakyti, kad mano vyras ir man patiko rezultatas. Tikrai gaminsiu dar kartą-taip paprasta!

Neseniai savo vaikinų namuose gaminau šias bulves ir jos buvo skanios. Jie buvo šiek tiek gerai padaryti, nes aš nežinojau, kad jo orkaitė veikia šiek tiek karščiau nei nurodyta temperatūra, tačiau jie buvo * SO * skanūs. Likusį padažą likau dubenyje, į kurį supyliau visus ingredientus, todėl į tą padažą įmerkiau skrudintas bulves, o, mano, tai buvo daug geriau !! Tai yra laikytojas !!

Skrudintos bulvės (arba skrudintos bet kas) yra skanios! Šiame recepte naudojamų ingredientų sąrašas tapo nugalėtoju - peržiūrėkite mano tinklaraštį, kuriame rasite nuotraukų - http://randomactsoffood.blogspot.com/

Skanus! Mūsų Dižono garstyčios tikriausiai nebuvo tokios pakeltos, kaip tikėtasi (ką tik naudojome pilką pouponą iš išspausto butelio), tačiau šios bulvės pasirodė nuostabiai. Likučiai buvo fantastiški salotose su kepta vištiena ir balzaminiu vinigretu.

Receptas lengvai pavaišino aštuonis žmones kaip šoną, o šiek tiek liko. Labai skanu - visi apie juos siautėjo, nors kitą kartą manau, kad kepsiu aukštesnėje temperatūroje, nes bulvės nebuvo rudos ir traškios, kaip norėčiau.

Nepakankamas. Nepaisant daugybės prieskonių ir skonių, galutinis rezultatas yra blah. Nedarykite pirmyn! Jie daugiau niekada nebūna traškūs ir iš esmės yra sudrėkę bulvių skiltelės.

Aš padariau 1/2 receptą 2 žmonėms ir turiu daug likučių. Patiekta su tilapija, skrudinta evoo ir baltuoju vynu, ir česnako kopūstai, ir buvo tikrai gera. Kitą kartą tikrai tai darysiu, galbūt su kepsniu.

Šie yra žiauriai geri. Vietoj dižono naudojau akmenines maltas garstyčias ir gavau gana puikių rezultatų. Jie buvo kreminiai iš vidaus, kaip ir dera, su gražia išorė. Jei tik mano pagarsėjusi netolygiai kepama orkaitė kai kurių jų nesugadino. Tačiau jie tikrai iškepė šiek tiek greičiau, nei nurodyta recepte, todėl stebėkite tai, ir šis receptas tikrai užtenka vakarienei ar vienam kolegijos studentui vakarienei geras dvi savaites.


Galerija

  • 2 svarai naujų bulvių, perpus (ketvirčiais, jei didelės)
  • 2 puodeliai didelių ridikėlių, perpus išilgai (apie 8 oz.)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, padalintas
  • 3/4 šaukštelio juodųjų pipirų, padalintų
  • 1 svaras šviežių šparagų, apipjaustytas ir supjaustytas į 2 colių gabalus
  • 3/4 puodelio majonezo
  • 1/4 puodelio nesmulkintų pasukų
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 1 šaukštas kapotų šviežių plokščių lapų petražolių
  • 1 šaukštas kapotų šviežių česnako
  • 1 šaukštas maltų askaloninių česnakų (iš 1 mažo)
  • 2 arbatinius šaukštelius kapotų šviežių peletrūno
  • 1 arbatinis šaukštelis pilno grūdo garstyčių

Įdėkite didelę kepimo skardą į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. (Kol orkaitė įkaista, nenuimkite kepimo skardos.)

Įdėkite bulves ir ridikėlius į didelį dubenį. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus, 1⁄2 šaukštelio druskos ir 1⁄4 arbatinio šaukštelio pipirų, kad gerai apsemtų. Bulvių mišinį vienu sluoksniu išdėliokite ant karštos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, maišydami po 10 minučių. (Nevalykite didelio dubenėlio.)

Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite smidrus, likusį 1 šaukštą aliejaus ir po 1⁄4 šaukštelio druskos ir pipirų, kad gerai apsemtų. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir dar kartą išmaišykite bulvių mišinį. Įpilkite šparagų mišinio, paskleiskite vienu sluoksniu. Kepkite, kol bulvės suminkštės, o šparagai-švelniai traškūs, apie 5 minutes.

