Tradiciniai receptai

Desertinis pyragas su uogiene ir rudais riešutais

Desertinis pyragas su uogiene ir rudais riešutais

Pirmiausia, šiek tiek anksčiau, apkepinkite graikinių riešutų branduolius ir supjaustykite.

Sluoksniuota tešla išimama iš šaldiklio likus 1–2 valandoms iki paruošimo, kad natūraliai atšiltų.

Tešlos lakštą iškočiokite, supjaustykite į padėklą (apvalų, stačiakampį arba kvadratinį).

Įdėkite tešlą į keptuvę ir subadykite šakute.

Uždėkite uogienę ant viršaus ir išlyginkite. Aplink skardą iškočiokite tešlos kraštus, o tada apkepusius ir sutrupintus graikinius riešutus ant viso paviršiaus pabarstykite uogiene.

Pyrago tešlos kraštą patepkite kiaušiniu.

Dėkite skardą į įkaitintą orkaitę aukštesnėje temperatūroje, kol tešla pakils ir paruduos.

Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir išimkite iš keptuvės tik visiškai atvėsus. Tada galite porciją ir patiekti.

1

Sluoksniuota tešla turi natūraliai atitirpti, kad lakštą būtų galima lengvai atidaryti nesulaužant.

2

Įdėję sluoksniuotą tešlą šakute, subadykite ją į keptuvę.

3

Naudokite bet kokią uogienę, kurią turite, tačiau svarbu tai, kad uogienė būtų labai gerai surišta, o ne tekanti.

4

Jei uogienė minkštesnė, galite įdėti graikinių riešutų, kad šis įdaras būtų šiek tiek tirštesnis.

5

Jei vis dar turite sluoksniuotos tešlos, galite iškirpti figūras, kad suformuotų pyragą, arba galite padaryti tinklelį.

6

Leiskite tortui atvėsti keptuvėje prieš dėdami jį į lėkštę ir dalindami porcijomis.


Vaizdo įrašas: Trupininis pyragas su obuolių uogiene ir obuoliais (Gruodis 2021).