Tradiciniai receptai

Vasaros pyragas su grietinėlės sūriu

Vasaros pyragas su grietinėlės sūriu

Įkaitinkite orkaitę iki 200C ir išklokite kepimo popieriumi skardą. Aš labai norėjau žvaigždės! : P

Kvieciai:

Į miltus įmaišykite druską, viduryje padarykite skylę ir sudėkite gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą bei trynį. Miltais pabarstyta ranka kuo greičiau įmaišykite sviestą, kad jis neištirptų. Mišinį galime pagaminti virtuviniame kombaine. Suformuokite rutulį, apvyniokite jį celofanu ir palaikykite šaldytuve 15-20 minučių. Ant paviršiaus, apibarstyto trupučiu miltų, folija ištepame maždaug 0,3 cm storio lakštą, kurį dedame į skardą (lapą galime paskleisti tiesiai ant kepimo popieriaus, kuris tiks). Dūriame šakute, kad nesusidarytų „pilvukas“ :)): Įdėkite į orkaitę ir laikykite orkaitėje, kol gerai paruduos, pirmąsias 15 minučių padenkite kitu kepimo popieriumi, į kurį įdėjome pupelių, sojos ar kukurūzų.

Kai jis bus paruoštas, leiskite jam atvėsti dėkle, tada išimkite jį ant plokštelės.

Mascarpone kremas:

Sūrį sumaišykite su cukraus pudra ir pusės citrinos sultimis, o plaktą grietinėlę plakite atskirai, kol gerai sutirštės. Į maskarponę įpilkite plaktos grietinėlės ir gerai išmaišykite, tada supilkite parudavusią plutą.

Ornare:

Vaisius supjaustykite griežinėliais arba mažus palikite sveikus, sudėkite, kaip liepia mūsų vaizduotė, ir tuo tarpu paruoškite želė: išvirkite cukrų vandenyje, o kai jis taps tirštesnis, kaip sirupas, įpilkite šiek tiek hidratuotos želatinos. saltas vanduo. Želatiną tolygiai supilkite ant vaisių ir palaikykite pyragą šaltai iki patiekimo.

Dar turiu tešlą kepsninei, nes norėjau ją dėti, bet vaisiai atrodė per gerai, kad uždengtų :)



Kreminis sūris ir mėlynių pyragas

Kategorijos: Sūrio receptai, Desertų receptai, Receptai iš Vokietijos ir Austrijos. Braškių pyragas su grietinėlės sūriu. Ir kaip sūrio pyragai yra mano mėgstamiausi. Tešla: sumaišykite sviestą, sviestą ir cukrų, įmuškite kiaušinius, tada pakaitomis įpilkite miltų ir šiek tiek vandens. Šį kaištį atrado Kasttela. Atraskite (ir sutaupykite!) Savo kaiščius „Pinterest“. Tešlos lakštus dėkite į sviestu pateptas formas ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Išimkite iš orkaitės, užpilkite grietinėlės sūriu ir kepkite dar 20, 25. Mini pyragaičiai su grietinėlės sūriu ir salamiSpalvos iš lėkštės.

Receptas panašus į „Mini Quiches“ su grietinėlės sūriu ir prosciutto, tik jie gaminami su pyrago lakštais. Įdaras, jei jų negaminate valgio metu. Sūdyto sūrio pyrago receptas: skanus užkandžių pyragas ir # 8211 Vienas iš šimtų skanių receptų iš Dr.

Pyrago lakštai yra išvynioti, tie, su kuriais mes nedirbame, yra padengti drėgna servetėle, kitaip jie greitai išdžiūsta ir lūžta. Sūrio pyragas „Tart & # 129383“, virimo receptas su „Ali & # 8211“ receptais. Mes paimame lapą, ištempiame ir sustabdome.


Sūrio ir pomidorų kremo pyragaičiai

Puikus užkandis šį pavasarį arba artėjant Velykų valgiui. Tešlai aš taip pat naudojau speltos miltus, todėl jie tapo daug nuoseklesni ir sotesni. Įdaras yra paprastas grietinėlės sūris. Čia galite žaisti su įvairiais žalumynais, žaliais svogūnais, saulėje džiovintais pomidorais ar net alyvuogėmis. Jie gali būti pritaikyti pagal kiekvieno skonį. Galų gale aš sugalvojau gausų pomidoro gabalėlį. Jie tokie geri, kad valgėme juos visus vieno valgio metu.

4 žmonėms :: Paruošimas 30 minučių :: Kepimas 20 minučių :: Mažo sunkumo

Ingredientai 4 tortams, kurių skersmuo 10 cm:
Tešlai:
100 g speltos miltų
100 g baltų miltų
100 g sviesto
kiaušinis
druskos
Užpildymas:
300 g grietinėlės sūrio
druskos
pomidorai
pipirų
petražolės

Paruošimas: minkykite tešlą ir atvėsinkite 30 minučių.

Paruošta 4 formos skersmens pyragaičių 10 cm.

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių Celsijaus. Tešlą paskleiskite 6 formos. Švelniai subadykite juos šakute.