Nedideliame dubenyje sumaišykite majonezą, pasukas, actą, petražoles, laiškinius česnakus, askaloninius česnakus, peletrūnus, garstyčias ir likusius 1⁄4 šaukštelio druskos ir pipirų. Užpilkite norimą padažo kiekį ant bulvių salotų. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje. (Likusį žolelių padažą rezervuokite kitam naudojimui.)


Receptų santrauka

  • 1 1/2 svaro naujų bulvių, perpus arba verdančių bulvių, supjaustytų 3/4 colio gabalėliais
  • 10 skiltelių česnako
  • 3 1/2 šaukštų kepimo aliejaus
  • Druska
  • 4 vištienos krūtinėlės su kaulais (iš viso apie 2 1/4 svaro)
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 šaukštas sviesto, supjaustytas į 4 dalis
  • 1 svaras šparagų, kieti galai nuplėšti ir išmesti, ietys įstrižai supjaustomos į 1 colio gabaliukus
  • 1/2 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės (maždaug nuo 1/2 citrinos)

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Į didelę kepimo skardą bulves ir česnaką supilkite 1 1/2 šaukšto aliejaus ir 1/2 šaukštelio druskos. Įdėkite keptuvę į viršutinį orkaitės trečdalį ir kepkite, vieną kartą maišydami, 15 minučių.

Tuo tarpu vištieną aptepkite 1 šaukštu aliejaus, gabalėlius sudėkite odele į viršų į mažesnę kepimo skardą. Pabarstykite vištieną citrinos sultimis, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Uždenkite kiekvieną vištienos gabalėlį sviesto gabalėliu.

Išmaišykite bulves. Įdėkite vištieną į orkaitę su bulvėmis ir kepkite 10 minučių. Į bulves įpilkite šparagų, likusio 1 šaukšto aliejaus ir 1/8 šaukštelio druskos ir pipirų. Maišykite ir toliau virkite, kol vištiena, bulvės ir šparagai bus paruošti, 10–15 minučių ilgiau. Išimkite abi keptuves iš orkaitės. Sumaišykite bulves ir šparagus su citrinos žievele. Patiekite su vištienos krūtinėlėmis.


Nuostabūs šparagų receptai

Kad ir kaip puošniai atrodytų lėkštėje, šparagai toli gražu nėra išrankūs ar sunkiai paruošiami. Nuo paprastų, skrudintų pusių iki elegantiškų rizotų pamatysite, kodėl verta išmokti virti ir mėgautis šparagais namuose.

Susiję su:

Nuotrauka: Tara Donne ir kopija Tara Donne

Nuotrauka: Tara Donne & copy MAISTO TINKLAS: 2012 m., Televizijos maisto tinklas, G.P.

Nuotrauka: Kana Okada ir kopija Kana Okada 2012

Nuotrauka: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos

Nuotrauka: Renee Comet & copy 2015, Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos

Nuotrauka: Antonis Achilleos

Nuotrauka: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos

Nuotrauka: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos

Nuotrauka: Kate Mathis & copy2013 Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos

Nuotrauka: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Visos teisės saugomos

Šoninės suvynioti šparagai

Su šiais bekonu apvyniotais ryšulėliais per 20 minučių padarykite paprastą, bet įspūdingą vakarienės pusę.

Cavatelli su šparagais

Šparagai ir parmezanas jaučiasi kaip namie, kai yra įsitaisę ricotta pagrindo cavatelli lovoje.

Skrudinti šparagai su citrina Vinaigrette

Skrudintus smidrus puoškite paprastu citrininiu vinigretu, kad gautumėte ryškų skonį.

Šparagų sriubos kremas

Šią kreminę sriubą lengva pasigaminti ir ji yra ryškios spalvos.

Šparagai Crostini

Pradėkite vakarėlį šiais lengvais skrebučiais, papildytais šviežia rikota ir griežinėliais supjaustytais smidrais.

Šiltos šparagų salotos

Salotos, tinkančios bet kokiam sezonui. Nesvarbu, ar turite šventinių patiekalų šparagų likučių, ar tiesiog norite į savo patiekalus pridėti daugiau žalumynų, salotos „Kardea & rsquos“ puikiai papildo stalą.

Šparagai ir sūrio pyragas

Šioje akį traukiančioje pyrago formoje šparagų stiebai užima pagrindinę vietą, kuri lengvai susideda dėka parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos ir greito sūrio.

