Tradiciniai receptai

Raudonų ir žalių salotų receptas

Raudonų ir žalių salotų receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Salotos
  • Žalios salotos

Ryškios ir traškios salotos, kurias greitai ir lengvai pagaminsite. Paprasta ir skanu.

Būkite pirmas, kuris tai padarys!

IngridientaiTarnauja: 2

  • 1/2 krūvos pak choi, kapotų
  • 1/2 raudonųjų pipirų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
  • 1/2 agurko, supjaustyto kąsnio dydžio gabalėliais
  • 8 vyšniniai pomidorai
  • balzamiko acto pagal skonį
  • alyvuogių aliejaus pagal skonį
  • druskos ir pipirų pagal skonį

MetodasParuošimas: 20 min ›Paruošta: 20 min

  1. Į didelį salotų dubenį sudėkite pak choi, raudonuosius pipirus, agurkus ir vyšninius pomidorus.
  2. Supilkite maždaug dangtelį balzaminio acto ir šlakelį alyvuogių aliejaus ir supilkite. Prieskonius pagal skonį sureguliuokite druska ir pipirais.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Lapinės žalios salotos kasdien

Šios ištisus metus visos lapinės žalios salotos yra tarsi maža juoda suknelė ar traškūs balti marškiniai. Ją galite puošti užpylę išskirtiniu sendintu balzamiko vinigretu ir padengę juo, arba galite apsirengti ir patiekti šeimyniniu būdu dosniame dubenyje su kasdieniškesniu garstyčių vinigretu. Bet kokiu atveju, aš mėgstu jį taškyti spalvingais geltonais arba raudonais vyšniniais pomidorais ir kartais keliais pušies riešutais.

Svarbiausias ingredientas, žinoma, yra patys žalumynai. Jie turi būti visiškai švieži. Taigi aš juos keičiu ištisus metus, renkuosi, kas yra sezono metu.

Pavasarį iš ūkininkų turgaus gaunu kūdikių žalumynų, tokių kaip arugula, žalios ir raudonos garstyčios, žirnių ūgliai ir švelnios salotos.

Vasarą pereinu prie romėnų ir garbanotų ąžuolo lapų salotų, kurios abi yra atsparesnės vasaros karščiams.

Rudenį patiekiu frisée ir endives mišinį arba kopūstų, mizunų ir tatsoy mišinį, o žiemą pasikliauju hidroponinėmis Bostono salotomis ir kresais.

Kad ir koks būtų derinys, šios žalios salotos meniu yra beveik kiekvieną metų dieną.

Kai kuriems tai gali būti „obuolys per dieną“ ir „8221“, kuris neleidžia gydytojui pabėgti, bet mano atveju tai yra didžiulis dubuo šviežių, subtilių, gyvybingų žalumynų!

Maisto ir vyno derinys: „Sauvignon Blanc“ su kasdieninėmis lapinėmis žaliomis salotomis

Abi vynuogės turi gerą rūgštingumą. Todėl aš rekomenduoju trapų baltą vyną su subalansuotu rūgštingumu, aštriomis citrusų natomis, apvaliais kaulavaisių skoniais ir šiek tiek mineralumo. „Sauvignon Blanc“ būtų akivaizdus pasirinkimas, tačiau taip pat galite patiekti neuždengtą „Chardonnay“, „Vermentino“, „Pinot Gris“, „Albariño“ ar „Grüner Veltliner“.


33 šviežios, spalvingos pavasario salotos, padėsiančios lengvai valgyti daržoves

Šios ryškios, gaivios salotos puikiai išnaudoja sezoną.

Vienas iš mūsų mėgstamiausių pavasario dalykų yra galimybė į lėkštes pridėti daugiau šviežių daržovių, ir nėra geresnio būdo patiekti pavasarinius produktus (pavyzdžiui, salotas, šparagines pupeles, žirnius ir ridikėlius) nei vienoje iš šių skanių pavasario salotų. Nuo sveikų pietų idėjų iki tobulo kumpio garnyro (pradėkite planuoti savo Velykų vakarienės meniu jau dabar!), Šie pavasario salotų receptai įtikins visą šeimą valgyti žalumynus.

Geriausia šio recepto dalis yra energingas veganiškas salotų padažas, kuriame yra šiek tiek aštrių, aštrių Dižono garstyčių ir smulkintų džiovintų abrikosų, įmirkytų rūgštiniame baltojo vyno acte.

„Meyer“ citrinos yra šiek tiek saldesnės ir kvapnesnės nei įprastos citrinos, ir jos prideda susidomėjimo šiomis salotomis, kurios yra pakankamai sotios vakarienei.