Įdėkite juos į orkaitę 20 minučių.
Atvėsus pyragų lukštai, užpildykite juos sūrio kremu ir pomidorų griežinėliais.

Galiausiai pridėkite Juodasis pipiras žemės ir žalių petražolių lapelių.


Paruošimo būdas

Cukrų sumaišykite su minkštu sviestu (kambario temperatūroje) ir vaniliniu cukrumi, kol gausite vienalytę grietinėlę. Po vieną įmuškite kiaušinius ir maišykite, kol jie visiškai susimaišys (jei įmušus kiaušinius, sviesto kremas įgauna supjaustytą išvaizdą, nebijokite, pridėjus miltų jis visiškai atsigaus).

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir pakaitomis įmaišykite į sviesto kremą, kartu su pienu. Gausime gana tankią, bet vienalytę tešlą.

Aguonų įdaro paruošimas:

Aguonos kartu su cukrumi sumalamos robote arba cukraus pudros mašinoje. Po vieną įmuškite kiaušinius, ištirpintą ir atvėsusį sviestą, pieną, cukrų, vanilinį cukrų arba truputį romo esencijos ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Jei jis yra gana stiprus, įpilkite ištirpinto sviesto ir pieno.

Sūrio kremo paruošimas:

Ricotta arba gerai išspaustą varškę sumaišykite su ištirpintu ir atvėsintu sviestu. Į kurį dedama šakute išplakti kiaušiniai, cukrus, vanilinis cukrus ir miltai sumaišomi su kepimo milteliais, o po to persijojami. Jei norite, galite pridėti citrinos žievelės, apelsinų, razinų ar šokolado pupelių. Pridėjau citrinos ir apelsino žievelių.
Torto surinkimas:

Tapetai 28 cm apvalios formos su kepimo popieriaus lakštu, praleistu per šalto vandens srovę, o po to labai gerai išspausti.

Įdėkite tešlą į viršų ir išlyginkite. Užpilkite aguonų įdarą, atsargiai išlyginkite, o ant aguonų - sūrio įdarą.

Įdėkite pyragą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 30 minučių.
Kepimo laikas šiam pyragui yra labai svarbus, nes jei jį paliksite per ilgai, jis išeis gana sausas. Po 30 minučių į pyragą įkiškite dantų krapštuką. Jei dėl sūrio įdaro jis išeina šiek tiek drėgnas, išimkite pyragą iš orkaitės (atvėsus sūris sukietėja). Jei dantų krapštukas išeina iš pyrago su aguonos ar stalviršio pėdsakais, palaikykite jį dar 3-4 minutes ir pakartokite dantų krapštuko testą.

Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam 2-3 minutes atvėsti formoje, tada atsargiai išimkite ir leiskite atvėsti ant grotelių.
Miltelius su cukraus pudra ir patiekite karštą ar šaltą. Patiekėme karštą, bet ir šaltą, abu variantai yra geri.
Visiškai skanu.


Tortas su keturių rūšių sūriu

Mes visi mėgstame sūrus pyragus. Juo labiau, sūrio pyragas patiks visai šeimai.

Jei yra dar kažkas, mėsa garantuota

  • stalviršis
  • 300 gr miltų
  • 100 gr kukurūzų miltų
  • 100 gr sviesto
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • saltas vanduo
  • Užpildymas
  • 200 gr maskarponės
  • 100 g sūrio vašku (arba 100 g sūrio su mažiau riebalų)
  • 100 gr parmezano
  • 100 g karvės sūrio
  • kapotų žalių krapų
  • 4 kiaušiniai
  • 100 gr grietinės
  • 150 gr kumpio
  • druskos
  • pipirų
  • muskato riešutas
  • sviesto dubeniui sutepti
  • šaukštą miltų

Į dubenį suberkite kvietinius miltus, kukurūzų miltus, kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir druską ir greitai minkykite sausą, trapią tešlą rankomis.

Tada įpilkite šalto vandens, tiek, kad liktų nelipni, elastinga tešla, kurią galima lengvai ištepti kočėlu, bet ne per minkšta. Leiskite dubeniui atvėsti mažiausiai 30 minučių.

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.

Dubenyje sumaišykite visų rūšių sūrį, kiaušinių trynius, druską, pipirus, muskato riešutą, krapus, grietinę ir sumaišykite.

Įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus ir miltus.

Išimkite tešlą iš šalčio, sutepkite keptuvę sviestu ir padėkite tešlos lakštą, ištemptą iš 2/3 kompozicijos.

Įdėkite kumpio gabalėlius, supilkite sūrio mišinį ir padėkite padėklą į orkaitę 20 minučių.

Nuimkite ir ant viršaus uždėkite tinklelį, pagamintą iš likusios tešlos, ir vėl įdėkite skardą į orkaitę. Palikite gražiai paruduoti.