Šparagai Fettuccine Carbonara

Nuskusti šparagai suteikia šiai greitam ir lengvam savaitgalio klasikos ryškumo. Plonos žalios juostelės nesunkiai susimaišo su fettuccine ir suteikia spalvingumo.

Troškinti šparagai su alyvuogėmis ir baziliku

Pilno skonio pikantiški česnakai ir alyvuogės bei aromatinis bazilikas paryškina traškius šparagus. Smidrus supjaustę į trumpus gabalėlius, jie greitai iškeps.

Rūkyta lašiša ir šparagai

Šparagų ietys išryškina ir Valerie miniai malonių pufų išvaizdą ir skonį, pagamintus iš parduotuvėje pirktos pusmėnulio tešlos ir aštraus rūkytos lašišos.

Skrudinti šparagai

Turėdamas daugiau nei 350 atsiliepimų, „Ina“ geriausiai įvertintas lengvų, skrudintų šparagų receptas yra patikimas visų įgūdžių lygio virėjų budėjimo režimas.

Lėtos virimo šparagų miežių rizotas

Šis kreminis ryžių patiekalas paprastai gaminamas iš „Arborio“ ryžių, tačiau mes jį mėgstame su dantimis miežių riešutais (ir pluoštu). Patiekite su citrinos skiltelėmis, kad gautumėte papildomo ryškumo.

Baklažanai ir šparagai Napoleonai

Šiems vakarėliams skirtiems rietuvėms „Giada“ naudoja ant grotelių keptas baklažanų skilteles ir sumuštinių sluoksnius su smidrais su kremine rikotos užtepėle.

Šparagai su skrudintomis raudonosiomis paprikomis

Ši paprasta pusė yra greita, paprasta ir skani dėka skrudintų raudonųjų pipirų ir trupinto fetos sūrio.

Frittata su šparagais, pomidorais ir Fontina

Prieš dėdami pomidorų, sūrio ir kiaušinių, „Giada“ smulkiai supjaustykite šparagus, kad jie greičiau iškeptų, kad gautumėte greitą ir universalią „frittata“, kuri yra karšta ar šalta.

Skrudinti šparagai

Taileris kepa smidrus aukštesnėje orkaitės temperatūroje, nei jūs esate įpratę, ir viskas, ko jums reikia, yra 10 minučių puikiai skrudintiems smidrams.

Vištienos ir šparagų blyneliai

Šparagai, askaloniniai česnakai ir prieskoninės žolės virti vištienos sultinyje, kad būtų ir padažas, ir garnyras šiame pasipuošusiame greitojo patiekalo patiekale, pagamintame iš parduotuvėje įsigytų blynelių ir keptos vištienos.

Garinti šparagai

Čia nereikia iš anksto įkaitinti orkaitės. Greitas garas ir šlakelis alyvuogių aliejaus ir citrinos yra viskas, ko jums reikia šiai 10 minučių šparagų pusei.

Šparagai ir kukurūzai

Šios aukso rudos spalvos traškučiai, pripildyti saldžiųjų kukurūzų ir pavasarinių šparagų, pavalgys jūsų daržoves.

Šparagų troškinys

Trišos kiaušinių ir sūrio pripildytas troškinys yra puikus patiekalas Velykoms ar bet kokiam pavasariui. Be šparagų lysvės troškintuvo pagrinde, šparagų „sultinys“ arba virimo skystis patenka į sūrio padažą, kad suteiktų papildomo skonio.

Šparagų, žirnių ir cukinijų sriuba

Padidinkite šios lygios pavasarinės daržovių sriubos kreminę masę, pridėdami šiek tiek bulvių.

Šparagai su Prosciutto ir marinuotais askaloniniais česnakais

Papuoškite paprastus keptus smidrus su sūriu prosciutto ir saldžiai marinuotais askaloniniais česnakais.

Šparagus ir vištieną pakepinkite

Šį vakarą praleiskite išsinešimą ir pasigaminkite maišydami su šparagais ir vištiena skoningame sojos-imbiero marinate.

Atšaldytos šparagų salotos

Alexas Guarnaschelli blanširuoja ir sukrečia smidrus, kad gautų traškias, gaivias smidrų salotas su medaus garstyčių vinigretu.

Vasariniai daržovių paplotėliai

Iškeisk savo picos tešlą į naan! Triša pašildo ją su smidrais, cukinijų juostelėmis ir tarkuotu parmezanu, kad gautų aromatingą ir skanų paplotėlį.