Kasdieninės salotų padažo sudedamosios dalys:

Tiek daug iš jūsų per pastaruosius kelerius metus sukūrėte ir mylėjote mano salotų padažo receptą, kad nuo to laiko sukūriau atskirą, visiškai jam skirtą receptų įrašą, jei norėtumėte daugiau paskaityti. ♡ Bet tai iš esmės yra tik puikus universalus salotų padažas, kuris susideda per kelias minutes ir tinka beveik viskam! Norėdami jį paruošti, jums reikės šių salotų padažo ingredientų:

  • Alyvuogių aliejus: Kaip visada, rekomenduoju naudoti geros kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, kai kalbama apie salotų padažo receptus, nes jo skonis tikrai išryškės.
  • Citrinų sultys (arba actas): Šiam padažui dažniausiai naudojame šviežiai spaustas citrinos sultis. Bet jei po ranka neturite šviežių citrinų, galite įpilti raudonojo vyno acto.
  • Dižono garstyčios: Tai tik prideda subtilaus skonio ir padeda subalansuoti visus skonius. (Nesijaudinkite, nes tai nesuteiks garstyčių skonio!)
  • Česnakai: Šiame padaže aš mieliau naudoju maltą arba išspaustą šviežią česnaką, bet jei norite, taip pat galite įberti česnako miltelių.
  • Druska ir juodieji pipirai: Galiausiai, padažui pagardinti naudosime smulkią jūros druską ir šviežiai sutrintus juoduosius pipirus.

*Žemiau pateiktame recepte yra nedidelis salotų padažas, kuris, mūsų manymu, puikiai tinka su receptuose išvardytomis porcijomis. Tačiau kai kurie skaitytojai nori padvigubinti padažo kiekį arba galite pagaminti daug didesnę partiją (kaip parodyta aukščiau esančioje nuotraukoje), jei norite, kad paruoštas salotų padažas būtų paruoštas šaldytuve vėliau savaitei .


Laukinių ryžių ir žalių salotų salotos

Išeiga Patiekiama nuo 4 iki 6 kaip pagrindinis patiekalas

  • be vėžiagyvių
  • be pieno
  • be žuvies
  • Nealkoholinis
  • vegetaras
  • be žemės riešutų
  • veganas
  • pescatarian
  • subalansuotas
  • be glitimo
  • be kviečių
  • be kiaulienos
  • be sojos
  • be kiaušinių
  • be raudonos mėsos
  • daug ląstelienos
  • Kalorijos 471
  • Riebalai 16,8 g (25,9%)
  • Sotieji 2,4 g (12,0%)
  • Angliavandeniai 72,2 g (24,1%)
  • Pluošto 11,7 g (47,0%)
  • Cukrus 28,9 g
  • Baltymai 14,5 g (29,0%)
  • Natris 831,9 mg (34,7%)

Ingridientai

Dėl salotų:

sumaišyti arba kūdikių žalumynai (apie 6 dideles sauja), nuplauti ir išdžiovinti

(15,5 uncijos) gali būti avinžirniai, nusausinti ir nuplauti

džiovintos datulės, be kauliukų ir kapotos

dideli salierų šonkauliai, supjaustyti

Dėl vinaigretės:

Instrukcijos

Vidutiniame puode sumaišykite laukinius ryžius su 4 puodeliais vandens ir žiupsneliu druskos. Uždenkite ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 45 minutes, kol ryžiai suminkštės. Supilkite ryžius į sietelį, kad nutekėtų likęs vanduo, tada ryžius visiškai atvėsinkite.

Tuo tarpu gaminkite vinigretę. Dideliame dubenyje sumaišykite balzaminį actą ir rudąjį cukrų, pagardinkite druska ir pipirais. Plakdami lėtai supilkite alyvuogių aliejų, kol padažas šiek tiek sutirštės ir į jį įmaišys visas alyvuogių aliejus.

Norėdami surinkti salotas, į dubenį įpilkite žalumynų ir išmeskite, kad padengtų. Tada įpilkite avinžirnių, datulių, anakardžių, salierų ir ryžių. Švelniai maišykite, kol visi ingredientai bus sujungti. Patiekite iš karto.


Lengvas, be streso kalėdinis septynių patiekalų meniu (1,5 val. Paruošimas)

Apie šį meniu galite perskaityti čia, įskaitant žingsnis po žingsnio eilės tvarka, kuria ruošiau, kepiau, pašildžiau ir padėjau kiekvieną patiekalą. Visus šiuos patiekalus (išskyrus kopūstų salotas) gaminau Kalėdų vakarėliui su draugais, ir tai yra tikrų patiekalų, kuriuos pasiėmiau į vakarėlį, nuotraukos. Dalinuosi tuo tikėdamasi, kad tai gali įkvėpti jūsų Kalėdų meniu!