Kreminis sūris ir citrinos pyragas

Sūrio iš šaldytuvo niekada nepritrūkstame ir dažnai jį naudojame maistui gaminti, nesvarbu, ar tai paprastas omletas, kuriame gausu sūdyto sūrio, ar tai būtina polenta su sūriu, ar elegantiškas desertas, neįtikėtinai kreminis ir gaivus kaip šis putėsis saldaus sūrio ir smulkios citrinos varškės. Sūris pagrįstai laikomas universaliu virtuvės ingredientu - yra tiek daug galimų derinių, kad niekada negali nuobodžiauti!

Plutelei reikia: 140 g kambario temperatūros sviesto, 50 g cukraus pudros, 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės, 1 kiaušinio, 300 g baltų miltų, 1/4 šaukštelio kepimo miltelių, 1/4 šaukštelio druskos.

Sviestą sumaišykite su cukraus pudra iki kreminės masės. Įpilkite kiaušinio ir citrinos žievelės ir gerai išmaišykite, tada įmaišykite likusius ingredientus ir suformuokite vienalytę tešlą, jos labai neminkydami. Tešlą suvyniokite į foliją ir šaldykite 30 minučių. Tešlą iškočiokite į ploną lakštą (4-5 mm storio) ir perkelkite į kepimo formą (26–28 cm skersmens). Nupjaukite tešlos perteklių, tada ant tešlos uždėkite kepimo popieriaus lakštą ir pripildykite pyragą pupelėmis ar ryžiais - tokiu būdu iškepkite pyragą, kad gautumėte vienodą plutą. Kepkite pyragą 10 minučių iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje, tada nuimkite pupeles ir kepimo popierių ir kepkite dar 10 minučių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.

Sūrio putėsiui jums reikia: 200 g kreminio sūrio, 150 g baltojo šokolado, lydyto, 200 ml grietinėlės, plaktos grietinėlės, 1 šaukštelio vanilės ekstrakto.

Kreminį sūrį sumaišykite su vanile iki kreminės konsistencijos. Įpilkite ištirpinto ir atvėsinto šokolado ir gerai išmaišykite. Įmaišykite plaktą grietinėlę ir supilkite putas į atvėsusią pyrago plutą. Leiskite atvėsti.

Citrinos žievelei jums reikia: 5 kiaušinių trynių, 90 ml citrinos sulčių, 210 g cukraus, 2 vidutinių citrinų žievelės, 100 g sviesto, 1 žiupsnelio druskos.

Visus ingredientus sumaišykite karščiui atspariame dubenyje. Padėkite dubenį ant garų vonios ir virkite, dažnai maišydami, kol gausite ploną, tirštą grietinėlę. Tai užtruks apie 20 minučių, kol jis bus paruoštas ir gali būti padarytas mikrobangų krosnelėje, 20-30 sekundžių vienu metu, tačiau gaminant garų vonioje atsiranda sodresnis skonis. Kai laidas bus paruoštas, perbraukite jį per smulkų sietelį ir leiskite jam visiškai atvėsti.

Norėdami baigti pyragą, varškę užtepkite ant sūrio putėsių ir papuoškite maždaug 200 ml plaktos grietinėlės, šviežių braškių ir citrinos žievelės. Skanaus!


Paruošimo būdas

Į dubenį suberiame miltus, cukrų, vanilinį cukrų ir šiek tiek druskos, perpilame kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir rankomis pradedame minkyti, pamatysime, kad tešla yra smėlinga ir šiek tiek drėgna. Įpilkite pieno ir gerai minkykite, kol gausite vienalytę tešlą, tada apvyniokite jį plastikine plėvele ir 1 valandą atvėsinkite.

Kreminį sūrį sumaišome su grietine, suberiame cukrų su vaniliniu cukrumi ir vanilės esencija, gerai išmaišome, tada suberiame gabenus, o pabaigoje - miltus. Viską sumaišykite iki vientisos masės.

Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus kartu su druskos milteliais ir mentele įmaišykite juos į sūrio kompoziciją.

Šaltą tešlą apvalia forma paskleidžiame ant lengvai miltais pabarstyto stalo, tada uždengiame 24 cm apvalią skardą (kurią kepimo popieriumi išklojome tik apačioje, o kraštus patepėme trupučiu aliejaus) ir ant sienelių. padėklas (nuotrauka) su gauta tešla, o viduryje dedame įdarą ir lengvai išlyginame.

Įdėkite keptuvę į orkaitę pusvalandžiui ant stiprios ugnies ir dar 20 minučių ant silpnos ugnies arba kol ji gražiai apskrus ant viršaus!

Leiskite atvėsti orkaitėje atvirame lauke, kad neskilinėtų! Milteliai su cukraus pudra ir galime su dideliu malonumu patiekti!


Paruošimo būdas

Braškių ir meringue pyragas

Cukrų sumaišykite su tryniais, įpilkite sviesto, grietinės ir likusių ingredientų. Jūs gaunate a

Mano Helovino tortas

Mes pradedame taip: stalviršiui naudojame: 4 trynius, sumaišytus su 4 šaukštais cukraus ir 6 šaukštais


Vaizdo įrašas: Tortas iš riešutų ir mascarponės sūrio (Sausis 2022).