Šparagai su Serrano kumpiu

Vidutines duonos lazdeles pakeiskite šiais plonais ir traškiais šparagų stiebais, supakuotais su skanaus serrano kumpio griežinėliais. Jūs ir rsquoll tikrai norite dvigubos partijos!

Troškinti šparagai

Šparagai, paruošti paprastai, šviečia Valerie 10 minučių garnyre.

Šparaginės bulvytės

Saugokitės bulvių, šparagai puošiasi kaip gruzdintos bulvytės. Alaus tešlos ir karšto aliejaus dėka žali stiebai yra auksiniai ir traškūs. Iš citrininio aioli gaminamas puikus panardinamasis padažas ir yra trys prieskonių variantai, priklausomai nuo jūsų nuotaikos.

Šparagai ir duonos sriuba su „Pancetta“

Geoffrey naudoja šparagus, špinatus ir duoną, kad sukurtų šią kreminę tyrę. Viršuje su traškia pancetta, creme fraiche ir laiškiniu česnaku, kad gautumėte „Iron Chef“ stiliaus pristatymą.

Citrinų žolelių šparagai Crostini

Nustebinkite savo svečius šiomis nuostabiomis „Crostini“ batonėlėmis. Ant jų užpilamas ryškus ir kvapnus šparagų užpilas, kurio niekas nepatikės, kad susibūrė vos per 15 minučių.

Kreminė Farfalle su Cremini, šparagais ir graikiniais riešutais

Graikiniai riešutai, šparagai ir kreminiai grybai šiai greitai ir sočiai vakarienei suteikia kaimiško žavesio.

Sūrus šparagų pyragas

„Ree & rsquos“ šparagų pyragas visiems nekantrauja valgyti savo daržovių. Ryškiai žalius stiebus ji suporuoja su sviesto pyrago plutele ir fontinos ir rikotos sūrių mišiniu. Yum!

Pesto ir Prosciutto šparagai

Pakelkite paprastus ant grotelių keptus smidrus su parduotuvėje įsigytu pesto ir traškiais prosciutto.

Šparagų sriubos kremas

Šparagai šiai kreminei sriubai suteikia malonų spalvų ir atspalvio atspalvį bei daug gaivaus, pavasariško skonio.

Šparagai, paprikos ir mozzarella Quesadillas

Ši vegetarams palanki quesadilla reikalauja saldaus ir traško saldžiųjų pipirų ir šparagų mišinio.

Rizotas su šparagais

Be šparagų antgalių, kurie yra patiekalo viršuje, šparagų dugnai (kurie paprastai išmetami) naudojami skonio sultiniui ruošti rizoto.

Troškinti šparagai

Trumpesni pjūviai padeda tikriems šparagams greičiau iškepti keptuvėje iš 4 ingredientų pusės, kuri bus paruošta per mažiau nei 10 minučių.

Smidrų kiaušinių salotų arbatos sumuštiniai

Nesvarbu, ar vaišinsitės popietės arbata, ar pietumis lauke, šiuos skanius sumuštinius su kiaušiniais ir smidrais būtina išbandyti.

Orecchiette su triufelių šparagais Pesto

Šiuose šparaguose ir bazilikų pesto rasite netikėtą umami skonį dėl triufelio pecorino sūrio ir šiek tiek tekstūros iš skrudintų lazdyno riešutų.

Šparagų-krevečių koldūnai

Nelabai vegetaras? Įtraukite žalios spalvos į savo racioną, į savo krevečių koldūnus pridėdami kąsnio dydžio šparagų gabalėlių!

Šparagų ryšuliai

Pakelkite šonine apvyniotus šparagus į kitą lygį su burnoje tirpstančia rudojo cukraus glazūra.

Smidrų pica

Norite šiek tiek pavalgyti sveikai picos vakarui? Namų pyragus užpilkite šviežiais šparagais.

Skusti šparagai ir Prosciutto salotos

Nors daugelyje receptų šparagus reikia kepti, troškinti garuose arba kepti ant grotelių, kol jie suminkštės, galite valgyti ir nevirtus! Skusdami smidrus su daržovių skustuku, jie virsta traškiais kaspinais, kuriuos galima apsirengti paprasčiausiai citrinos ir alyvuogių aliejumi, o gaivinančioms salotoms derinti su prosciutto ir nusiskuto parmezanu.

Kepti šparagai

Naudodami broilerį, sumažinkite šparagų virimo laiką iki 10 minučių. Rezultatas? Šiek tiek apdegę šparagai, puikiai derantys su raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus padažu.