Lengvas klevo lipnus glazūruotas kumpis (15 minučių paruošimas, 1 ir#8211 1 1/2 val. Neaktyvus kepimas, galima paruošti iš anksto)

Sultinga lėto virimo kalakutienos krūtinėlė (5 min. Paruošimas, tada sustingimas ir užmiršimas, gerai įkaitinama, bet geriausia lėtai virti per naktį prieš patiekiant)

Šventinė antis su „Apple Cider Drizzle“ (5 min. Paruošimas, 1 1/2 val. Neaktyvus kepimas, labai gerai įkaista)

Kiaulienos obuolių įdaras „Pancetta“ puodeliuose (20 min. Paruošimas ir verta kiekvienos sekundės. Labai gerai įkaista)

Šios raudonos, žalios ir baltos Kalėdų salotos (10 minučių paruošimas)

Alkanas daugiau? Prenumeruokite mano naujienlaiškį ir sekite „Facebook“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.


Graikiškos salotos

Šis lengvas graikiškų salotų receptas yra mūsų naujas mėgstamiausias vasaros garnyras! Tik 7 ingredientai + paprastas graikiškas salotų padažas daro jį gaivų ir skanų.

Man patinka geros žalios salotos ir#8211 mišrūs žalumynai, romėnai ir kopūstai yra vieni iš mano mėgstamiausių šviežių, sveikų patiekalų pradžios taškų. Tačiau vasara yra metas, kai visos daržovės pasiekia piką. Gausu saldžių, sultingų pomidorų, aštrių saldžiųjų paprikų ir traškių agurkų. Šis graikiškų salotų receptas demonstruoja šias daržoves be jokių žalumynų.

O geriausia praeitis? Kadangi daržovės yra geriausios, šis graikiškų salotų receptas yra kvapnus ir gaivus tik iš kelių ingredientų. Jums reikia tik 7 ingredientų + lengvo naminio graikiško salotų padažo! Pastarosiomis savaitėmis tai buvo mūsų šeimos susibūrimų hitas, o mama net įtraukė jį į įprastą receptų kaitaliojimą. Tikiuosi, kad jums tai patinka taip pat, kaip mums!

Graikiškų salotų ingredientai

Tradicines graikų salotas sudaro supjaustyti agurkai, pomidorai, žalioji paprika, raudonasis svogūnas, alyvuogės ir fetos sūris. Šis klasikinis derinys yra skanus, todėl aš to laikausi, tik pridėdamas saują mėtų lapelių, kad gautumėte naują apdailą.

Mano pasirinktos alyvuogės yra Kalamata alyvuogės. Paprastai naudojamas graikų maiste, jų sūrus, sūrus skonis yra malonus kartu su feta ir traškiomis daržovėmis. Užuot pjaustęs didelius pomidorus, naudoju vyšninius pomidorus, nes jie į salotas išleidžia mažiau vandens nei didesni pomidorai. Aš taip pat sėjau agurką, kad mano salotos nebūtų vandeningos.

Puikios salotos kiekviename kąsnelyje turės skanų daržovių, alyvuogių ir sūrio kratinį, todėl būtinai supjaustykite savo ingredientus į panašaus dydžio gabalėlius. Man patinka nusipirkti Kalamata alyvuogių be kauliukų ir palikti jas visas, o fetą susmulkinu 1/2 colio kubeliais, o ne trupinu. Aš siekiu 1 colio kvadratų paprikai, agurką supjaustiau plonais pusmėnuliais ir vyšninius pomidorus tiesiog per pusę.

Mano graikiškų salotų užpilas

Aš supilu daržoves, alyvuoges ir fetos sūrį į lengvą naminį graikiškų salotų padažą. Sudėtyje yra tik 5 ingredientai + druska ir pipirai, todėl jį labai paprasta išplakti, o tai suteikia šiam lengvam graikiškų salotų receptui ryškų ir aštrų skonį. Tai paprastas alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto, Dižono garstyčių, česnako ir džiovintų raudonėlių mišinys.

Aš ne tik naudoju juos padaže, bet ir norėčiau pabarstyti savo salotas gausiais žiupsneliais raudonėlio ir juodųjų pipirų, kad garstyčiau gaiviai.

