Geriausi receptai

Viennetta

Viennetta

„Viennetta“ receptas nuo 2007-08-11 [atnaujinta 19-06-2011]

„Viennetta“ yra ledų pyragas, su kuriuo nereikia supažindinti, ir nustebęs galėjau rasti šį receptą, kad galėčiau jį pasigaminti namuose. Skonis puikus ir labai panašus į originalią „Viennetta“ iš Algidos. Aš savaitę būsiu išvykęs, tačiau vagių receptus ruošiu iš savo švedų tetos, gyvenančios La spezia (eheheheh, žinote, ji pasirodo). Tai yra receptas, kuriuo noriu palinkėti jums laimingų atostogų. Gavau receptą iš centrinio forumo, vienintelis mano atliktas pakeitimas yra kiaušinių baltymų pasterizavimas naudojant itališką meringue.

Metodas

Kaip pasidaryti naminę viennetą

Paruoškite cukraus sirupą
Kiaušinių baltymus plakite iki standumo, kai tik plaksite, įpilkite sirupo plakimo ir plakite, kol dubuo visiškai atvės.
Atskirai išplakite grietinėlę desertams. Sumaišykite du junginius ir sudarykite vientisą grietinėlę, atsargiai maišydami, kad neišardytumėte mišinio. Įdėkite į šaldytuvą.

Tuo tarpu netirpioje keptuvėje ištirpinkite šokoladą ant silpnos ugnies.

Ant formos (aš panaudojau 30x11 cm dydžio) pirmąjį kiaušinio baltymo kremo sluoksnį.

Tada įmeskite atvėsintą išlydytą šokoladą ant kiaušinių baltymų kremo ir pabarstykite smulkintais lazdyno riešutais ir dėkite į šaldiklį, kad šokoladas sukietėtų.

Kai šokoladas sukietės, jį bus lengviau padengti kitu kremo sluoksniu ir kitu šokoladu, kol jis bus uždarytas su kiaušinio baltymo kremo sluoksniu.

Įdėkite viennetta į šaldiklį bent 3 valandoms.
Peiliu nulupkite viennetą nuo kraštų, tada apverskite ją ant serviravimo plokštelės.

Papuoškite kaip norite. Aš naudojau lazdyno riešutų kremą ir pjaustytus lazdyno riešutus.

Ledų pyragas su traškia šokoladine širdimi išeis visai kaip tas, kuris yra „Viennetta“ ledų torte.


Vaizdo įrašas: Inilah Alasan Sebenarnya Es Krim Viennetta Langka Banget! #TUBIR Aplikasi Zoom Ternyata Berbahaya! (Sausis 2022).