Kvinojos salotos su šparagais, ožkos sūriu ir juodosiomis alyvuogėmis

Bobby naudoja kvinoją kaip sveikų salotų su keptais šparagais, alyvuogėmis, ožkos sūriu ir raudono vyno vinigretu pagrindą.

Šparagai ir špinatai Frittata

Šiai skaniai žaliai fritatai Katie Lee sumaišo šparagus ir špinatus (drąsiai įmeskite kitų daržovių likučių!) Su kreminiu ožkos sūriu ir sūriu parmezanu, ir ruošia mišinį pavasario formos keptuvėje, kad gautų vėlyvų pusryčių.

Skrudinti šparagai su olandišku

„Hollandaise“ gali tęsti ne tik kiaušinius! Kai kitą kartą kepsite šparagus, maišytuve suplakite greitą padažą ir pridėkite prie patiekalo.

Orecchiette su šparagais ir žirniais

„Lidia Bastianich“ gamina paprastą, elastingą makaronų patiekalą iš klasikinių itališkų ingredientų ir mdash česnako, alyvuogių aliejaus, šviežių pipirų ir mash kartu su sezono smidrais, žirneliais ir gausiai tarkuotu sūriu.

Šparagų pesto makaronai

„Pesto“ yra toks kvapnus, kad niekada net nesužinosite, kaip ten šparagai, todėl šis patiekalas puikiai tinka vaikams, kurie nėra tikri, ar valgys žalias daržoves.

Šparagai Tacos

Tapk vegetaru taco naktį su šia puikiai pavasariui skirta versija. Sudegę šparagai, Cotija sūris ir salsa verde suteikia šiam mėsos patiekalui daug skonio.

Šparagų sriubos kremas

„Sunny“ sukuria kreminę ir patenkinamą šparagų sriubą, pasitelkdama keletą aromatinių medžiagų, vištienos sultinio ir grietinės.

Kepti šparagai iš penkių ingredientų su Pecorino ir pušies riešutais

Šis paprastas receptas prasideda nuo grilio įsilaužimo, kurį leido Geoffrey. Jei nerimaujate dėl šparagų praradimo per groteles, apverskite aušinimo stovą aukštyn kojomis ir padėkite tiesiai ant grotelių, kad laikytų kotelius, kol jie keps. Tuo tarpu galite paruošti tai, ką GZ vadina Cezario stiliaus vinaigrette (be kiaušinių ir ančiuvių) su keturiais ingredientais: alyvuogių aliejumi, citrina, Pecorino-Romano ir pušies riešutais. Kai šparagai baigs virti, patiekite juos su šlakeliu padažo ir gausiai pabarstę sūriu bei kedro riešutais.

Šparaginių makaronų salotos

Šparagai, endivija, raudonieji paprikos ir žalieji žirneliai šioms vegetariškoms makaronų salotoms suteikia nuostabią spalvą ir tekstūrą.

Šparagai su garstyčiomis „Hollandaise“

Tender asparagus and creamy hollandaise sauce are a classic pair &mdash and, for good reason: the notes of butter and lemon in the sauce give this simple side dish rich flavor with just the right amount of lift.

Asparagus Noodles

Use your vegetable peeler to turn asparagus into "noodles" and toss with a homemade pesto for healthy dish in 30 minutes.

Tempura Asparagus

The tastiest way to eat veggies? Fry them up! Coat each asparagus stalk in the batter and fry in batches in hot vegetable oil until crisp. Crunchy and tender &mdash almost like vegging out on French fries.

Mushroom Barley and Roasted Asparagus Salad

Pile fragrant seasoned barley and button mushrooms on top of roasted asparagus for a guilt-free indulgence.

Asparagus Frittata

Trisha cooks up a quick breakfast frittata on the stove with just a handful of ingredients &mdash asparagus, onion, feta, egg and heavy cream &mdash before setting it under broiler for a few minutes until it's golden brown and ready to serve.

White Bean and Asparagus Salad

You'll be surprised at how easy it is to make the long, beautiful ribbons of asparagus that make this salad special. Simply shave each spear with a vegetable peeler.

Openly Crabby

Looking to up your brunch game? This open-faced, cheesy melt is the new avocado toast! With tender asparagus, crab meat and a cheesy topping, what&rsquos not to love?!


Žiūrėti video įrašą: Семга в фольге запеченная в духовке - рецепт (Sausis 2022).