Graikų salotų patiekimo pasiūlymai

Kadangi šiose salotose nėra švelnių žalumynų, jas derėtų paruošti susibūrimams. Jei ruošiuosi iš anksto, norėčiau prieš pat patiekimą išsaugoti keletą šviežių mėtų lapelių. Tai taip pat puiki vakarienės pusė. Mėgaukitės šia vasaros pica, tokia kaip ši ar ši, pesto makaronais, skrudintais daržovių makaronais ar didele daržovių lazanija.

Jei norite pakeisti šį salotų receptą, pabandykite naudoti raudonųjų, žaliųjų ir geltonųjų paprikų mišinį, įpilkite šviežių raudonėlių ar petražolių arba įmaišykite virtų ar skrudintų avinžirnių, kad tai būtų visavertis patiekalas. Kad jis taptų veganu, praleiskite sūrį ir į jį įpilkite 3/4 puodelio virtų avinžirnių ir 1 šaukštą kaparėlių.

Jei jums patinka šis graikiškų salotų receptas ir#8230

Išbandykite mano lengvas makaronų salotas, brokolių salotas, bulvių salotas ar arbūzų salotas, arba peržiūrėkite šį įrašą, kad gautumėte daugiau mano geriausių vasaros salotų receptų!


Salotos iš raudono sviesto

Galbūt jie turėjo tik vieną lėkštę „mizuna“ ar „mesclun“, tačiau kažkada praėjusią vasarą virėjai pradėjo dėti sviesto salotas į restoranų meniu, tarsi ką tik atrastų. Dabar atrodo, kad kiekviename miesto restorane yra salotų iš sviesto salotų.

Visur pastebėjome sviesto salotų salotas - įžymią „Campanile“, naująją „Ford“ degalinę Culver City mieste ir valgome. saulėlydyje Holivude. Jie pasirodė meniu tokiose skirtingose ​​vietose kaip „Tower Bar“, „Ammo“, „Grace“ ir „Jar“ Los Andžele ir „Biggs“ Long Biče.

Švelnios ir beveik kreminės tekstūros, išreikštos kaip didelė atvira rožė, sviesto salotos yra salotų klasiko svajonė - pakankamai reikšminga, kad pakeltų (tiesiogine prasme) kitų ingredientų svorį, tačiau pakankamai subtili, kad prireikus įsilietų į foną.

Jis yra nuostabaus grynumo, o tai galbūt yra viena iš priežasčių, kodėl pastaruoju metu jis sulaukia daugiau dėmesio nei jo mylimi pusbroliai.

Sviesto salotos pasirodo keliais skirtingais pavadinimais - Bostono salotos, bibb, butterhead, klinčių.

Bet viskas tas pats: subtilaus skonio, švarus ir tik neaiškiai traškus, ir nepaprastai universalus.

„Vienos salotos salotose labai svarbi tekstūra“,-sako Benas Fordas iš „Ford“ degalinės, turintis džiazo BLT įkvėptų salotų salotų.

Jis pažymi, kad sviestinės salotos turi gerą skonį ir išlaiko padažą, su kuriuo jas derina, svaiginančią lašinių ir askaloninių vinaigretę, kurią jis naudoja beveik kaip panardinamasis padažas.

Kiti salotų komponentai yra „ištirpinti“ pomidorai (Romas, skrudintas alyvuogių aliejuje) ir nuskusti kietai virti kiaušiniai. Sviestas salotų skonis kompensuoja kiaušinį ir šoninę taip pat, kaip briošas dera su ikrais.

Tai sviesto salotų tekstūra, kurią virėjai vienodai giria. „Ammo“ tai mėgsta ir virėja Amy Sweeney. Jos salotose yra „Cowgirl Creamery“ feta ir kraujo apelsinų vinigretė. Tai turgaus salotos, kurių šviežių „Coleman Farms“ salotų lapai su raudonomis sviesto salotomis atrodo taip, tarsi triušis Peteris akvarelės teptuku bėgtų per sodo eiles.

Be aštraus fetos, yra vėsių, šviežių mėtų lapų, sūriai skrudintų pistacijų ir aksominių auksinių burokėlių, o kraujo apelsinų gabaliukai padeda susieti skonius ir prideda zing.

Raudonosios sviesto salotos skiriasi ne tik spalva - jos taip pat yra šiek tiek minkštesnės, lapai labiau gofruoti nei žalia. Ir Sweeney yra tikras, kad jis yra šiek tiek aromatingesnis nei žalias.

Sviesto salotos yra patvaresnės, nei atrodo, ir nenuvys, kai tik liečiasi su padažu. Tai tikrai guodžia, nes kai kurios žalumynų salotos yra tokios trapios, kad vietoj maisto turite elgtis kaip su švelniu šilku.

Sviesto salotos gali atlaikyti tam tikrą nusidėvėjimą, ypač jei perkate jas hidroponiniu pavidalu-užaugintas, tai yra, daug maistinių medžiagų turinčiuose tirpaluose, o ne tikrame dirvožemyje.

„Biggs“ mieste Long Byče virtuvės šefas Sethas Greenburgas naudoja hidroponines salotas salotose su krakmolu, „Point Reyes“ mėlynuoju sūriu, plonomis šilkinių prinokusių kriaušių skiltelėmis, rūkytais migdolais ir turtinga vinigrette, pagaminta iš skrudintų cipolline svogūnų.

Grinburgas mėgsta tai, kaip valgo sviesto salotos.

„Jis turi nuostabų burnos pojūtį“,-sako jis, lapai, kurie centre yra traškūs, o galuose-aksominiai, su dideliais grioveliais lapuose, kurie leidžia salotoms išsilaikyti su kitais ingredientais. "Tai nėra nervingas ar bauginantis".

Nesvarbu, ar hidroponinių salotų skonis skiriasi, priklauso nuo to, su kuo kalbate: Augintojai ir pardavėjai linkę skirstytis pagal turimą produktą. Greenburgas sako, kad jis atliko gretimų salotų ir hidroponinių salotų skonio testą.

Jis nustatė, kad skonio skirtumas iš tikrųjų buvo gana mažas, tačiau hidroponinės salotos išliko nesugadintos tiek ilgiau, kad pasirinkimas buvo aiškus.

Hidroponinės arba šviežios iš ūkininkų rinkos sviesto salotos yra daugiametė klasika. Kad ir kaip tai būtų drobė virėjo vaizduotei, iš tikrųjų reikia labai nedaug, kad būtų verta stalo-šlakelis gero alyvuogių aliejaus, lašas acto, keli grūdeliai druskos. Tame yra graži ramybė.


Žaliųjų salotų patiekimo pasiūlymai

Tai yra mano mėgstamiausios žalios salotos, kurias galiu patiekti prie sunkesnių atostogų/patogių patiekalų. Apsvarstykite galimybę šias salotas derinti su lazanija, keptu ziti ir įdarytu gilės moliūgu.

Patiekite šias salotas su kremine sriuba, kad gautumėte lengvą patiekalą. Jis ypač tiktų prie mano kreminės moliūgų sriubos, geriausios sviestmedžių sriubos ir kreminės skrudintos žiedinių kopūstų sriubos.


KABINŲ SLAW

Nors aš labai nemėgstu smulkinti kopūstų ir#8211 daugiausia dėl to, kad per išbandymą galiausiai susmulkinu bent vieną pirštą. apsirengimas. Skoniai yra tarsi vasaros sprogimas burnoje. Tiesiog visiškai skanu. Ir ta traški kopūstų tekstūra yra kiekviena.duo.

Dabar pagalvokite apie aštraus kepsnio gerumą ir priminkite sau, kodėl jums to kreminio nereikia. Tik visi pripažinkime, kad kartais obuolių actas yra rutulio gražuolė. Bičių keliai. Viršutinis bananas! Jūs suprantate esmę.

Nuo šiol mums tereikia tinkamai švęsti tai, kas yra mūsų dabartyje - šlepetes, kepsnines ir fantastiškos tekstūros „Slaw“.

STAR EXTRA VIRGIN alyvuogių aliejus galima įsigyti mažmenininkų visoje šalyje, įskaitant „Safeway“, „Kroger“, „Vons“, „Albertsons“, „Food 4 Less“, „Save Mart“, „Target“, „Walmart“, „Schnucks“, „Food Lion“, „Stater Bros.“, „Raley's“, „Smart & amp Final“, „Bashas“, „King Soopers“, „Vallarta“, „Jewel“, „Smith's“ , Dierbergs, HEB ir Ralphs parduotuvėse ir PRISIJUNGĘS.

DAUGIAU? Užsiregistruokite, kad gautumėte DIETHOOD naujienlaiškį, kad gautumėte šviežius naujus receptus, pristatytus į jūsų pašto dėžutę!
VISĄ PASKUTINĮ TURINĮ, RECEPTUS IR ATNAUJINIMUS sekite „FACEBOOK“, „TWITTER“, „PINTEREST“ IR „INSTAGRAM“ tinkle.


Žiūrėti video įrašą: Kaip virėjas skanus salotos paprikos, sūrio ir kukurūzų. Paprasta salotos Gourmet Receptai (Sausis 2022).